Cách làm bún sườn sụn cải chua ngon ngất ngây

Bun sươn sun cai chua – mon ăn hâp dân với nươc dung thanh ngot va chua nhe giup ngươi thương thưc không bao giơ bi ngan.

Bun sươn sun cai chua là mon ăn hâp dân bơi mui thơm tư sươn non va cai chua. Nươc dung thanh ngot va chua nhe giup ngươi thương thưc không bao giơ bi ngan. Sươn đươc hâm mêm, ngon tư thơ thit con phân sun thi gion sân sât, kêt hơp vơi phân cai chua đươc thâm đêu gia vi. Tât ca hoa quyên đây đu mui vi măn ngot, chua cay cang kich thich vi giac cua ngươi dung.

Nguyên liệu làm bún sườn sụn cải chua:

- Sươn sun 500gr

- Thit bo phi lê 300gr

- Cai chua 400gr

- Hanh tây 50gr

- Ca chua 300gr

- Ngo gai 50gr

- Toi phi 1 muông canh

- Rau muông bao 100gr

- Băp chuôi bao 100gr

- Giá 20gr

- Rau thơm 50gr

- Bun tươi 500gr

- Hanh tim băm 2 muông canh

- Toi băm 2 muông canh

Cách làm món bún sườn sụn cải chua:

- Bước 1: Chặt sườn sụn thành miếng vừa ăn, trụng 500gr sườn sụn qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó đem sườn rửa sạch va đê rao nươc. Tiêp đo, cho tiêp 1.5 muông canh nươc măm, 0.5 muông canh đương, 0.5 muông canh hat nêm, 1 muông ca phê tiêu xay, rôi trôn cho đêu đê thâm trong vong 15 phut.

- Bước 2: Bắc nôi lên bếp, phi thơm 1 muông canh hành tím băm và 1 muông canh tỏi băm cho vàng, sau đó cho sươn đa ươp vào đảo đều, rôi đô 1 lit nươc loc va 50gr hanh tây thai khôi vao hâm vơi sươn trong 30 phut.

- Bước 3: Băc chao lên bêp, phi thơm 1 muông canh hanh tim băm, trut 300gr ca chua thai mui cau xao sơ, sau đo trut vao thêm 400gr ca chua căt miêng vưa ăn, nêm vao thêm 1 muông canh đương, 1 muông canh nươc măm, xao cho cai thâm gia vi.

- Bước 4: Khi sươn hâm đa mêm, vơt hanh tây bo đi, sau đo trut phân cai chua đa xao vao hâm thêm 2 phut, nêm vao nôi 2 muông canh nươc măm, 1.5 muông canh đương, 1 muông canh hat nêm, 1 muông ca phê bôt ngot, 3 muông canh nươc côt me rôi dung va khuây đêu

- Bước 5: Răc ngo gai thai nho vao nôi, cho bun vao tô, rôi cho sươn, cai chua, ca chua, thit bo đươc nhung tai lên trên rôi chang nươc dung đang sôi vao tô, rôi răc toi phi lên trên đê tăng thêm hương vi.

Bun sươn sun cai chua băp bo đươc ăn kem vơi rau muông bao, băp chuôi bao, gia va rau thơm, châm kem vơi nươc măm sa tê. Mon ăn co vi chua nhe cua cai chua, nươc dung ngot thanh tư sươn đươc hâm mêm, thơm thơm tư toi phi châm thêm chut nươc măm sa tê cay nông cang lam kich thich vi giac.