Cách làm bò nhúng dấm ngon đơn giản Nhanh Gọn

Bò nhúng dấm thường được chọn là món ăn trong các buổi tập trung gia đình vào cuối tuần. Cách làm bò nhúng dấm đơn giản nhưng để món ăn cuốn hút và thơm ngon thì bạn phải thực hiện đủ các bước từ lựa chọn nguyên liệu đến làm nước dùng nước chấm.

Dưới đây MrL xin giới thiệu với các bạn cách làm bò nhung dấm ngon tại nhà với các mẹo và bí quyết cực hay, các bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Chúng ta cùng nấu món bò nhúng dấm nhé !

Nguyên liệu làm bò nhúng dấm

1kg thăn bò·

1 trái dừa xiêm· 3

trái chuối chát xanh·

2 trái dưa leo·

trái thơm (dứa)·

2 cây sả·

1 củ hành tây·

2 củ hành tím·

1 củ tỏi khô·

2 trái ớt chín·

2 xấp bánh tráng cuốn·

1kg bún tươi·

Rau ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi…·

Gia vị: Dấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…

Hướng Dẫn cách làm Bò Nhúng Dấm Ngon Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Hành tím và tỏi sau khi mua về, bạn bóc sạch vỏ ngoài, sau đó đập dập và băm thật nhỏ. Đối với cây sả, bạn cũng bóc vỏ già bên ngoài, sau đó rửa sạch, để ráo và thái thành các lát mỏng tới khi hết số sả đã mua

Ớt rửa sạch, sau đỏ bỏ hạt và thái thành lát mỏng

Dưa leo rửa sạch, để ráo và cũng thái lát mỏng vừa ăn

Thơm gọt vỏ, rửa sạch , để ráo , 1 nửa thái lát mỏng. Còn 1 nửa thì băm nhỏ

Các loại rau ăn kèm thì bạn cũng nhặt sạch rồi ngâm muối loãng, sau đó vớt ra rổi để ráo.

Chuối xanh và khế rửa sạch sau đó cũng thái lát mỏng. Chú ý sau khi thái lát thì chon gay vào bát muối loãng để tránh bị thâm đen

Bước 2: Sơ Chế Và Ướp Thịt Bò

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loáng, sau đó thái thành lát mỏng, nêm bò với 2/3 chỗ sả băm, 2/3 phần tỏi băm ở trên và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều thịt với các gia vị cho thịt ngấm đều.

Bước 3: Pha Mắm Nêm Ăn Kèm

Đun sôi dầu ăn trên bếp, cho hành băm, và phần sả, tỏi còn lại phi thơm lên. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, bạn thêm 1 chén nước lọc cùng 5 muỗng mắm nêm và chỗ thơm đã băm nhỏ.

Tùy khẩu vị gia đình , bạn có thể thêm ớt với số lượng tùy ý.

Bước 4: Nấu Nước Dùng

Cho dừa tươi pha cùng 1 chén giám và hành tây thái múi cao, thơm đã cắt lát cùng số hành tím băm còn lại, sau đó đun sôi nồi nước
Nêm thêm gia vị cho nước bò nhúng dấm ngon : 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Khuấy đều để gia vị tan hết và hòa quện cùng các nguyên liệu trên.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

Sau đó, bạn xếp thịt bò, dưa leo, chuối chát, khế và các loại rau ăn kèm, bún, bánh tráng lên đĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp ga mini giữa bàn, khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau và chấm cùng nước mắm nêm.

Thành Phẩm

Sau khi làm theo các bước của cách làm bò nhúng dấm ở trên, thành phẩm sẽ có bao gồm : Nước dùng có vị ngọt của dừa và vị hơi chua nhẹ dễ ăn của dấm, Rau ăn kèm cực kì tươi ngon và hâp dẫn, thịt bò mềm, đậm đà gia vị, ăn không bị dai, nước chấm đậm đà thơm thơm làm tôn lên vị thịt mềm ngọt.

Cách làm bò nhúng dấm cuốn bánh tráng

Chắc bạn cũng biết bò nhúng dấm cuốn bánh trang là một món ăn đơn giản nhưng Hương vị không hề thua kém bất cứ món ăn kì công nào khác. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp tìm hiểu cách làm bò nhúng dấm cuốn bánh tráng nhé các bạn

Nguyên liệu làm bò nhúng dấm

1kg thịt bò (nên chọn thịt phi lê bò thì sẽ ngon hơn)·

1 trái dừa tươi·

4 muỗng canh dấm·

1/2 muỗng cà phê muối·

1 muỗng canh đường·

1 muỗng canh mắm nêm·

2 cây hành lá·

Một ít tiêu xay·

1/2 trái khóm·

Vài tép tỏi·

Vài trái ớt·

1 trái chanh·

Ăn kèm cùng: rau xà lách, khóm, chuối xanh, dưa leo, bánh tráng cuốn và rau thơm

Cách làm bò nhúng dấm cuốn bánh tráng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn lưu ý lọc bỏ đi phần mỡ sau đó rửa thật sạch với nước và để ráo

Muốn thịt dễ thái lát mỏng hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ, lúc này thịt sẽ cứng lại ở mức độ vừa phải và thái rất dễ

Chuối xanh thì rửa sạch rồi gọt vỏ, bạn lưu ý cắt thật mỏng theo chiều dài của chuối sau đó ngâm ngay chuối xanh vào bát nước lọc pha muối lãng cùng 1 ít dấm trong khoảng thoài gian 10 phút rồi vớt ra , rửa lại lần nữa với nước. Làm như vậy chuối sẽ không bị thâm, trông món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Khóm cắt làm đôi: 1 phần làm nước chấm, 1 phần để cuốn với bánh tráng.hần làm nước chấm: cắt nhỏ để cho vào máy xay.

Phần cuốn bánh tráng: cắt lát mỏng theo chiều dọc.

Dưa leo cắt bỏ 2 đầu và cắt lát mỏng theo chiều dọc.

Bước 2 Làm mắm nêm

Cho vào máy xay: 4 tép tỏi đã lột vỏ, 2 trái ớt bỏ hạt, 1 trái chanh đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ rồi xay cho nhuyễn.

Cho tiếp phần khóm đã cắt nhỏ vào xay.uối cùng cho 1 muỗng canh mắm nêm vào xay lần cuối cho hỗn hợp thật mịn là xong.

Bạn có thể nêm thêm đường, nước mắm hoặc chanh tùy vào khẩu vị của bạn nhé.

Bước 3 Nấu nước lẩu

Cho vào nồi nước dừa tươi cùng 4 muỗng canh dấm, 1/2 muỗng cà phê muối, hành lá cắt khúc và một ít tiêu, đun sôi là nồi lẩu đã sẵn sàng để phục vụ.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt bò thái lát mỏng và dọn lên bàn phục vụ cùng nồi nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm.

Thưởng thức

Nhúng miếng thịt bò vào nồi nước cho đến khi thịt chín sau đó cuốn cùng xà lách, chuối xanh, khóm và các loại rau thơm rồi chấm qua chén mắm nêm là hết sẩy, nếu thích có thể cuốn thêm với bún nữa nhé.