Cách làm bún cá cờ thơm ngon, thanh mát cho cả nhà

Phúc06:00 10/04/2022

Cá cờ là loại hải sản có hương vị hết sức thơm ngon và bổ dưỡng. Bỏ túi ngay cách làm bún cá cờ thơm ngon, thanh mát cho cả nhà qua bài viết sau đây nhé!

Bún cá là một món thơm ngon, có cách biến tấu tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món bún cá cờ lạ miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

1Nguyên liệu làm món bún cá cờ

Nguyên liệu làm món bún cá cờ

500g phile cá cờ

200g bún tươi

300g chả cá thác lác

1 miếng thơm

1 quả cà chua

100g rau sống ( tùy thích)

2 nhánh sả

Video đang HOT

3 trái ớt hiểm

6 nhánh hành lá

15g hành tím băm

10g tỏi băm

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu điều

Mẹo lựa cá cờ tươi ngon

- Khi mua cá, bạn lựa cá cờ có màu hơi đỏ tía đẹp mắt, lớp da bên ngoài sáng bóng, ấn thấy thịt cá săn chắc, kết dính vào nhau, có độ đàn hồi cao, không có mùi hôi bất thường.

- Tốt nhất mua cà cờ phi lê tại hệ thống các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ uy tín để đảm bảo chất lượng.

2Cách làm món bún cá cờ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch miếng phile cá cờ với nước muối loãng để khử mùi, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn thái miếng phi là thành từng miếng dọc theo chiều xương của cá.

Sơ chế cá cờ, hành lá, rau sống

Kế đến, bạn cắt cà chua cắt múi cau, hành lá bạn cắt nhỏ phần thân, chừa lại phần gốc hành. Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ. Sả đập dập, cắt lấy phần gốc, chả cá thác lác thì bạn thái thành từng miếng. Còn thơm bạn cắt thành từng khúc.

Cắt nhỏ phần thân hành và sơ chế cà chua, sả và thái chả cá

Bước 2 Nấu phần nước lèo cá cờ

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào, đun cho nóng thì cho phần hành tỏi băm vào phi cho thơm.

Kế đó, cho sả cây, thơm vào đảo đều chừng 20 giây thì cho cà chua xào chung trong 1 phút, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, đảo đều khi tất cả chín mềm thì đổ vào 2 lít nước.

Nấu phần nước lèo cá cờ

Bước 3 Hoàn thành

Đun đến khi nước sôi thì cho cá cờ vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 3/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị tan vào nhau. Nếm nếm lại lần nữa cho vừa vị thì cho gốc hành lá vào, tắt bếp.

Cho cá cờ vào nồi nước lèo, nấu chín tới là có thể dùng

Sau khi nấu xong nước lèo, bạn cho bún ra tô, thêm 1 phần rau sống thái nhỏ vào, 1 ít chả cá thác lác, múc 1 miếng cá cờ vào tô, là có thể thưởng thức món bún rồi.

3Thành phẩm

Món bún cá cờ ngon lành, để làm, hương vị thì đậm đà và thanh mát

Món bún cá cờ ngon lành, để làm, hương vị thì đậm đà và thanh mát sẽ làm cả nhà thích mê cho xem. Ăn chung với bún và rau sống nữa là vừa vị.

Bên trên là cách làm món bún cá cờ đơn giản ngay tại nhà, mong qua bài viết trên các bạn biết thêm một món ăn đặc sắc khác phong phú thực đơn gia đình.

Bánh tráng chấm trứng lòng đào 'béo tận óc'

Nước xốt có trứng lòng đào, bơ, mỡ hành, sa tế, nước bò... vị chua, cay, mặn, ngọt, béo ngậy thích hợp chấm với bánh tráng dẻo.

Bánh tráng chấm bơ sa tế cay xè là một trong những món ăn vặt ưa thích của giới trẻ Sài thành, nay trở nên hấp dẫn hơn nhờ trứng cút lòng đào đi kèm khiến các "tín đồ" món béo say mê. Tương tự bánh tráng chấm thông thường, một phần ăn gồm bánh tráng dẻo và một chén chấm. Điểm nhấn nằm ở chén gia vị chấm đi kèm, được kết hợp từ nhiều thứ quen thuộc như mỡ hành, nước bò, muối ớt... tạo hương vị đậm đà, ăn rất "cuốn".

Mâm bánh tráng chấm. Ảnh: Instagram Bungbuano

Một trong những hàng bán bánh tráng chấm lòng đào có tiếng, được nhiều người ưa chuộng là quán ăn vặt nằm trong hẻm trên đường Nguyễn Chế Nghĩa, quận 8. Quán chỉ bán buổi chiều, luôn nườm nượp khách, nhất là giới học sinh, sinh viên ghé ăn, ngay từ lúc mở hàng cho tới khi hết. Chỗ ngồi hẹp, chỉ là bàn ghế nhựa bình dân kê dọc con hẻm nhỏ.

Phần nước xốt gồm các thành phần quen thuộc như bơ, sa tế, nước bò, mỡ hành, trứng cút lòng đào, hành phi... Người bán không pha theo tỷ lệ nhất định vẫn cho ra hương vị hợp với nhiều người nhờ quen tay. Nếu muốn ăn mặn, thực khách xin thêm một chút muối tôm.

Điều gây ấn tượng cho thực khách ngay lần đầu nếm thử chính là độ béo "đến tận óc" của nước xốt bơ, trứng. Bơ vàng vốn rất ngậy, cộng thêm vị béo của lòng đỏ trứng cút, mỡ hành thậm chí có thể khiến thực khách "rợn người" khi ăn. Tuy nhiên, lúc đã ăn quen thì bạn rất dễ bị ghiền.

Cách ăn bánh tráng chấm trứng cút lòng đào. Ảnh: Instagram Bungbuano

Để giảm độ ngấy, trước khi ăn thực khách khuấy đều nước xốt lên cho nước bò mặn mặn, ngọt ngọt, sa tế cay cay quyện vào, ăn vừa miệng hơn. Quán dùng bánh tráng dẻo, để lâu vẫn không bị cứng. Có nơi sử dụng bánh tráng phơi sương mềm, dẻo. Khi ăn, thực khách xé miếng bánh tráng nhỏ, cho nước xốt lên trên rồi thưởng thức đủ vị mặn, ngọt, béo, cay cùng mùi thơm của gia vị.

Phần ăn có giá khoảng 10.000-40.000 đồng, tùy khách ăn món lẻ hay combo. Có khá nhiều hương vị kết hợp với trứng cút lòng đào theo sở thích của thực khách như: tỏi trứng, xốt me trứng (vị chua, cay, mặn), muối trứng... Gọi combo nhiều món sẽ thích hợp dành cho nhóm bạn hơn.

Gà nấu tiêu Món gà nấu tiêu cay cay thơm nồng với các nguyên liệu hòa quyện một cách hài hòa tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu 1,5kg thịt gà, 100g pate heo, 100g tương cà, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 lít nước dừa tươi, 10g tiêu xanh hạt, 10g hành tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua món ăn ngon hành tím bún tươi hương vị đậm đà chả cá thác lác ớt hiểm món bún cá cờ ách làm bún cá cờ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.