Cách làm bánh trứng béo xốp mịn màng tan ngay đầu lưỡi

Nông Mạnh Hùng04:42 14/09/2019

Bánh trứng có vị béo đặc trưng, sau khi nướng lại giòn giòn siêu ngon và dễ dàng chinh phục hầu hết tất cả thực khách dù khó tính.

Sở hữu hương vị ngon lành với vẻ ngoài “kiêu sa” là thế nhưng bạn có biết cách làm bánh trứng thật ra rất đơn giản không nhỉ? Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua bạn sẽ thực hiện được món bánh siêu mê này ngay tại nhà đấy. Nào, chúng ta vào bếp khám phá cách làm bánh trứng nhé.

Nguyên liệu

225g đường cát mịn375g bột mì đa năng225g bơ8 quả trứng gà2 ống vani400ml sữa tươi nguyên kemBột bắp: 2 muỗng cà phê

Cách làm bánh

Bước 1: Chuẩn bị một cái tô lớn để trộn bột mì và 125gr đường với nhau cho thật đều.

Tiếp đó, bạn cho thêm bơ, 1 quả trứng gà, 1 ống vani vào cùng rồi nhào bột thật kỹ, đến khi bột thật mịn và có sự kết dính vào nhau.

Sau đó, bạn chia nhỏ khối bột thành những viên nhỏ, cán từng miếng bột nhỏ thành hình tròn dẹt.

Bạn chuẩn bị khuôn bánh, phết một lớp trứng lên trên bề mặt để khi nướng bánh không bị dính. Sau đó đặt vỏ bánh vào khuôn.

Video đang HOT

Bước 2: Dùng số trứng gà còn lại, bạn đập ra chỉ lấy lòng đỏ vào một chiếc chảo nhỏ rồi cho thêm 100gr đường kính và 2 muỗng cà phê bột bắp vào trộn cùng.Tiếp đến, bạn từ từ cho sữa vào hỗn hợp, bạn tiếp tục trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp không còn bị vón cục, cuối cùng bạn cho hương vani vào, trộn đều lần cuối.

Chuẩn bị một chiếc xoong lên bếp với ngọn lửa vừa dùng thìa khuấy đều hỗn hợp đến khi sánh đặc.

Bước 3: Sau đó bạn đổ nhân bánh vào giữa vỏ bánh, không đổ tràn ra ngoài vì bánh còn có độ nở.

Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín rồi đấy.

Trình bày

Giờ thì hãy thưởng thức thành quả của chúng ta đi nào. Vị ngon khó cưỡng của bánh hứa hẹn sẽ khiến cả nhà bạn ăn mãi không thôi đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trứng nhé!

Theo Sam.vn

Làm bánh Trung thu thập cẩm chay chỉ qua vài bước đơn giản

Bánh Trung thu thập cẩm chay tưởng khó làm nhưng lại thực sự rất đơn giản, chỉ cần thực hiện vài bước mà ai vụng về đều có thể thành công.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay

Vỏ bánh: Bột mì 230gr, nước đường 180gr, dầu đậu phộng 55gr, rượu mai quế lộ 5ml

Nhân bánh: Mứt bí 100gr, mứt hạt sen 100gr, bột nếp rang 80gr, đậu óc chó 70gr, nước đường bánh nướng 60gr, lạc rang 50gr, hạt điều rang 50gr, mứt vỏ cam 50gr, mè rang 25gr, hạt dưa 25gr, rượu mai quế lộ 50ml

1 lòng đỏ trứng gà

30ml rượu mai quế lộ hòa lẫn với nhau để dùng quét mặt bánh

Khuôn bánh trung thu loại 150gr

Bánh trung thu nhân thập cẩm chay thơm ngon cho ngày rằm trung thu sắp tới (Ảnh: 2sao)

Cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bạn cho nước đường bánh nướng, rượu và dầu vào một cái âu tô rồi trộn đều lên. Sau đó, cho thêm bột mì vào trộn cho khi nào bột quyện thành một khối, không dính tay. Ủ bột trong 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

(Ảnh: Tintucvietnam)

Xay nhỏ các loại đậu. Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào tô, trộn đều, tạo thành một hỗn hợp vừa dính vừa sánh. Chia nhân thành từng viên 100gr.

Bước 3: Chia bột vỏ bánh thành các phần bằng nhau, trọng lượng khoảng 50gr. Dùng bột cán mỏng, sau đó bạn cho nhân vào, nhẹ tay vo bột ôm chặt vào nhân đến khi nhân bánh được bao kín.

(Ảnh: Beemart)

Bước 4: Lấy một ít bột mỳ khô phủ lên khuôn và viên bánh để chống dính. Sau đó, bạn cho viên bánh vào trong khuôn ấn mạnh. Lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp vào khay chuẩn bị nướng.

Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 185 độ C trước khoảng 10 phút. Cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút. Sau đó, lấy bánh ra ngoài để nguội 5 phút, quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh.

Tiếp tục cho vào lò nướng nướng thêm 5 phút. Lấy bánh ra khỏi lò. Để nguội khoảng 5 phút rồi lại quét thêm một lớp trứng mỏng. Sau đó, cho bánh vào nướng thêm 5 phút.

Khi thấy mặt bánh chín váng, lấy bánh ra, để nguội. Bánh trung thu nhân thập cẩm chay nên để qua 1 đêm để màu đẹp hơn.

Chúc các bạn thành công!

Theo Giadinhvietnam

Chỉ dùng cát và bếp thông thường, mẹ đảm Nha Trang chỉ cách làm bánh Trung Thu truyền thống thơm ngon như nướng lò hiện đại Bánh Trung Thu làm theo cách này thì không chỉ ngon đâu mà còn mang đến niềm vui và háo hức rất riêng cho các thành viên trong gia đình đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung Thu: Vỏ bánh: 500g bột mì đa dụng 360g nước đường 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng rượu Mai...