Cách làm BÁNH TIÊU NHÂN SẦU RIÊNG thơm lẫy lừng
Ăn Eat Clean chẳng khó với món ngon này làm chỉ trong 1 nốt nhạc!Bánh tiêu dân dã thân quen được biến tấu với nhân sầu riêng thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà ngon thơm khó tả, món bánh ngon không thể bỏ qua cho các bạn mê ăn sầu riêng
Nguồn: sưu tầm
Bánh tiêu cắn ngập răng... sầu riêng - món ăn vặt nóng xốp, khó cưỡng nhất vào mùa mưa của Sài Gòn
Cắn bánh tiêu thì dĩ nhiên phải là nhân bánh tiêu đúng không, thế tại sao lại có sầu riêng ở đâu đây?
Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt khá phổ biến của Sài Gòn, nhất là tại các khu người Hoa quận 5, quận 10 hoặc 11. Do xuất hiện từ rất lâu, nên để tồn tại đến tận ngày nay thì bánh tiêu cũng đã phải đi qua hết bao nhiêu "đời", bao nhiêu thể loại phiên bản khác nhau từ bánh tiêu mè đen-mè trắng, bánh tiêu đường, cho đến bánh tiêu kẹp bánh bò cũng có.
Thế nhưng thời gian gần đây, có một loại bánh tiêu cực lạ khác đang được dân Sài Gòn khắp nơi "săn lùng" mà nghe đâu lại có mùi sầu riêng thế mới tài! Hiện chỉ có duy nhất cửa hàng này bán nằm trên đường Hà Tôn Quyền quận 11, mở cửa từ 7h sáng đến 7h tối.
Xe bánh tiêu nhỏ đậu trên khoảnh sân của con đường Hà Tôn Quyền quận 11.
Tấm bảng bánh tiêu nhân sầu riêng nổi bật đặt ngay phía trước để mọi người dễ dàng nhìn thấy.
Tò mò tìm đến nơi thì đây chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ xíu cặp bên dưới mái hiên ọp ẹp. Còn người đứng bán kiêm luôn làm bánh chỉ có đôi vợ chồng đã khá lớn tuổi đang ngồi nhào bột, nặn bánh rất điêu nghệ và thuần thục.
Cả hai người cùng ngồi nhào bột và nặn thành từng chiếc bánh để kịp bán vào giờ cao điểm.
Công việc này đã gắn liền với họ suốt nhiều năm nay nên cái gì cũng quen tay quen chân.
Loại bột làm nên vỏ bánh cũng là do gia đình tự xay, tự tuyển chọn nên sẽ cho ra hương vị rất tươi, rất đúng chuẩn.
Mỗi chiếc bánh tiêu sẽ có một muỗng nhân sầu riêng đặc sệt do chính anh chủ tự tay quết.
Bánh sau khi được vô nhân sẽ vo thành hình tròn để tiện việc cất giữ xài dần.
Dùng cái nào thì mang ra cái nấy cán dẹp, rắc thêm ít mè trắng lên 2 mặt cho thơm. Nhiều người không biết cứ nghĩ bánh tiêu là phải rắc tiêu, thế là sai rồi nhé.
Được biết món bánh này vốn đã khá nổi tiếng từ hồi năm ngoái, nhưng dạo gần đây khi Sài Gòn đang bước vào mùa mưa, người ta lại hay thèm cái cảm giác ăn một món bánh nóng giòn nào đấy cho đỡ buồn miệng. Đặc biệt bánh cắn vào một cái thôi là cả miệng ngập "ứ hự" mồm sầu riêng, cái hương vị rất dễ khiến người khác phát nghiện nên cứ thế lại "sốt" ầm ầm thời gian gần đây.
Bánh luôn được rán trong một chiếc chảo dầu sạch, dầu đảm bảo an toàn chứ không phải dùng đi dùng lại nhiều lần. Đấy cũng là một trong những điểm cộng của cửa hàng này.
Vào khung giờ cao điểm nhất là từ 3h - 6h chiều, các bác tài đặt hàng, giao hàng nhanh tìm đến tấp nập để kịp lấy cho khách. Nên bánh cứ phải bán lúc nào mới chiên lúc đó, để còn giữ được độ nóng, giòn, không bị ỉu do phần nhân sầu riêng tiết ra và ngấm vào vỏ bánh.
Bánh bán tới đâu mới chiên tới đó, đảm bảo dù mua mang về cũng sẽ giữ được độ giòn, nóng, xốp đặc trưng của nó.
Nhìn chiếc chảo vàng ươm mà thấy đã gì đâu! Tưởng tượng cắn 1 cái giòn tan trong miệng vào lúc trời đổ mưa thì còn gì bằng nữa!?
