Cách làm bò xào lá lốt thơm ngát khó kiềm lòng

Nông Mạnh Hùng14:32 16/02/2020

Cách làm bò xào lá lốt là một trong những cách xào bò đơn giản mà ngon. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có thịt bò, lá lốt và gia vị.

Nhờ hương thơm khác biệt mà những món bò thường được chế biến cùng lá lốt tạo nên mùi vị khó quên. Cách làm bò xào lá lốt là một trong những công thức chế biến được yêu thích, hôm nay chúng ta cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu làm bò xào lá lốt

Lá lốt: 40 lá

Thịt bò: 300gr

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Gừng: củTỏi: 5 tép

Hành tím: 1 củ

Tiêu xay: muỗng cà phê

Dầu ăn: 3 muỗng canh

Rượu trắng

Cách làm bò xào lá lốt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành tím băm nhuyễn.Gừng xắt nhỏ, đập dập.Lá lốt xắt nhỏ.Bước 2. Sơ chế và ướp thịt bò

Video đang HOT

Thịt bò bóp qua rượu trắng để khử mùi hôi, xả lại thật sạch, thái lát mỏng, để ráo.

Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, gừng đập dập, muỗng cà phê tiêu xay trong 10-15 phút.

Ướp thịt bò 10-15 phút

Bước 3. Xào thịt bò với lá lốt

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.Dầu sôi cho nửa số hành, tỏi băm vô phi thơm.Cho thịt bò vào xào săn lại.

Xào săn thịt bò

Lấy thịt bò ra tô, để riêng.Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.Cho hết số hành tỏi còn lại vào phi thơm.Cho lá lốt vô, xào mềm trong vài phút.

Xào mềm thơm lá lốt

Cho thịt bò lại vào chảo, đảo đều 2-3 phút, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xào thịt bò với lá lốt

Cho thịt bò xào lá lốt vào dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm, ăn nóng cùng cơm trắng.

Bò xào lá lốt

Cách làm thịt bò xào lá lốt rất đơn giản, hãy chế biến món này cho cả nhà nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào lá lốt!

Theo Nauankhongkho

Cách làm sườn kho tiêu cay nồng ngon cơm

Cách làm sườn kho tiêu sẽ mang đến món ăn ngon miệng nhờ vị cay đặc biệt của tiêu và ớt. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm sườn heo, tiêu, ớt và những gia vị quen mặt.

Các món kho là những món ăn đặc trưng khó quên của người Việt và trong đó sườn kho tiêu là món khó lòng bỏ qua, cách làm sườn kho tiêu lại vô cùng đơn giản. Với vị mặn mà đậm đà của gia vị sánh quyện cùng vị cay thơm nồng nàn của tiêu đen, sườn heo mềm dai vừa vặn, sườn kho tiêu chính là món ngon "cực phẩm" dành cho những mâm cơm nhà chất lượng. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm sườn kho tiêu qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu sườn kho tiêu

Sườn heo: 500g

Hành tím: 6 củ

Tỏi: 2 tép

Ớt: 5 trái

Hành lá: 1 nhánh

Đường: 4 muỗng canh

Nước mắm: 4 muỗng canh

Muối: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Tiêu hạt: muỗng canh

Tiêu xay: muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm sườn kho tiêu

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.Nấu nước sôi cho sườn vào trụng sơ, xả lại nước lạnh, để ráo.

Sơ chế sườn heo

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Hành lá xắt nhỏ.Ớt bỏ cuống.

Cho tỏi, hành tím băm, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh tiêu xay vào sườn heo, trộn đều, ướp 30 phút.

Ướp thịt 30 phút

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều, nấu dưới lửa nhỏ cho đường tan ra chuyển màu vàng cánh gián thành nước màu.

Thắng nước màu

Cho sườn heo vào, trộn đều cho nước màu áo quanh sườn.Cho thêm 100ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi nếu có), rim dưới lửa nhỏ.

Rim sườn heo dưới lửa nhỏ

Nấu đến khi sườn chín, nước cạn bớt, sệt lại thì cho ớt tươi và muỗng canh tiêu hạt vào, nấu thêm vài phút cho mùi cay dậy lên thì tắt bếp, rắc hành lá lên mặt là hoàn thành món ăn.

Cho ớt và tiêu vào

Cách làm sườn kho tiêu sẽ mang đến gia đình món ngon tuyệt hảo, giúp bữa cơm nhà hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chuẩn bị thêm chút dưa leo, cà chua ăn cùng sườn kho tiêu, cơm trắng là hết ý.

Sườn kho tiêu

Chúc bạn thành công với cách làm sườn kho tiêu!

Theo Nauankhongkho

Cách làm gà hấp tỏi thơm lừng khó lòng cưỡng lại Cách làm gà hấp tỏi là một trong những bí quyết hấp gà đơn giản nhưng mang lại chất lượng tuyệt hảo. Nguyên liệu chính gồm thịt gà, tỏi và gia vị. Từng xớ gà dai dai, mềm mềm, đậm đà gia vị, thơm ngát hương tỏi sẽ là món ăn đầy quyến rũ cho ngày hôm nay. Cách làm gà hấp tỏi...