Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo đơn giản tại nhà mà giòn rụm ngon hết sảy!
Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo được nhiều người quan tâm và tìm hiểu.
Bim bim khoai tây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo cũng được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món bim bim khoai tây thơm ngon ngay tại nhà rồi. Hãy cùng Emdep.vn học cách làm bim bim khoai tây bằng chảo ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây bằng chảo:
2 củ khoai tây
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Mẹo chọn khoai tây tươi ngon hơn:
Để có món bim bim khoai tây ngon nhất, bạn nên chọn những củ khoai tây lành lặn, vỏ nhẵn, cầm chắc tay.
Những củ màu vàng sẽ ngon ngọt hơn những củ đã ngả màu trắng.
Bạn không nên chọn những củ khoai tây nhăn nheo, mềm, có nhiều sâu. Đặc biệt không chọn những củ khoai tây đã chuyển màu xanh hoặc mọc mầm bởi chúng cực kỳ gây hại cho sức khoẻ.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món bim bim khoai tây thơm ngon ngay tại nhà rồi!
Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo:
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Sau khi mua khoai tây về, bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng. Sau đó bạn đem ngâm nước muối ngay để khoai được sạch nhựa và giúp khoai không bị thâm đen. Bạn nên ngâm khoảng 15 phút để khoai sạch nhựa rồi rửa lại cùng nước. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo.
Có một mẹo hay đó là bạn để khoai tây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó đem đi chiên khoai sẽ ngon giòn hơn.
Tips gọt khoai tây không bị ngứa:
Bạn hãy nhớ dùng găng tay khi gọt khoai để không bị ngứa và dính nhựa ra tay nhé.
Video đang HOT
Tips gọt khoai không bị thâm đen:
Khi đã gọt khoai xong, bạn pha một chút giấm cùng nước lạnh rồi thả khoai vào, cách này giúp khoai giảm tình trạng thâm đen.
Bạn cũng có thể luộc sơ khoai cùng chút sữa tươi, cách này giúp khoai không thâm đen và có mùi thơm của sữa.
Nếu như thấy ăn khoai tây chiên có vẻ hơi nhàm chán, bạn có thể lắc khoai tây đã chiên cùng bột phô mai hoặc bột ớt, bột trứng muối tuỳ sở thích.
Bước 2. Chiên khoai
Bạn bật bếp cho nóng chảo rồi cho thêm dầu ăn vào chảo. Sau đó thêm chút bơ vào. Khi đã sôi, bạn thả khoai vào chiên ở lửa nhỏ.
Nếu như thấy ăn khoai tây chiên có vẻ hơi nhàm chán, bạn có thể lắc khoai tây đã chiên cùng bột phô mai hoặc bột ớt, bột trứng muối tuỳ sở thích.
Chúc bạn thành công với cách làm bim bim khoai tây bằng chảo nhé!
3 món bim bim 'handmade' tại nhà tuyệt ngon để nhâm nhi dịp nghỉ Tết dương lịch
3 cách tự làm bim bim dưới đây hứa hẹn sẽ giúp cho bạn có thêm những món ăn vặt tuyệt ngon tại nhà đó!
Dịp nghỉ lễ Tết dương lịch này, sao không vào bếp tự làm bim bim "handmade" để cả nhà nhâm nhi trong những ngày đông lạnh bạn nhỉ? 3 cách tự làm bim bim dưới đây hứa hẹn sẽ giúp cho bạn có thêm những món ăn vặt tuyệt ngon tại nhà đó!
Cách làm bim bim khoai tây
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn:
Khoai tây : 500g
Muối : 1/2 thìa cà phê
Bột phô mai hoặc rong biển xay nhỏ
Dầu ăn
Bim bim khoai tây
Cách làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm bim bim khoai tây:
- Khoai tây mua về gọt sạch vỏ, ngâm nước rồi rửa lại cho kĩ.
