Cách làm bún cuốn thơm ngon đổi món cho bữa sáng
Hãy đổi vị cho bữa sáng bằng món bún cuốn thơm ngon và hấp dẫn bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu
Món ăn này dễ làm mà ngon.
0,5kg bún rối
1 cái tai heo
200g giò lụa
2 quả trứng gà
1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
Bánh đa nem vuông
Rau mùi, xà lách, húng
Gia vị, dầu ăn
Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường
Cách làm
Tai lợn rửa thật sạch, bóp chút muối vào hoặc rửa kỹ bằng giấm để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị luộc chín.
Khi xiên vào tai lợn thấy ra nước trong thì tức là tai lợn đã chín, vớt ra ngoài để nguội.
Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo tráng mỏng (Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá).
Trong khi chờ tai và trứng nguội, thái giò theo sợi dài và nhỏ cho dễ cuống. Sau đó, thái sợi trứng và tai lợn có độ dày, chiều dài như giò lụa.
Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột, xoài, dứa rửa sạch, ngâm nước muối, gọt vỏ sau đó thái thành sợi nhỏ dài (khoảng bằng chiều dài cái nem cuốn). Riêng cà rốt nên trần qua một chút.
Video đang HOT
Trải bánh nem sau đó xếp lần lượt rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, xoài, dứa, giò, trứng lên (Nên chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh đa nem). Sau đó cuộn tròn lại. Vì bánh rất mềm nên cần nhẹ tay để bánh không bị rách.
Nước chấm pha theo tỉ lệ đường 1/2 giấm 1,5 nước mắm 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh đa nem không bị thấm nước mà nát.
Cách 2
Nguyên liệu
Bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là vô cùng tuyệt vời rồi đấy!
2 00g thịt ba chỉ
24 con tôm ( tôm đồng )
2 lạng bún ( loại bún lá )
2 quả trứng vịt ( hoặc trứng gà )
24 củ hành hoa ( hành củ còn nguyên lá )
Rau răm, rau mùi
2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm
2 nhánh tỏi, 2 quả ớt.
Cách làm
Bước 1:
Tôm rang chín, thịt luộc chín, thái miếng nhỏ, dài. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo, hành luộc chín để nguyên lá ( để dài khoảng 20-25 cm), trứng tráng mỏng và thái nhỏ, dài
Bước 2:
Đặt hành củ và trải dài ra, xếp lần lượt bún, tôm, thịt, rau răm, trứng tráng, rau mùi. Xếp gọn ngang chiều của củ hành để quấn.
Bước 3:
Cuốn lần lượt: rau, bún, thịt, tôm. Để món bún cuốn tôm thịt luôn, và cài, cuộn tròn, dùng cọng hành để cuộn và giữ chặt với nhau
Lần lượt bỏ ra đĩa, bày
Bước 4:
Tỏi và ớt băm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt theo đúng tỷ lệ ở phần nguyên liệu là xong.
Vài cọng rau thơm xanh xanh, vài sợi bún trắng cùng vớt thịt và tôm tạo nên món bún cuốn tôm thịt thật hấp dẫn trong mùa hè:
Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn có thể làm món này vào buổi sáng và cho vào hộp mang tới văn phòng ăn trưa rất tiện lợi và đủ chất.
Chúc các bạn thành công!
Bữa sáng đủ đầy với cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo !
Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt... rất ngon và vô cùng đủ chất nữa.
