Cách làm bò bít tết ngon mềm
Bò bít tết là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon và đơn giản nhất tại nhà.
Nguyên liệu:
kg thịt bò,
pate hoặc xúc xích,
4 trứng gà,
khoai tây,
bánh mì chế biến món ăn kèm.
rau: dưa leo, cà chua bi, xà lách,…
nước cốt tỏi, nước cốt hành tím,
Sữa tươi (sữa tươi sẽ giúp cho miếng thịt bò bít tết mềm và ngọt hơn).
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò
Nếu thịt bò mua ở chợ hoặc ở siêu thị về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chúng ta nên hạn chế để thịt bò chạm vào nước lạnh nhiều.
Để miếng thịt bò thơm ngon thì đầu tiên hãy đặt miếng thịt lên thớt và thái theo sớ ngang từng lạt mỏng. Khi thái ngang các liên kết trong thịt bị phá vỡ mặc dù thịt thăn lại nhưng không co thắt và dai như khi chúng ta thái theo thớ dọc.
Video đang HOT
Tiến hành ướp thịt bò bít tết.
Cho muỗng cafe nước cốt tỏi, hành tím, 1 muỗng cafe hạt nêm và thêm 1 muỗng canh sữa tươi, 1 canh muỗng nước tương để tạo màu cho thớ thịt thêm hấp dẫn hơn.Ướp thịt trong thời gian ít nhất 30 phút.
Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm
Trong thời gian chờ thịt bò ướp chúng ta sẽ chuẩn bị hai món ăn kèm đó là trứng ốp la và khoai tây chiên.
Khoai tây sau khi gọt vỏ thái theo miếng có bề dày khoảng 1cm, sau đó chẻ dọc thành nhiều thanh.Chờ dầu thật nóng sau đó trút từ từ từng lạt khoai tây vào chiên giòn và cho qua giấy thấm dầu.Vớt khoai ra để ráo dầu.Ốp la trứng gà và bày lên đĩa cạnh khoai tây chiên.
Bước 3: Làm bò bít tết
Cho dầu vào chảo chờ dầu nóng chúng ta sẽ cho từng thớ thịt bò đã được thái sẵn vào. Sau 3 phút nên trở mặt thịt lại để thịt chín đều.
Sau khi thịt chín chúng ta sẽ bày lần lượt từng nguyên liệu ăn kèm như bánh mì, rau xà lách, dưa leo thái, trứng ốp la, khoai tây chiên và thịt bò bít tết lên đĩa và thưởng thức.
Hoàn thành
Với cách làm bò bít tết này, bạn tự tay làm món bò bít tết ngon mềm dễ dàng ngay tại nhà.
Chúc các bạn ngon miệng !
Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng
Bò bít tết là món ăn kiểu Pháp, ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều cách chế biến bò bít tết nhưng cách làm dưới đây được cho là đơn giản lại ngon.
Nguyên liệu làm bít tết
Thịt bò: 500 g (chọn thịt bò mềm, tươi và còn nguyên miếng lớn)
Khoai tây: 5 củ
Hành tây
Pate
Dưa leo
Xà lách
Trứng gà: 3 quả
Gia vị thông thường: giấm, đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào, bột năng
Vài hạt bắp
Chảo gang (loại chảo chuyên dùng để đổ bít tết).
Bò bít tết mềm ngon như nhà hàng (Ảnh minh họa)
Các bước chế biến bít tết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phết lên miếng thịt bò 1/2 thìa cà phê dầu cho mỗi bên và ướp thêm 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 25-30 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
Ảnh minh họa
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng sợi dày khoảng 1cm rồi đem ngâm với nước lạnh, có pha 1 chút muối và 3 viên đá lạnh. Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra, để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2cm rồi đem ngâm với nước đá. Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua, dưa leo cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Làm dầu dấm với nửa muỗng giấm gạo, nửa muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước, tiêu và hành tím.
Bước 3: Chiên khoai tây chín vàng, giòn đều thì cho thêm một ít muối và tiêu, lắc đều lên.
Bước 4: Làm nóng chảo gang và cho vào một ít dầu ăn. Đặt thịt bò vào giữa chảo và chiên mỗi bên khoảng 2 phút. Khi miếng thịt bò vừa chín tới thì cho thêm vào chảo một ít bơ để thịt bò thơm và mềm hơn.
Ảnh minh họa
Di chuyển miếng thịt bò sang 1 bên chảo, bên còn lại để làm trứng ốp la, cùng với pate và hành tây.
Hoàn thành món bít tết (Ảnh minh họa)
Bước 5: Để rau xà lách, cà chua và dưa leo ra đĩa, rưới nước dầu dấm đã chuẩn bị lên trên rau. Để thịt bò và khoai tây vào. Trang trí thêm vài cọng ngò và tiêu lên cho món ăn thêm đậm đ và hấp dẫn.
Cách làm bò bít tết chuẩn nhà hàng Thịt thăn viền mỡ là một trong những phần được yêu thích nhất để chế biến bít tết. Cách làm sau đây sẽ mang lại cho bạn miếng thịt đậm vị, bên trong mềm tan.











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Jennie tại Coachella 2025: Hát rap không ra hơi, bị yêu cầu tắt backtrack và về luyện tập lại!
Nhạc quốc tế
21:36:35 14/04/2025
10 giây tại concert Chị Đẹp chứng minh H'Hen Niê mãi là công chúa của chồng mới cưới
Nhạc việt
21:30:00 14/04/2025
Cú sốc thuế quan với quốc gia 'chưa ai từng nghe đến'
Thế giới
21:27:39 14/04/2025
Bê bối của Kim Soo Hyun khiến Good Day của G-Dragon kết thúc trong lặng lẽ
Sao châu á
21:24:40 14/04/2025
Bức ảnh của Sơn Tùng M-TP khiến Trấn Thành tự soi: "Không bênh được luôn, ớn lạnh!"
Sao việt
21:21:20 14/04/2025
Fabregas buông lời cảnh báo MU đừng động vào 1 cầu thủ
Sao thể thao
21:02:01 14/04/2025
Bắt vụ vận chuyển khí cười số lượng lớn
Pháp luật
19:25:51 14/04/2025
Ca tử vong thứ 4 nghi do bệnh dại tại Bình Thuận
Sức khỏe
19:21:26 14/04/2025
Phát hiện người yêu quen cùng lúc 3-4 cô, nữ ca sĩ Việt nổi tiếng: "Tôi quyết định chơi chiêu"
Tv show
19:18:47 14/04/2025
Đoạn clip 1 phút 30 giây khiến nửa triệu người dừng chân: Điểm 10 là chưa đủ!
Netizen
19:11:27 14/04/2025