Cách làm bò hầm tiêu xanh cay nồng, đậm đà
Các món ngon từ thịt bò luôn là đề tài hấp dẫn của các nhà nội chợ. Hôm nay, cùng Nấu ăn không khó học cách làm bò hầm tiêu xanh để tẩm bổ cả nhà bạn nhé.
Cuối tuần rồi, bạn đã chuẩn bị gì chiêu đãi cả nhà chưa? Nấu ăn không khó mách bạn cách làm bò hầm tiêu xanh nhé. Bật mí là món ăn này có vị cay nồng của tiêu, át đi mùi hôi của thịt bò, qua thời gian hầm, thịt bò mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với gia vị được ướp tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon, sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê ly, vét sạch nồi cơm đấy.
Nguyên liệu
Thịt bò bắp (hoặc thịt bò gân): 600gr
Tiêu xanh: 50gr
Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: củ
Hành tây: củ
Tỏi: 4 tép
Sốt cà chua: 80gr
Lá quế khô: 2 lá
Hạt nêm: muỗng canh
Video đang HOT
Bột ngọt: muỗng cà phê
Đường: muỗng canh
Nước tương: muỗng canh
Dầu ăn: 4 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt tỉa hoa, xắt miếng mỏng vừa ăn.Củ hành tây thái múi cau.Khoai tây gọt vỏ, xắt nhỏ, chiên vàng, để khoai tây không bị bở, nát khi hầm.
Bước 2. Ướp thịt bò
Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước lạnh, xắt cục vuông, để ráo nước.Ướp thịt bò với muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh đường, muỗng cà phê tỏi băm, 2 nhánh tiêu xanh đ.ập dập, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, lá quế khô, muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 30-40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3. Hầm bò
Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, cho tỏi băm còn lại vô phi thơm, rồi cho thịt bò cùng sốt cà chua vào xào săn lại.Đổ nước lọc ngập mặt thịt, hầm đến khi bò mềm thì cho hành tây, cà rốt, khoai tây, số tiêu xanh còn lại vào, nấu thêm 15-20 phút nữa là hoàn thành món ăn.Bạn nếm thử vị bò hầm tiêu xanh, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị nhé.
Trình bày
Múc món bò hầm tiêu xanh vào tô, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt, ăn nóng với cơm trắng sẽ rất thơm ngon.
Qua đó bạn thấy cách làm bò hầm tiêu xanh đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều, không hề cầu kỳ hay đòi hỏi bạn phải khéo tay thì vẫn nấu ngon món này.
Theo Nauankhongkho
Bò nhúng giấm
Bò nhúng dấm có vị chua thanh, ăn kèm bún và bánh tráng, phù hợp để thưởng thức trong những ngày cuối năm quây quần.
Nguyên liệu:
- Thịt bò bắp, nạc, thăn
- Giấm
- Dừa tươi: 1 trái
- Mắm nêm
- Dứa, hành tây
- Rau thơm, dưa, chuối chát, khế
- Bún tươi
- Bánh tráng.
Cách làm:
- Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích. Rửa sạch, cắt mỏng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Làm nước chấm: dứa 1/2 trái năm nhuyễn, cho vào nồi thêm 3-4 thìa canh đường. Cho lên bếp nấu sôi nhẹ, tắt bếp. Cho mắm nêm vào từ từ khi thấy có vị mặn ngọt vừa ăn là được. Khi ăn cho thêm tỏi ớt băm hoặc giã nhỏ.
- Rau thơm, khế, chuối rửa sạch.
- Hành tây 1-2 củ cắt mỏng.
- Nấu nước giấm: cho nước dừa tươi vào nồi, cho thêm 1/2 chén giấm, thêm vài lát dứa, vài tép sả đ.ập dập, 1/2 củ hành tây, ớt tươi, thêm đường và ít muối. Nấu sôi nêm có vị chua ngọt vừa khẩu vị.
- Khi ăn nhúng thịt bò vào nước giấm đang sôi, thêm hành tây vào cùng. Ăn cùng với rau, dưa, chuối khế. Thêm bún cuốn với bánh tráng chấm cùng mắm nêm.
Theo Ngôi sao
Cách làm bò hầm ngon tuyệt cho ngày cuối tuần Những ngày cuối tuần bạn muốn dành một chút thời gian cho gia đình sau cả tuần làm việc. Bạn đang băn khoăn không biết nên bắt tay vào làm món ăn gì để chiêu đãi cả nhà? Homnayangi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bò hầm ngon tuyệt cho ngày cuối tuần nhé. Món ăn cục kỳ thích hợp cho thời...
