Cách làm bim bim khoai tây giòn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bim bim (hay snack) khoai tây là món vặt cực lý tưởng cho những cuộc họp mặt. Thử ngay các cách làm bim bim khoai tây giòn, đơn giản tại nhà nhé.

1. Cách làm bim bim khoai tây bong bóng giòn tan đơn giản tại nhà

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt thơm ngon

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây bong bóng

200gr khoai tây

Bột bắp

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Dụng cụ: Khăn giấy, thớt gỗ, chảo, dao

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Đầu tiên, bạn rửa sạch 200gr khoai tây, dùng khăn giấy lau khô lại. Sau đó, bạn bào khoai tây thành những lát mỏng theo dạng hình tròn.

Bước 2: Ghép các miếng khoai tây

Bạn xếp đối xứng các miếng khoai tây lên thớt, các miếng đối xứng nhau phải có kích thước tương tự nhau. Tiếp theo, bạn rắc một lớp bột bắp lên phần khoai tây 1 bên và dùng cọ quét đều.

Sau cùng, bạn tách lấy 1 lòng trắng trứng, rồi bạn dùng cọ quét một lớp lòng trắng trứng mỏng lên phần khoai tây bên còn lại. Sau đó, bạn ghép 2 miếng khoai tây lại, mặt quét bột và mặt quét trứng đặt áp vào nhau. Kế tiếp, bạn dùng dao cắt phần rìa của khoai tây để tạo hình theo sở thích.

Quá trình ghép các miếng khoai tây

Bước 3: Chiên bim bim khoai tây

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu khoảng 2 đốt tay, đợi cho dầu ăn nóng thì bạn thả lượt lượt các miếng khoai tây vào, mỗi lần chiên khoảng 2- 3 miếng, không nên thả quá nhiều khoai tây.

Sau đó, bạn chiên với lửa vừa khoảng 1- 2 phút đến khi các miếng khoai tây vàng nhẹ thì tắt bếp, vớt ra, để trong 5 phút để khoai nguội bớt.

Kế tiếp, bạn bật bếp, đợi dầu sôi thì thả khoai tây vào chiên lần 2 với lửa vừa, chiên trong 1 phút và thấy khoai vàng đều là xong, vớt khoai tây ra là xong.

Mẹo hay

Không nên chiên quá nhiều miếng khoai tây cùng một lúc vì sẽ có miếng phồng, miếng không phồng. Nếu bim bim không phồng, bạn chấm một ít lòng trắng xung quanh viền bên trong 2 lát khoai tây trước khi cho vào dầu.

Thành phẩm

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và thu hút tất cả mọi người. Bạn có thể cảm nhận độ giòn rụm và màu vàng cực bắt mắt của bim bim khoai tây.

2. Cách làm bim bim khoai tây miếng bằng chảo

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây miếng

3 củ khoai tây

50g ngò rí

50g hành lá

Gia vị: Đường, muối hạt, tiêu xay, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn

Cách làm bim bim khoai tây miếng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây sau khi mua về, bạn rửa sạch đất cát bên ngoài, gọt sạch vỏ rồi thái lát mỏng và rửa lại với nước lần nữa. Sau đó bạn cho khoai tây vào thau nước muối pha loãng để ngâm từ 25-30 phút để không bị thâm và chiên xong sẽ giòn hơn.

Ngò rí và hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên khoai tây miếng

Sau khi đủ thời gian ngâm, bạn vớt ra để thật ráo nước. Sau đó bắc một chiếc chảo lên bếp với dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho lần lượt từng lát khoai tây vào chiên lần 1 từ 5-7 phút.

Sau khi thấy khoai tây hơi vàng thì bạn vớt ra cho ráo dầu, nghỉ khoảng 10 phút thì bạn cho vào chảo chiên lần 2 đến khi vàng giòn.

Bước 3: Làm gia vị

Cho vào chảo phần ngò rí, hành lá đã cắt với 2 muỗng cà phê muối hạt sau đó đưa lên bếp rang khô, sau đó để nguội.

Cho vào cối 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường cùng với phần muối đã rang để nguội bên trên và xay nhuyễn.

Bước 4: Tẩm gia vị

Bạn cho khoai tây vào thau cùng với khoảng 3 muỗng cà phê rắc đều, sau đó xốc lên cho khoai được áo đều các gia vị bên ngoài là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bim bim khoai tây miếng cực hấp dẫn thơm ngon, khoai tây vàng giòn thấm đều gia vị mặn ngọt rất vừa miệng và thích hợp làm đồ ăn vặt.

3. Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Nếu gia đình bạn có sẵn nồi chiên không dầu thì còn gì tiện lợi hơn khi có thể làm bim bim khoai tây một cách dễ dàng. Sau khi sơ chế xong thì bạn cho khoai tây đã áo lớp dầu ăn vào nồi chiên không dầu, chiên trong khoảng 30 phút là đã có ngay món ăn vặt cực hấp dẫn rồi đấy.

4. Cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Không chỉ có nồi chiên không dầu mới làm được bim bim đâu nhé, nếu gia đình có lò vi sóng thì có thể thử làm món ăn này để thưởng thức.

Khoai tây sau khi đã được sơ chế để ráo thì bạn cho khoai lên trên khăn giấy, quét thêm một lớp dầu olive và rắc một ít muối, sau đó cho vào lò vi sóng để nướng là hoàn thành. Những miếng khoai tây vàng giòn rụm sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

5. Cách làm bim bim khoai tây sợi

Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, món bim bim khoai tây sợi có màu vàng bắt mắt, khi ăn giòn rụm, cảm nhận được vị mặn mặn, cay cay. Bạn có thể chấm thêm tương ớt hay rắc thêm bột phô mai đều ngon.

Bài viết trên là chi tiết các cách làm bim bim khoai tây giòn tan càng ăn càng mê mà monanngon.info đã tổng hợp được.

Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món ngon này thành công!