Giá cho một chiếc bánh là 6k đồng, dễ mua, dễ ăn, có thể mang đi bất cứ đâu mình muốn. Chính vì thế mà sau 1 năm trở thành "hiện tượng" ở Sài Gòn, món bánh tiêu sầu riêng vẫn cứ thế mà được mọi người yêu thích. Đặc biệt có vẻ do giữ được bí quyết riêng, mà bánh ở đây làm ra "cái nào cái nấy" đều mềm, xốp, đều tay đều vị, lúc mua ăn tại chỗ lớp vỏ rõ vị giòn tan.
Còn nhân sầu riêng thì béo ngậy, màu vàng ươm trông còn nổi bật hơn cả lớp vỏ bên ngoài, chứng tỏ phải chọn lựa loại sầu riêng kỹ dữ lắm mới có được lớp nhân ngon đến thế.
Phần nhân sầu riêng trông tươi và hấp dẫn đến thế này cơ mà.
Giá cho mỗi chiếc là 6k đồng, vô cùng hợp lý và vừa túi tiền với tất cả mọi người.
Vỏ bánh lúc cắn thường có những lỗ tròn hình thành từ không khí, đủ thấy bánh xốp và tơi cỡ nào. Song còn có cả nhân sầu riêng béo ngậy, ăn một cái là quên sầu liền!
Lời khuyên là nếu được thì bạn nên mua ăn tại chỗ, hoặc khi ship về thì phải ăn ngay cho nóng, đừng để quá lâu bánh sẽ không giữ được đúng cảm giác lẫn mùi vị hấp dẫn, đặc trưng của nó.
Và một ngày Sài Gòn đổ cơn mưa sẽ là lúc cực kỳ thích hợp để nhăm nhi vài chiếc bánh đúng không nào!?
Theo TTVN
Cách làm BÁNH BÒ từ bột pha sẵn ngon đơn giản 
Bánh bò có rất nhiều cách làm khác nhau, trong đó bánh bò làm từ bột pha sẵn rất nhanh, đơn giản lại rất tiện lợi, hôm nay mình sẽ làm bánh bò từ bột pha sẵn, mời các bạn cùng vào bếp nhé Nguồn: sưu tầm
Tin liên quan
Cách làm sữa chua dẻo ngon, mịn đơn giản tại nhà
Ngon nức nở món bánh rán nhân sầu riêng ai cũng thèm !
Giòn tan các loại bánh chiên, rán vàng ruộm bình dân có từ thời "ông bà anh" nhưng đến hiện tại vẫn được yêu thích
Những món ăn của người Việt khiến khách nước ngoài hãi hùng
Bánh crepe kem sầu riêng thơm ngon khó cưỡng
Công thức làm bánh bao ngon như nhà hàng, vỏ trắng mịn ngắm đã yêu
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Nam Em khiến khán giả tức giận00:20
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtTin đang nóng
Ảnh chụp từ camera trong biệt thự vào nửa đêm hé lộ cuộc sống không như tưởng tượng của nàng dâu hào môn
Con gái 13 tuổi của Ảnh hậu Lý Tiểu Lộ kêu cứu
Nam Em thành trò hề
Nóng nhất xứ tỷ dân: Mỹ nam Thơ Ngây bị bắt khẩn cấp vì cáo buộc giết người
Nữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tù
Mẹ bầu Vbiz gây xúc động với câu chuyện âm thầm giúp 1 bà mẹ đơn thân
Ngày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênh
Thấy người đàn ông chạm vào vai vợ khi hát song ca, chồng rủ bạn gây ánTin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm
Phạt 20 năm tù đối với kẻ sát hại con dâu
Pháp luật
20:54:15 04/03/2025
Vụ bé Bắp: Sếp Mailisa chất vấn Phạm Thoại, thoát nạn nếu trả lời được 4 câu này
Netizen
20:50:27 04/03/2025
NSND Xuân Bắc khoe con trai cả phổng phao, giống mình như đúc
Sao việt
20:41:14 04/03/2025
Lý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịch
Nhạc việt
20:31:09 04/03/2025
EU điều chỉnh mục tiêu phát thải ô tô, giảm áp lực cho ngành công nghiệp
Thế giới
20:09:45 04/03/2025
Nhâm Mạnh Dũng yêu với nàng hot TikToker từng vướng ồn ào vì ăn mặc phản cảm, giờ đã rõ thái độ của mẹ chàng cầu thủ
Sao thể thao
20:04:48 04/03/2025
Sao Cbiz nhận "gạch" vì giả vờ ăn chay: "Tiểu Long Nữ" bị tố giả tạo, ố dề nhất là Trương Bá Chi
Sao châu á
19:53:38 04/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 8: Vì sao bà Liên và chồng trở mặt?
Phim việt
19:47:22 04/03/2025
Sau khi chứng kiến vô số ngôi nhà sạch sẽ, tôi phát hiện họ có 7 "bí mật"
Sáng tạo
19:22:30 04/03/2025
5 món tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối
Sức khỏe
19:12:52 04/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!