Cách làm BÁNH TIÊU NHÂN SẦU RIÊNG thơm lẫy lừng
Ăn Eat Clean chẳng khó với món ngon này làm chỉ trong 1 nốt nhạc!Bánh tiêu dân dã thân quen được biến tấu với nhân sầu riêng thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà ngon thơm khó tả, món bánh ngon không thể bỏ qua cho các bạn mê ăn sầu riêng
Nguồn: sưu tầm
Bánh tiêu cắn ngập răng... sầu riêng - món ăn vặt nóng xốp, khó cưỡng nhất vào mùa mưa của Sài Gòn
Cắn bánh tiêu thì dĩ nhiên phải là nhân bánh tiêu đúng không, thế tại sao lại có sầu riêng ở đâu đây?
Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt khá phổ biến của Sài Gòn, nhất là tại các khu người Hoa quận 5, quận 10 hoặc 11. Do xuất hiện từ rất lâu, nên để tồn tại đến tận ngày nay thì bánh tiêu cũng đã phải đi qua hết bao nhiêu "đời", bao nhiêu thể loại phiên bản khác nhau từ bánh tiêu mè đen-mè trắng, bánh tiêu đường, cho đến bánh tiêu kẹp bánh bò cũng có.
Thế nhưng thời gian gần đây, có một loại bánh tiêu cực lạ khác đang được dân Sài Gòn khắp nơi "săn lùng" mà nghe đâu lại có mùi sầu riêng thế mới tài! Hiện chỉ có duy nhất cửa hàng này bán nằm trên đường Hà Tôn Quyền quận 11, mở cửa từ 7h sáng đến 7h tối.
Xe bánh tiêu nhỏ đậu trên khoảnh sân của con đường Hà Tôn Quyền quận 11.
Tấm bảng bánh tiêu nhân sầu riêng nổi bật đặt ngay phía trước để mọi người dễ dàng nhìn thấy.
Tò mò tìm đến nơi thì đây chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ xíu cặp bên dưới mái hiên ọp ẹp. Còn người đứng bán kiêm luôn làm bánh chỉ có đôi vợ chồng đã khá lớn tuổi đang ngồi nhào bột, nặn bánh rất điêu nghệ và thuần thục.
Cả hai người cùng ngồi nhào bột và nặn thành từng chiếc bánh để kịp bán vào giờ cao điểm.
Công việc này đã gắn liền với họ suốt nhiều năm nay nên cái gì cũng quen tay quen chân.
Loại bột làm nên vỏ bánh cũng là do gia đình tự xay, tự tuyển chọn nên sẽ cho ra hương vị rất tươi, rất đúng chuẩn.
Mỗi chiếc bánh tiêu sẽ có một muỗng nhân sầu riêng đặc sệt do chính anh chủ tự tay quết.
Bánh sau khi được vô nhân sẽ vo thành hình tròn để tiện việc cất giữ xài dần.
Dùng cái nào thì mang ra cái nấy cán dẹp, rắc thêm ít mè trắng lên 2 mặt cho thơm. Nhiều người không biết cứ nghĩ bánh tiêu là phải rắc tiêu, thế là sai rồi nhé.
Được biết món bánh này vốn đã khá nổi tiếng từ hồi năm ngoái, nhưng dạo gần đây khi Sài Gòn đang bước vào mùa mưa, người ta lại hay thèm cái cảm giác ăn một món bánh nóng giòn nào đấy cho đỡ buồn miệng. Đặc biệt bánh cắn vào một cái thôi là cả miệng ngập "ứ hự" mồm sầu riêng, cái hương vị rất dễ khiến người khác phát nghiện nên cứ thế lại "sốt" ầm ầm thời gian gần đây.
Bánh luôn được rán trong một chiếc chảo dầu sạch, dầu đảm bảo an toàn chứ không phải dùng đi dùng lại nhiều lần. Đấy cũng là một trong những điểm cộng của cửa hàng này.
