Cách làm bông cải xào thịt bò với tôm lạ vị cực hấp dẫn ai cũng mê

Phan Thanh Trầm14:03 17/12/2021

Các món xào thơm ngon, đơn giản chắc chắn sẽ là một món ăn không thể nào thiếu trong bữa cơm gia đình.

Hôm nay,mách bạn cách làm bông cải xào thịt bò với tôm giòn ngọt, đậm đà vô cùng bắt cơm nhé! Vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm Bông cải xào thịt bò với tôm

Bông cải trắng 200 gr

Bông cải xanh 200 gr

Thịt bò 200 gr

Tôm 4 con (con lớn)

Gừng 1/2 củ Tỏi 4 tép

Bột bắp 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Dầu ăn 1.5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/đường/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bông cải (súp lơ) sạch, ngon

Để chọn mua bông cải sạch, ngon thì trước hết bạn nên chọn những bông có kích cỡ vừa phải, khi cầm thấy nặng tay. Dáng bông cải tròn đều, bề mặt bông khít chặt.Tiếp đến, bạn nên quan sát màu sắc của bông cải, với bông cải trắng thì nên có màu trắng sáng, bông cải xanh thì nên có màu xanh sẫm. Bông cải nên đều màu, không bị loang lỗ hoặc ngả màu vàng.Ngược lại, không nên chọn mua bông cải đã ngả vàng hoặc những cây bị bầm dập vì đây là bông cải đã để lâu, khi ăn sẽ ít giòn, ngọt.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Khi chọn mua thịt bò, thứ nhất bạn nên ưu tiên chọn những miếng có màu đỏ tươi, bề mặt thịt khô ráo.Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt thấy thịt có độ đàn hồi nhất định, không bị dính tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của bò chứ không bị hôi, tanh.Tránh chọn mua những miếng thịt bò mà màu tái xanh, nhợt nhạt hoặc bề mặt thịt bị chảy nhớt vì đây là dấu hiệu thịt bò đã để lâu hoặc bị ôi thiu.

Mẹo chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn mua tôm tươi ngon, đầu tiên bạn nên chọn những con tôm có phần vỏ trong có thể nhìn thấy thịt tôm bên trong. Phần đầu tôm nên sáng và dính chặt với phần thân.Tiếp đến, bạn nên ưu tiên chọn những con tôm còn nhảy, mắt sáng. Khi ấn nhẹ thấy thịt tôm chắc và có độ đàn hồi.Không nên chọn mua những con tôm có vỏ màu trắng đục, phần đầu rời rạc chứ không dính chặt với thân tôm vì đây là tôm không còn tươi, thịt ít dai và ngọt.

Video đang HOT

Cách chế biến Bông cải xào thịt bò với tôm

Sơ chế và ướp thịt bò

Với thịt bò, trước hết bạn dùng một cái khăn sạch thấm nước sau đó lau sơ bề mặt thịt. Tiếp đó, dùng dao cắt thịt bò thành các miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra tô, tránh cắt dày vì sẽ dễ bị dai.

Tiếp theo, ướp thịt bò cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh bột bắp.

Luộc bông cải

Rửa trực tiếp bông cải dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn trong các kẽ. Sau khi rửa sạch thì để ráo bớt nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho vào nồi 1 lít nước lạnh, bắc nồi lên bếp rồi đun sôi ở lửa lớn. Nước sôi thì cho bông cải đã cắt và tôm vào chần tầm 3 phút.

Sau 3 phút, đổ bông cải và tôm đã chần ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nước.

Xào bông cải với thịt bò và tôm

Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Tương tự, gọt bỏ vỏ gừng rồi rửa sạch và băm nhuyễn cho ra chén.

Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn rồi cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho tiếp 1/2 lượng gừng tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2 phút. Thịt chín thì cho thịt ra tô.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và cho hết lượng gừng tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho bông cải và tôm đã chần vào rồi nêm cùng với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Đảo đều tay khoảng 3 – 5 phút thì cho thịt bò đã xào vào đảo thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là rắc 1/2 muỗng tiêu xay lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Cho bông cải xào thịt bò với tôm ra đĩa, bạn cũng có thể trang trí thêm một ít ngò rí lên trên cho đẹp rồi thưởng thức thôi nào.

Bông cải giòn ngọt, màu sắc vô cùng hấp dẫn kết hợp cùng với thịt bò mềm, tôm giòn dai và gia vị đậm đà thì đảm bảo rất hao cơm đó nha. Vừa ngon vừa đơn giản, bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!

Cách làm bông cải xào thịt bò ngon tuyệt cú mèo

Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng và bổ ích đối với sức khỏe con người, trong đó bông cải xào thịt bò là một trong các món ăn chế biến từ thịt bò khá phổ biến và bổ dưỡng. Nào! Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào.

