Cách làm bắp rang bơ vị caramel bằng nồi giòn ngọt, đơn giản tại nhà

Nguyễn Ngọc Phương Trinh09:55 30/06/2021

Món bắp rang bơ giòn giòn, áo bên ngoài lớp caramel thơm ngọt, vừa coi phim vừa nhâm nhi thì còn gì bằng. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn, bắp rang bơ vị caramel giòn ngon cực đơn giản tại

Nguyên liệu làm Bắp rang bơ vị caramel

Bắp 150 gr (bắp chuyên nổ bỏng có hạt cứng màu cam)

Đường cát 200 gr

Bơ lạt 60 gr

Dầu ăn 30 ml

Bột vani sugar 8 gr (loại vani có vị ngọt chuyên làm bánh)

Thông tin về bắp (ngô) dùng để món làm bắp rang

Trên thị trường có rất nhiều loại bắp dùng để làm “bắp rang bơ” tuy nhiên, thông dụng nhất vẫn là bắp vàng (bắp Mỹ) vì hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, khi làm “bắp nổ” dễ nổ bung và có màu đẹp mắt.Đặc biệt để có thể làm món ăn này được bạn phải mua loại bắp sấy khô; bắp tươi, có chứa nước hoặc độ ẩm cao sẽ không nổ được.Bạn dễ dàng tìm mua bắp chuyên dụng làm “bắp rang bơ” tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, trên các trang thương mại điện tử,… Mức giá dao động khoảng 50.000 VNĐ – 80.000 VNĐ/kg (bảng giá được cập nhật vào ngày 11/04/2021).

Cách chế biến Bắp rang bơ vị caramel

Nổ bắp

Đặt nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đổ 150gr bắp vào nồi, dùng đũa đảo vài vòng và đậy nắp lại. Khi nào nghe tiếng bụp (tiếng bắp nổ), nhấc nồi lên xoay theo chiều kim đồng hồ vài vòng rồi lại đặt xuống.

Cứ 15 giây nhấc nồi lên xoay vòng,lặp lại đến khi nào không còn nghe tiếng bắp nổ nữa thì thôi. Nhấc nồi bắp ra,đổ bắp ra khay cho nguội (nhớ phải để nguội nhé).

Mách nhỏ:

Trong quá trình bắp nổ, bạn không được mở nắp xem vì bắp sẽ nổ văng ra ngoài và đôi khi có thể gây nguy hiểm cho bạn.Việc xoay nồi giúp bắp được nổ đều, vì lúc này bạn không thể mở nắp và dùng đũa đảo bắp.

Video đang HOT

Làm sốt caramel

Đặt 1 nồi to khác lên bếp,cho 200gr đường và 30ml nước vào nồi. Không dùng đũa khuấy, bạn cứ đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu ngả màu cánh gián (màu caramel).

Lưu ý: Bạn không nên dùng đũa khuấy nhiều lần, vì khi đường chưa tan mà bạn khuấy sẽ dễ làm được bị vón cục và không lên màu.

Trộn bắp nổ với caramel

Khi đường ngả màu cánh gián bạn cho vào thêm 50ml nước, 60gr bơ lạt, dùng đũa khuấy tan bơ trên lửa vừa rồi cho bắp vào đảo khoảng 2 phút cho bắp áo đều phần sốt caramel rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho khoảng 8gr bột vani sugar vào nồi bắp. Đậy nắp và xóc đều lên cho bắp được thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Món bắp rang bơ cực đơn giản, vị ngọt thanh thơm lừng caramel, bắp nổ đều và giòn giòn không chỉ làm các bé say mê mà cả người lớn cũng phải ghiền món ăn vặt này đấy nhé!

Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon hấp dẫn

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa và hoàn hảo.

Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng, đây cũng là lựa chọn hàng đầu để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Hôm nay, cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món xoài lắc theo công thức chuẩn ngon nhé.

Nguyên liệu làm Xoài lắc

Xoài keo 1 trái

Ớt 1 trái

Muối tôm 1 muỗng canh (hoặc muối

Tây Ninh) Nước mắm 5 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Để món xoài lắc được ngon bạn nên chọn xoài có lớp vỏ xanh đậm hoặc có pha chút vàng thì xoài sẽ giòn ngon hơn.Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách ấn vào thử, nên mua những quả còn cứng vì chúng còn tươi và khi chế biến bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và ngọt.Những quả xoài sống ngon là những quả có phần eo tròn và thon nhỏ dần về phần đuôi.Bạn nên chọn những quả có phần vỏ căng bóng nhìn tươi mới, ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ.

Cách chế biến Xoài lắc

Sơ chế nguyên liệu

Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch dưới nước. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn

Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng canh nước mắm và đun sôi. Sau khi nước mắm sôi, cho vào 3 muỗng đường và khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Cho thêm ớt vào và nấu khoảng 2 phút để nước mắm dần sệt lại thì tắt bếp. Để nguội.

Lắc xoài

Cho xoài hộp có nắp. Rắc lên 1 muỗng canh muối tôm. Đổ toàn bộ nước mắm vào. Đậy nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây cho xoài thấm gia vị.

Mách nhỏ

Bạn nên sử dụng loại muối tôm hạt to để sau khi lắc, muối dính lên từng miếng xoài sẽ ngon hơn nhé.Có thể điều chỉnh lượng muối cho vào theo khẩu vị của bạn.

Thành phẩm

Xoài lắc sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn hòa quyện cùng với nước mắm đường ngọt ngọt, mặn mặn, kết hợp thêm một ít vị cay nhẹ từ muối tôm và ớt tươi, ngon tuyệt cú mèo, chắc chắn bạn chỉ muốn ăn hoài.

Bạn nên thưởng thức món ăn vặt này sau khi làm xong để giữ được độ giòn và ngon của xoài nhé.

Cách làm món há cảo nhân tôm ngon tuyệt cú mèo ! Lần đầu tiên được nếm thử món hả cảo nhân tôm do mẹ làm, mình đã cảm nhận được hương vị đặc biệt thơm ngon của món ăn này. Thực chất, há cảo vốn là món ăn của Trung Quốc nhưng giờ đã không còn xa lạ gì với bữa ăn gia đình Việt nữa rùi các mẹ nhỉ. Phần vỏ bánh mềm...