Vào khung giờ cao điểm nhất là từ 3h - 6h chiều, các bác tài đặt hàng, giao hàng nhanh tìm đến tấp nập để kịp lấy cho khách. Nên bánh cứ phải bán lúc nào mới chiên lúc đó, để còn giữ được độ nóng, giòn, không bị ỉu do phần nhân sầu riêng tiết ra và ngấm vào vỏ bánh.
Bánh bán tới đâu mới chiên tới đó, đảm bảo dù mua mang về cũng sẽ giữ được độ giòn, nóng, xốp đặc trưng của nó.
Nhìn chiếc chảo vàng ươm mà thấy đã gì đâu! Tưởng tượng cắn 1 cái giòn tan trong miệng vào lúc trời đổ mưa thì còn gì bằng nữa!?
Giá cho một chiếc bánh là 6k đồng, dễ mua, dễ ăn, có thể mang đi bất cứ đâu mình muốn. Chính vì thế mà sau 1 năm trở thành "hiện tượng" ở Sài Gòn, món bánh tiêu sầu riêng vẫn cứ thế mà được mọi người yêu thích. Đặc biệt có vẻ do giữ được bí quyết riêng, mà bánh ở đây làm ra "cái nào cái nấy" đều mềm, xốp, đều tay đều vị, lúc mua ăn tại chỗ lớp vỏ rõ vị giòn tan.
Còn nhân sầu riêng thì béo ngậy, màu vàng ươm trông còn nổi bật hơn cả lớp vỏ bên ngoài, chứng tỏ phải chọn lựa loại sầu riêng kỹ dữ lắm mới có được lớp nhân ngon đến thế.
Phần nhân sầu riêng trông tươi và hấp dẫn đến thế này cơ mà.
Giá cho mỗi chiếc là 6k đồng, vô cùng hợp lý và vừa túi tiền với tất cả mọi người.
Vỏ bánh lúc cắn thường có những lỗ tròn hình thành từ không khí, đủ thấy bánh xốp và tơi cỡ nào. Song còn có cả nhân sầu riêng béo ngậy, ăn một cái là quên sầu liền!
Lời khuyên là nếu được thì bạn nên mua ăn tại chỗ, hoặc khi ship về thì phải ăn ngay cho nóng, đừng để quá lâu bánh sẽ không giữ được đúng cảm giác lẫn mùi vị hấp dẫn, đặc trưng của nó.
Và một ngày Sài Gòn đổ cơn mưa sẽ là lúc cực kỳ thích hợp để nhăm nhi vài chiếc bánh đúng không nào!?
Theo TTVN
Cách làm BÁNH BÒ từ bột pha sẵn ngon đơn giản
Bánh bò có rất nhiều cách làm khác nhau, trong đó bánh bò làm từ bột pha sẵn rất nhanh, đơn giản lại rất tiện lợi, hôm nay mình sẽ làm bánh bò từ bột pha sẵn, mời các bạn cùng vào bếp nhé. Nguồn: sưu tầm.
Tin liên quan
Cách làm sữa chua dẻo ngon, mịn đơn giản tại nhà
Ngon nức nở món bánh rán nhân sầu riêng ai cũng thèm !