- Lấy dụng cụ bào rau củ, bào khoai thành những lát mỏng đều nhau.
- Đem khoai tây vừa bào rửa sạch với nước cho đến khi thấy nước trong thì thôi, tiếp tục ngâm khoai trong nước thêm 10 phút nữa.
- Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước.
- Cho 1/2 thìa cà phê muối tinh vào khoai, xóc thật đều lên.
Các bước làm bim bim khoai tây:
Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho khoai vào chiên, chiên nhỏ lửa và ngập dầu, nên chia thành nhiều mẻ để chiên.
Bước 2: Khi thấy khoai vàng giòn thì vớt ra giấy cho thấm dầu.
Bước 3: Cho khoai vào túi khô sạch, rắc bột phô mai hoặc rong biển vào và thưởng thức.
Cách làm bim bim từ bột mì
Nguyên liệu:
Bột mì: 250 gram làm bánh và vài thìa bột mì để riêng làm bột áo
Trứng gà: 1 quả
Đường hoặc sữa đặc: 30 gram, nếu thích làm bánh mặn thì thay đường bằng 5 gram muối
Nước: vừa đủ
Một chút mè đen nếu bạn làm bánh mặn
Dụng cụ (cây) cán bột hoặc máy cán bột
Bim bim từ bột mì
Cách làm:
Trộn bột, trứng, đường (hoặc muối và mè đen) vào chung một tô cùng lượng nước vừa đủ để bột không bị dính. Nên tra nước dần dần. Nhào kỹ bột rồi cán mỏng bột bằng cây cán bột hoặc máy cán bột. Cán mỏng xong lại gập bột gọn lại và cán lại cho mỏng, lập lại nhiều lần cho nhuyễn bột.
Cắt bột đã cán mỏng thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật 8cm x 4cm hoặc to/nhỏ hơn tùy ý, thoa chút bột áo vào mỗi miếng để tránh dính khi gập cắt. Gập đôi hai miếng một rồi sắt 3 đường kẻ song song ở giữa miếng bột, cách mép bột 1cm. Lật miếng bột đã sắt sợi ra và lồng miếng này vào giữa miếng kia. Sau đó lộn mép bột hai bên từ ngoài vào giữa miếng bột rồi lại lộn ra để tạo xoắn quẩy. Bạn có thể xoắn hai đầu trái chiều nhau. Làm tương tự với từng đôi miếng bột còn lại.
Cho các miếng bánh đã cuộn vào chảo lớn nhiều dầu, chiên lửa vừa cho tới khi sôi dầu thì cho nhỏ lửa, chiên om lâu cho bánh ròn. Bánh chín nhấc lên rổ thưa lót khăn bông hoặc giấy thấm cho bớt dầu.
Cách làm bim bim từ cơm nguội
Nguyên liệu:
1 bát cơm nguội
2 quả trứng
Một ít bột mì
Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ớt, dầu ăn.
Cách làm snack cơm nguội vàng giòn:
- Bước 1: Cho cơm vào bát lớn, thêm trứng vào cùng chút muối, ớt bột.
- Bước 2: Thêm một ít bột mì vào trộn đều rồi nhào thành khối.
- Bước 3: Để cho cơm nghỉ khoảng 30 phút sau đó cán thành tấm mỏng, cắt miếng nhỏ. Dùng dĩa xăm lỗ nhỏ trên bề mặt.
- Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 70%) thì cho snack vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó cho snack ra tô.
- Bước 5: Cho ớt bột, hạt tiêu, muối vào bát trộn đều. Đổ muối ớt vào tô snack xóc đều là xong.
Chúc bạn thành công với 3 cách tự làm bim bim tại nhà này nhé!
Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực ngon Bim bim là một món ăn vặt đã quá quen thuộc với chúng ta, cùng vào bếp thực hiện ngay bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu nhé! Nguyên liệu làm Bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu Khoai tây 2 củ Muối 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Cách chọn mua khoai tây tươi ngon...