Công dụng của bông cải xào thịt bò

Thịt bò có tác dụng bồi bổ máu, giúp tăng sức đề kháng và cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và giúp cho động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

Thịt bò là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra thịt bò còn chứa nhiều vitamin B12 giúp chuyển hóa amino axit, cung cấp năng lượng cho các hoạt động với cường độ cao. Ngoài protein có trong thịt, magie và kẽm cũng là hai chất dinh dưỡng được cung cấp từ thịt bò, giúp chống oxy hóa hiệu quả.

Thịt bò còn có tác dụng giảm béo, săn cơ bắp, cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Giảm cân với thịt bò hoàn toàn có thể yên tâm bởi lượng chất dinh dưỡng cần thiết có trong thịt bò đủ cung cấp cho cơ thể.

Hơn nữa, thịt bò có nhiều axit linoleic có vai trò quan trọng trong quá trình duy trì và phát triển cơ bắp, và còn giúp chống lại các chất oxy hóa, đặc biệt tốt khi chúng ta tập các môn thể thao gây tổn thương mô.

Bông cải xanh chứa các chất ngăn ngừa ung thư

Bông cải được xếp vào loại rau củ có nhiều dinh dưỡng nhất, nó giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp, phòng bệnh ung thư, tốt cho huyết áp và thận, tốt cho người bị đái pháo đường. Ngoài ra còn chống lão hóa và bảo vệ hệ miễn dịch.

Một điều thú vị nữa là bông cải cũng giúp hỗ trợ sức khỏe về mắt, nhờ vào mức độ cao của carotenoid lutein và zeaxanthin, đồng thời cũng tốt cho da vì sulforaphane giúp tái tạo tổn thương da và giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C.

Khi kết hợp thịt bò với bông cải, độ dinh dưỡng được chuyển hóa từ món ăn này sẽ càng có lợi hơn, đặc biệt sẽ ngon miệng hơn. Bông cải xào thịt bò thích hợp với những người kén thịt, sẽ giúp giảm cảm giác chán ngấy, kén ăn.

Cách làm bông cải xào thịt bò ngon bổ dưỡng

1. Chuẩn bị nguyên liệu :

Bông cải, có thể là bông cải trắng hoặc bông cải xanh tùy khẩu vị người dùng

Thịt bò

Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, nước tương, gừng

2. Cách tiến hành:

Rửa sạch bông cải, cắt nhỏ, đập gừng rồi cắt sợi

Sơ chế nguyên liệu làm bông cải xào thịt bò

Lựa mua thịt bò săn, rửa sạch thái lát mỏng, ướp gia vị khoảng 10 phút

Làm nóng chảo, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo cho thịt tái khoảng 3 phút, sau đó vớt ra đĩa.

Chế biến bông cải xào thịt bò chuẩn

Tiếp đến cho rau vào chảo xào cho chín, nêm nếm gia vị cần thiết, vừa ăn. Sau đó cho thịt bò vào đảo chung, cho đều vị rồi tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, có thể cho thêm ít ngò trang trí lên trên. Vậy là chúng ta đã có được một đĩa bò xào bông cải thơm ngon rồi!

Một số món ngon từ thịt bò

Ngoài bông cải ra, thịt bò còn có thể chế biến được với rất nhiều loại rau củ khác nhau như cà rổt khoai tây, cần tây, cần nước,...và đều rất bổ dưỡng, giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của bạn.

Món ngon giàu dưỡng chất từ thịt bò

Danh sách một số món ăn chế biến từ thịt bò:

Thịt bò khoBò xào cần tâyBò xào bông cải xanhBò cuốn lá lốtBò nướngBò xào bắp cải

Tùy vào sở thích ăn uống của từng người mà những món ăn được chế biến ra sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau. Thế nhưng chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và các dưỡng chất có sẵn trong nguyên liệu nếu được chế biến đúng cách và chọn mua nguyên liệu ngon.

Từ những công dụng và lợi ích trên, bông cải xào thịt bò là một trong những món ăn đơn giản mà giàu dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo nấu trong bữa ăn hàng ngày hay bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cả người bệnh.

Hấp dẫn từ những món quen Bông cải xào thịt bò, canh măng chua cá lóc, cá rô kho khế chua là 3 món dễ "tốn cơm" nhất là trong những ngày đông lạnh giá này. Nguyên liệu Bông cải Thịt bò Cá lóc Măng chua Cá rô Khế chua Cách làm Bông cải xào thịt bò Nguyên liệu: 100 g phi lê thịt bò, 150 g bông cải...