Cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị – món ăn hấp dẫn người Sài Thành

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt rất được yêu thích của các bạn trẻ Sài Gòn nhưng với hương vị tuyệt vời chúng đã được các du khách lan tỏa khắp mọi nơi.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Bánh tráng

Xoài xanh ( nên chọn loại có vị chua nhé)

Hành khô

Rau thơm: rau răm

Quất hay còn gọi là trái tắc

Lạc rang

Thịt bò khô

Tôm đồng loại nhỏ

Trứng cút luộc và bọc vỏ sẵn

Gia vị: muối ớt, sa tế và xì dầu, dầu màu điều, ớt, tỏi, sả, bột ngọt

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tại nhà (Ảnh: Bepnha)

Cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà

Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn. (Lưu ý: tránh cắt miếng quá nhỏ vì khi trộn bạn có thể làm bánh tráng bị ngấm nước và vụn).

Bước 2: Xoài thì bạn gọt vỏ và bào thành sợi dài, để riêng.

Bước 3: Hành tím bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sate vào trộn đều rồi để nguội.

(Ảnh: Bepnha)

Bước 4: Hành lá cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu ăn, cho hành vào để phi mỡ hành. Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành vài vòng rồi tắt bếp.

Bước 5: Trứng cút luộc chín và lột vỏ.

(Ảnh: Cet)

Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, mỡ hành, muối tôm, nước tắt (vắt không lấy hột), đậu phộng (khoảng 3/4), rau răm, hành tím đã phi và nếu bạn thích thì có thể cho thêm cả nước sốt (cách làm xem bên dưới) vào tô lớn lòng sâu đã chuẩn bị. Đeo bao tay nilông và trộn đều tất cả nguyên liệu lên 3 – 4 lần.

Bước 7: Cho tất cả ra dĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.

Theo Baomoi