Cách làm bánh xếp nhân tép nóng hổi

P.V19:41 15/07/2021

Bánh xếp nhân tép là một món ăn khá dân dã, bình dị, đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Bánh xếp nhân tép với phần vỏ bánh làm từ bột mì nên dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng.

Nguyên liệu làm món bánh xếp nhân tép cho 4-5 người ăn:

- 500g bột mì.

- 250g hẹ

- 3 quả trứng gà.

- 5g tép.

- Gia vị: 1 muỗng muối, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu ăn.

Cách làm món bánh xếp nhân tép cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh xếp nhân tép.

- Tép khô các bạn rửa sạch với nước, sau đó để ráo và băm nhỏ.

- Trứng gà các bạn đập ra bát và đánh tan.

- Hẹ các bạn thái thật nhỏ.

- Bột mỳ các bạn hào với một ít nước nóng. Khi cho nước vào bột các bạn chú ý cho từ từ để tránh làm bột bị nát nhé.

- Các bạn nhào bột thật kỹ để chúng ta được một khối bột không dính tay, ủ bột khoảng 20 phút.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh xếp nhân tép.

Video đang HOT

- Đầu tiên các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng.

- Sau đó các bạn đổ bát trứng vào chiên chín.

- Khi trứng chín, các bạn dùng đũa và đảo đều chảo trứng để làm cho trứng tơi vụn ra nhé.

- Các bạn lấy trứng chiên vụn, hẹ và tép khô ra để chúng ta bắt đầu làm nhân bánh.

- Các bạn đổ tất cả các nguyên liệu này vào chung một bát. Sau đó nêm thêm muối, nước tương, đường, dầu ăn vào và bắt đầu nhào thật đều.

- Với phần bột bánh chúng ta đã ủ các bạn chia thành những phần bột nhỏ.

- Các bạn lấy một phần bột, dùng gậy cán bột cán thật mỏng miếng bột đó.

- Dùng một cái bát con ăn cơm đặt lên miếng bột, ấn mạnh tay để tạo thành một miếng bột tròn.

- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột nhé.

- Tiếp theo các bạn hãy múc một thìa nhân vừa đủ vào miếng vỏ bánh.

- Gập đôi vỏ bánh lại và dùng tay gấp tiếp viền mép vỏ bánh lại như trong hình lại.

- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.

- Dầu ăn sôi các bạn cho từng miếng bánh vào chiên vàng.

- Trong quá trình chiên bánh, các bạn nhớ lật đều cả hai mặt để bánh chín đều và vàng đều nhé.

- Bánh chín các bạn thấm bánh qua một lớp giấy ăn nữa cho khô dầu.

- Các bạn hãy ăn bánh ngay khi còn nóng mới ngon, chấm bánh với tương ớt hoặc nước tương nhé.

Lưu ý khi làm bánh xếp nhân tép

- Ngoài cách sử dụng tép khô thì các bạn có thể thay thế bằng tôm tươi băm nhuyễn và rang qua cũng được nhé.

- Tương tự nếu các bạn không mua được hẹ thì có thể dùng hành lá.

- Khi chúng ta cắt vỏ bánh thì sẽ còn lại những rải bột thừa, để tận dụng hết nguyên liệu và tránh làm lãng phí thì các bạn có thể nhào lại những rải bột thừa này với nhau, dùng một chiếc bát nhỏ hơn và cắt thành một cái vỏ bánh mới.

- Vì nhân bánh rất dễ chín và vỏ bánh ở ngoài cũng mỏng, bột lại khá rắn nên các bạn không nên chiên quá lâu để tránh làm bánh bị khô nhé.

- Những chiếc bánh xếp nhân tép vàng ươm thơm lừng nóng hổi khiến bạn chỉ cần nhìn và ngửi thấy thôi cũng chảy cả nước miếng rồi. Bánh xếp có vỏ bánh bên ngoài giòn giòn, bên trong bánh là nhân trứng, tép, hẹ hòa quyện với nhau thật hoàn hảo.

Bánh xếp là một loại bánh của người Trung Quốc thường được làm với nhân thịt, tôm hay hải sản bên trong. Nhưng hôm nay, với cách làm này chúng ta đã biến nó trở thành một món ăn dẫn dã của người Việt với nhân tép khô bên trong. Những ngày đông lạnh giá được thưởng thức một chiếc bánh xếp nhân tép chấm cùng nước tương thì còn gì ngon bằng nữa đúng không các bạn. Hãy làm nên một không khí gia đình ấm áp với công thức làm bánh đơn giản này nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh xếp nhân tép nóng hổi!

Cách làm bánh mì dưa hấu siêu kute

Với tình trạng biếng ăn của các bạn nhỏ, các bà mẹ rất buồn phiền phải không nhỷ. Để cung cấp đầy dưỡng chất cho các bé, mặc khác còn thu hút được sự thích ăn thì hãy cùng làm bánh mì dưa hấu siêu kute này nhé.

Vừa là món ăn vặt nhâm nhi khi ngồi xem tivi, hay trò chuyện cũng là món ăn kèm với bơ đậu phộng hay trứng chiên cho bữa sáng nữa đấy.

Nguyên liệu làm bánh mì dưa hấu siêu kute:

- 300 gram bột mì

- 120 gram nho khô

- 8 gram men nở.

- 30 gram bơ

- 50 gram đường trắng

- 1 quả trứng gà.

- 1/2 muỗng café muối

- 1 ít màu thực phẩm xanh lá cây và đỏ

Các bước làm bánh mì dưa hấu siêu kute:

- Cho bột mì, men nở, muối, đường trắng trộn đều với 320ml nước. Sau đó, cho bơ và trứng gà vào đánh đều lên.

- Đợi khoảng 30-40 phút cho bột nở ra thì chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau:

Phần 1 trộn với màu thực phẩm xanh lá cây.

Phần 2 trộn với màu thực đỏ và nho khô

Phần còn lại để nguyên.

- Nhồi phần bột màu đỏ thành hình trụ, lấy phần bột màu trắng bọc xung quanh. Sau đó, lấy phần bột màu xanh bọc khối bột lại.

- Để yên cho các phần dính lại với nhau khoảng 15 phút, trong thời gian đó, bạn bật lò nướng ở 180 độ. Sau đó bạn tiến hành nướng bánh khoảng 35 phút. Khi bánh đã chín, lấy ra ngoài, để nguội khoảng 15 phút là có thể thưởng thức rồi.

Những lưu ý khi làm bánh mì dưa hấu siêu kute:

- Nếu bạn không mua được bột mì thì có thể thay thế bằng bột đa dụng hay bột mì thô đều được.

- Màu thực phẩm dùng làm bánh thì các bạn cứ yên tâm nhé, vì nó được cho phép sử dụng tiêu thụ. Nếu bạn không an tâm nữa, thì bạn dùng nước ép các của quả dâu làm ra màu đỏ, còn màu xanh lá cây là màu từ lá dứa và màu cà rốt.

Cách làm món bánh crepe nhân táo đơn giản nhất Bánh crepe là một loại bánh rất ngon và rất dễ ăn. Bởi vậy, bánh crepe được biến tấu thành rất nhiều cách với các nguyên liệu vô cùng phong phú. Tuy nhiên, để làm được một món bánh crepe ngon thì cũng cần đòi hỏi các bạn phải khéo tay một chút. Nhưng hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách...