Cách làm bò hầm tiêu xanh cay nồng, đậm đà

Các món ngon từ thịt bò luôn là đề tài hấp dẫn của các nhà nội chợ. Hôm nay, cùng Nấu ăn không khó học cách làm bò hầm tiêu xanh để tẩm bổ cả nhà bạn nhé.

Cuối tuần rồi, bạn đã chuẩn bị gì chiêu đãi cả nhà chưa? Nấu ăn không khó mách bạn cách làm bò hầm tiêu xanh nhé. Bật mí là món ăn này có vị cay nồng của tiêu, át đi mùi hôi của thịt bò, qua thời gian hầm, thịt bò mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với gia vị được ướp tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon, sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê ly, vét sạch nồi cơm đấy.

Nguyên liệu

Thịt bò bắp (hoặc thịt bò gân): 600gr

Tiêu xanh: 50gr

Tiêu đen: 1 muỗng cà phê

Khoai tây: 1 củ

Cà rốt: củ

Hành tây: củ

Tỏi: 4 tép

Sốt cà chua: 80gr

Lá quế khô: 2 lá

Hạt nêm: muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Đường: muỗng canh

Nước tương: muỗng canh

Dầu ăn: 4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt tỉa hoa, xắt miếng mỏng vừa ăn.Củ hành tây thái múi cau.Khoai tây gọt vỏ, xắt nhỏ, chiên vàng, để khoai tây không bị bở, nát khi hầm.

Bước 2. Ướp thịt bò

Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước lạnh, xắt cục vuông, để ráo nước.Ướp thịt bò với muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh đường, muỗng cà phê tỏi băm, 2 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, lá quế khô, muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 30-40 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3. Hầm bò

Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, cho tỏi băm còn lại vô phi thơm, rồi cho thịt bò cùng sốt cà chua vào xào săn lại.Đổ nước lọc ngập mặt thịt, hầm đến khi bò mềm thì cho hành tây, cà rốt, khoai tây, số tiêu xanh còn lại vào, nấu thêm 15-20 phút nữa là hoàn thành món ăn.Bạn nếm thử vị bò hầm tiêu xanh, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị nhé.

Trình bày

Múc món bò hầm tiêu xanh vào tô, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt, ăn nóng với cơm trắng sẽ rất thơm ngon.

Qua đó bạn thấy cách làm bò hầm tiêu xanh đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều, không hề cầu kỳ hay đòi hỏi bạn phải khéo tay thì vẫn nấu ngon món này.

Theo Nauankhongkho