Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua “ngon nuốt lưỡi”, cả nhà tranh nhau gắp
Bao tử cá basa xào dưa chua là món ăn vô cùng đơn giản, dễ chế biến mà lại rất “đưa cơm”. Hãy xem cách làm và thử trổ tài chiêu đãi gia đình món ăn ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu
- Bao tử cá ba sa: 250gr
- Dưa cải chua: 500gr
- Hành khô, hành lá, tỏi, ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.
Cách làm
Bước 1: Để bao tử cá basa không có mùi tanh, bạn cần bóp với một chút muối, giấm hoặc rượu trắng. Sau đó đem rửa kỹ với nước sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Dưa cải rửa sạch, để ráo nước. Nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn nên chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn.
Bước 3: Hành khô, tỏi bóc vỏ, đ.ập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đ.ập giập, bằm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt và rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát (có thể không cho ớt, tùy theo khẩu vị của gia đình).
Video đang HOT
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành khô, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho bao tử cá vào xào. Khi thấy bao tử cá săn lại thì nêm chút muối, đảo đều. Cho bao tử cá ra đĩa riêng.
Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
Tiếp tục cho gừng, ớt, hành lá, rau răm vào đảo đều.
Sau đó tắt bếp, cho bao tử cá xào dưa ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là được.
Theo Phunutoday
Cách nấu cá rô phi với dưa chua lạ miệng ngày ngán thịt mỡ
Vị chua luôn giúp kích thích vị giác rất công hiệu, thêm cách nấu cá rô phi với dưa chua vào thực đơn ngày chủ nhật sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm thú vị đấy. Hôm nay nhân ngày rảnh rang chúng ta hãy vào bếp chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà bạn nhé.
Cải chua là món dưa muối hấp dẫn, thường xuyên được chị em nội chợ lựa chọn để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như thịt heo xào cải chua, bao tử cá basa xào cải chua và nếu không đưa cá rô phi om cải chua vào danh sách này thì thật là quá thiếu sót. Cách nấu cá rô phi với dưa chua rất dễ, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn đ.ánh thức vị giác khó chiều của cả nhà, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp nhé.
Nguyên liệu nấu cá rô phi với dưa chua
Cá rô phi: 1 con
Dưa cải chua: 500gr
Tỏi: 2 tép
Đường: 1 muỗng canh
Bột ngọt: muỗng cà phê
Dầu ăn
Thì là
Rau thơm
Ngò gai
Cách nấu cá rô phi với dưa chua
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cá rô phi bạn làm sạch, đ.ánh vảy, moi bỏ ruột, rửa cá qua nước muối loãng để khử mùi tanh khó chịu, xả lại nước lạnh cho thật sạch rồi bạn khứa vài đường trên thân cá xong cho vào rổ để ráo nước.Cải chua bạn bóp nhiều lần với nước để làm bớt vị chua mặn của cải, sau đó bạn rửa sạch lần nữa rồi đem xắt nhỏ vừa ăn.Ngò rai, rau thơm, thì là bạn xắt nhỏ.Bước 2. Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, nấu sôi rồi cho tỏi băm vô phi thơm.Tiếp đó bạn cho cá rô vô chiên giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của cá và giúp cá không bị nát khi om.Bước 3. Hoàn thành cách nấu cá rô phi với dưa chua
Đổ bớt dầu trong chảo chiên cá ra và cho cải chua vào, nêm nếm 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay khoảng vài phút thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt cải chua.Khi cải chua sôi lên bạn cho cá rô chiên vô, vặn nhỏ lửa, đậy nắp om khoảng 10 phút cho cá mềm rồi cho thì là, rau thơm, ngò gai vào tắt bếp là đã có món ngon từ cá chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần rồi đấy.
Trình bày món cá rô phi với dưa chua
Rắc thêm một ít tiêu xay sẽ làm các món ăn ngon từ cá thơm ngon gấp bội, ăn món cá rô phi với dưa chua khi nóng cùng cơm trắng sẽ hạn chế được mùi tanh, chấm thêm nước mắm chua ngọt thì còn tuyệt vời hơn nữa. Thịt cá mềm hòa quyện cùng vị chua đặc trưng của cải sẽ giúp bạn thêm yêu bữa cơm nhà ngày cuối tuần, chúc bạn thành công với cách nấu cá rô phi với dưa chua này nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách làm thịt kho dưa cải chua hương vị quyến luyến, khó quên Cách làm thịt kho dưa cải chua là một trong những công thức kho thịt mang đến món ăn lạ vị vô cùng đưa cơm. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ cùng dưa cải hứa hẹn sẽ tạo nên hương vị ấn tượng. Một món ăn đậm đà hương vị Việt sẽ giúp bữa cơm gia đình ấm cúng lạ thường. Cách...
