Cách làm bò viên chiên thơm nức mũi tại nhà khiến ai ăn cũng mê

Miếng thịt bò vàng ươm, nóng hổi, thơm phức kết hợp với hương vị đậm đà của nước chấm, thơm ngon khó cưỡng, bất cứ ai cũng phải phát thèm. Dưới đây là cách làm bò viên chiên đơn giản ngay tại nhà.

Bạn cũng biết đấy! Món bò viên chiên vàng từ lâu đã là món ăn vắt quen thuộc ở cổng trường, các cô cậu học trò rất mê món này. Những miếng bò viên chiên dai dai, giòn giòn, nhiều bé ăn một cứ muốn ăn mười.

Tuy nhiên, những miếng bò viên bán ở cổng trường thường không đảm bảo chất lượng, xuất sự không rõ ràng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu sử dụng một thời gian sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của các bé.

Vì vậy, bạn có thể tự học làm món bò viên chiên cho bé yêu, đảm bảo các bé sẽ thích mê. Món này không chỉ làm món ăn vặt, mà có thể làm món ăn chính, hay ăn kèm trong những tô mì, hủ tiếu, nóng hổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bò viên chiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu làm thịt bò viên chiên

450g thịt bò1 chén củ hàn1 ít rau mùi4 tép tỏi15g gừng40ml nước mắm7,5ml mật ong1 quả ớt, thái nhỏ (không có cũng được)30ml dầu thực vật

Nguyên liệu làm nước chấm

50ml sốt hosin30ml xì dầu15ml nước mắm30ml nước1 quả ớt, băm nhỏ (tùy khẩu vị)

Cách làm bò viên

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp cách nấu bò viên nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm chả bò viên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:

Thịt bò nạc rửa sạch, thái nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh xay nhuyễn, nếu cối nhỏ thì chia làm nhiều lần.Hành đỏ bóc vỏ, thái nhỏ.Rau mùi rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng, rồi thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.Gừng rửa sạch sau đó thái nhỏ.Ớt thái nhỏ (không có cũng được) hoặc dùng hạt tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Tiếp theo trong cách nấu bò viên. Bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay, xay cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn được với nhau, rồi cho ra bát.

Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.

Bước 3: Viên thịt bò

Tiếp tục thực hiện cách làm bò viên tại nhà. Bạn nhớ thoa chút dầu ăn vào tay. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bò vào lòng bàn tay, rồi vo thành viên. Làm tương tự cho đến hết chỗ thịt.

Bước 4: Rán thịt bò

Bạn đặt chiếc chảo lên bếp (nếu có chảo sâu lòng thì càng tốt), đun nóng, rồi cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn sôi, thì cho những viên thịt bò vào, đậy vung kín, khoảng 5 phút sau mở ra trở mặt, rồi lại đậy vung lại cũng khoảng 5 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt

Cho thịt vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại

Bước 5: Làm nước chấm

Cuối cùng trong cách làm bò vò viên. Bạn trộn tất cả nguyên liệu mà chúng tôi đã chuẩn bị để làm nước chấm bò viên chiên

Nước chấm bò viên chiên

Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu món bò viên không quá khắt khe. Miếng bò khi chiên có màu vàng ươm, khi rán nên còn nguyên vẹn, viên không bị nát. Hương vị đậm đà và thơm lừng mùi tỏi.

Món bò viên ăn kèm với cơm trắng rất ngon

Món thịt bò viên này ăn với cơm trắng kèm vài lá rau mùi rất ngon!

Thịt bò là một món ăn ngon với hương vị vô cùng hấp dẫn. Từ thịt bò có vô vàn cách chế biến, nấu hàng ngàn món ăn ngon ngoài làm món những món ăn kèm với cơm trắng hay món lẩu ngày se lạnh. Vào bún sáng bạn cũng có thể nấu cùng những món ăn nhẹ như phở hoặc bún. Dưới đây là hai cách làm bún bò cực ngon, cho bữa sáng thêm ấm bụng, bạn có thể tham khảo:

Bạn không chỉ biết được cách làm món bò viên ngon, mà chúng tôi còn cung cấp cho bài nhiều thông tin hữu ích khác từ món ăn ngon này.

Bò viên làm món gì ngon

Cách làm bò viên đơn giản đúng không nào! Món này ngoài ăn kèm với cơm trắng, bạn có thể dùng để ăn vặt. Nếu còn thừa thì hãy cất trong tủ lạnh, sáng sớm dậy nấu kèm với bún, phở cực hay mì gói cực ngon.

Lưu ý khi làm bò viên cho bé

Khi làm bò viên thì bạn nhớ là phải chọn được loại thịt nhẵn nhụi không có miếng mỡ nào. Nếu có thì phải lọc ra để miếng viên bò được dai, không ngấy. Mỡ chỉ khoảng 5%, càng ít thì càng tốt.

Nếu làm cho em bé, thì phải chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu, chọn loại thịt ngon, có xuất cứ rõ ràng.

Vì trẻ con rất sợ ăn đồ cay. Vì vậy, nếu làm bò viên cho bé thì bạn không nên cho ớt

Tác dụng, tác hại của thịt bò

Thịt bò là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng vô hạn, giàu protein, nhiều chất đạm, khoáng chất, vitamin nhưng lại ít chất béo vô cùng tốt cho sức khỏe. Một tuần bạn ăn 200g thịt bò, giúp bạn phòng chống được bệnh thiếu máu, tăng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.

Bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, dù bổ dưỡng đến đâu, nếu ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng. Ăn nhiều thịt bò sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tim mạch, rủi ro cao bị ung thư đại tràng, bệnh sán lá gan, thừa chất sắt.

Trên đây bạn không chỉ biết cách làm bò viên mà còn biết được nhiều thông tin hữu ích từ thực phẩm này. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi giúp bạn ghi thêm được món ngon mới vào sổ tay nội trợ của mình.

Theo Giadnh