Món cơm rang thập cẩm các nàng có thể chế biến cho bữa ăn sáng hoặc đổi vị cho bữa cơm trưa vừa chắc dạ, lại có rau thịt đủ cả nên chẳng lo " thiếu chất" ý. Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon, siêu đơn giản mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cơm để rang: 1 bát tô cơm (các nàng nhớ dùng cơm nguội để rang cơm nhá :P)
Giò lụa: 100 gram
Thịt thăn lợn: 100 gram (Các nàng cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà... tùy sở thích nhá)
Trứng gà: 2 quả
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây: 1/2 củ, cải ngọt: 1/2 mớ (có thể thay thế bằng đậu hà lan, cải ngọt, đậu cove...)Hành khô: 1 củ
Gia vị: nước tương, nước mắm ngon, mỳ chính
Phần thực hiện:
Bước 1: Với bất cứ món cơm rang nào thì nguyên liệu cơm để rang, các nàng cũng nên dùng cơm nguội nhé. Nếu là cơm từ tối hôm trước, các nàng nên dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và bảo quản trong tủ lạnh, khi rang cơm vừa tơi mà lại không lo cơm bị ôi thiu. Trước tiên, chúng mình đập 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan. Tiếp đó, trộn trứng gà vào cùng với cơm, trộn đều để cơm và trứng gà được hòa quyện vào với nhau. Sau khi trộn đều thì các nàng dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô và để vào ngăn mát tủ lạnh chừng vài tiếng để hạt cơm và trứng được se se lại khi rang sẽ ngon hơn
Bước 2 : Trong thời gian đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để rang cơm nhé. Giò lụa chuẩn bị khoảng 100 gram, đem thái hạt lựu
Thịt thăn lợn đem rửa sạch, thấm khô rùi bằm nhỏ
Cà rốt hành tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ và thái hạt lựu như hình dưới. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập
Rau cải chíp ngâm rửa sạch. Phần cọng màu xanh nhạt các nàng đem thái hạt lựu để khi rang cùng cơm cho giòn. Phần lá xanh các nàng thái nhỏ nhé
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cơm rang thập cẩm nha. Các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn (lượng dầu ăn cho vào phụ thuộc vào sở thích nha các nàng, nếu thích món ăn ngậy thì chúng mình cho nhìu dầu ăn 1 chút. Còn với các nàng mún giảm cân thì chúng mình giảm lượng dầu ăn đi chút chút nhá). Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm nức thì các nàng trút phần thịt băm vào, thêm vào 1 chút mắm, đảo đều. Đến khi phần thịt chín tới, các nàng xúc khoảng 3/4 phần thịt này riêng ra 1 cái bát (mục đích là để lát chúng mình sẽ nấu canh cùng với phần lá xanh của cải chip để măm cùng cơm rang cho bớt ngấy ý). Tiếp đó, trút hành tây vào đảo cho hành tây chín sơ
Thì cho phần cọng rau cải chíp đã thái hạt lựu vào trong chảo, đảo đều. Tiếp đến, trút cà rốt đã thái hạt lựu vào. Xào trên lửa to, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và rau chín tới thì nêm thêm hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào nguyên liệu rùi tắt bếp. Trút phần rau củ đã xào này riêng ra 1 cái đĩa
Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng các nàng trút cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều cho hạt cơm được khô. Khi thấy hạt cơm săn lại thì các nàng cho giò lụa đã thái hạt lựu vào
Cuối cùng, các nàng cho tất cả phần nguyên liệu đã xào ở bước 3 vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp
Bước 5: Để có thêm nước canh khi măm với cơm rang không bị ngấy và khô, thì chúng mình tận dụng phần lá cải chip vừa thái nhỏ và chút thịt băm đã múc riêng ra để nấu canh nhá. Cho phần thịt đã múc riêng vào trong nồi, thêm 1 bát nước, nấu cho hỗn hợp sôi rùi thêm phần lá cải chip thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị, cho rau sôi bùng lên khoảng 2 phút rùi tắt bếp, trút món canh ra bát
Hì, vậy là món cơm rang thập cẩm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Ngon và chuẩn như ngoài hàng phải không nàng? Cơm rang thập cẩm có cơm nè, rau nè, thịt nè, thơm ngon và đủ chất vô cùng, lại chắc dạ nữa chứ. Đã thế, khi măm không hề bị khô mà chúng mình vẫn có bát canh cải măm kèm rất ngon miệng ý. Thỉnh thoảng, các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang thập cẩm mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
"Giải cứu" su hào với công thức kho thịt thơm ngon Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng phong phú, vì vậy thịt ba chỉ kho su hào không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu: - 500g thịt heo - 300g su hào - Hành tím - Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, nước màu, tiêu. Cách làm:...