Giòn tan các loại bánh chiên, rán vàng ruộm bình dân có từ thời "ông bà anh" nhưng đến hiện tại vẫn được yêu thích
Những món ăn của người Việt khiến khách nước ngoài hãi hùng
Bánh crepe kem sầu riêng thơm ngon khó cưỡng
Công thức làm bánh bao ngon như nhà hàng, vỏ trắng mịn ngắm đã yêu
Sài Gòn: Không ai thích ăn "bơ" của crush, nhưng ai cũng thích ăn những món bơ này
Giật mình Kit Kat vị trà sữa không biết có mặt ở Việt Nam tự bao giờ, hơn nữa còn vô cùng dễ mua
Cách làm chè Thái sầu riêng ngon hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè
Sầu riêng chiên giòn
Đã sầu riêng lại còn phô mai, món bánh này hẳn sẽ khiến các con mê mẩn còn các mẹ "phát sốt"
Hà Nội chói chang thì đừng quên những địa chỉ hoa quả dầm với đủ các lựa chọn dành cho bạnTiêu điểm
Hãy tận dụng "thời kỳ vàng son" và cho con bạn ăn thường xuyên 5 món tươi ngon, hấp dẫn lại giúp tăng chiều cao
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
4 món chính và 1 món canh cho thực đơn bữa tối vừa tiết kiệm chi phí lại ngon miệng và thơm lừng!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm thanh mát, nhìn bát canh mà thèm
4 cách tuyệt vời và siêu nhanh để nấu đậu phụ non: Ngon mềm, mịn và hoàn hảo khi ăn kèm với cơm
Thịt lợn luộc thừa biến tấu thành món ngon hấp dẫn
Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể
Bữa sáng cực ngon lành với món mì chay nấu cực nhanh ăn siêu ngonTin đang nóng
Lee Min Ho kết hôn vào tháng 5
Bích Phương không thể ngăn Tăng Duy Tân nữa rồi!
Vì "không đủ vâng lời", Song Hye Kyo bị nhà chồng cũ hắt hủi ra mặt
Mỹ dỡ bỏ trừng phạt Tổng thống lâm thời Venezuela
Không tin được đây là ca sĩ tỷ phú giàu nhất thế giới, nhan sắc xuống cấp đến mức này rồi sao?
Dư luận Hàn Quốc phẫn nộ sau vụ đạo diễn bị đánh dẫn đến chết não
Bất ngờ với giá trị số vàng Lệ Quyên nhận được trong ngày sinh nhật
Tổng thống Trump lần đầu phát biểu trước toàn quốc về xung đột IranTin mới nhất
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Lộ diện top 10 nam thần 95 diễn tệ nhất Cbiz, đẹp trai điên đảo mà diễn "cay mắt" quá đi thôi
Rằm tháng 2 âm nhất định phải nấu 3 món này để hóa giải vận xui, mang đến may mắn cho cả tháng
Nấu các món ăn với 3 loại rau giúp làm dịu hỏa khí gan, kích thích chức năng tỳ vị, bổ sung vitamin... cho cơ thể
Đây là 4 món ăn có thể giúp loại bỏ nhờn ẩm, bổ gan, cải thiện thị lực và thanh nhiệt cơ thể
Mua 1 mớ rau cải xoong rồi nấu thế này vừa lạ miệng lại ngon, giòn và sảng khoái vô cùng!
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Đừng chỉ luộc hay xào, cải bó xôi đem nhào bột làm bánh cuộn mềm này, sáng ra 5 phút là cả nhà có bữa sáng no nê trọn vị
4 món ăn bài thuốc kiện tỳ, cải thiện tiêu hóa
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Loại rau bổ ngang thịt bò, ở trời Tây được quý như "vàng", nào ngờ chợ Việt lại bán đầy
Đây là 4 món ăn "giàu canxi số 1" nên ăn nhiều vào mùa xuân: Nấu cực dễ lại tốt cho xương khớp và phát triển chiều cao
Có thể bạn quan tâm
Trấn Thành: Xem MV Quỳnh Anh Shyn tưởng của CL hay Lady Gaga
Nhạc việt
00:28:02 03/04/2026
Trung Quốc mới có 1 phim ngôn tình gây nghiện cực mạnh: Nam chính trời sinh làm tổng tài, đẹp đôi với cả thế giới
Phim châu á
00:24:45 03/04/2026
Việt Nam mới có 1 mỹ nhân cổ trang xinh đáo để: Hào quang từ đầu đến chân, lả lướt mướt mắt vô cùng
Phim việt
00:07:50 03/04/2026
Viện trưởng Khánh Thi không còn sợ hãi, con trai Cục trưởng Xuân Bắc gây sốt
Sao việt
23:59:32 02/04/2026
Đặng Tụy Văn từng sống như 'người hầu' để nuôi ước mơ làm diễn viên
Sao châu á
23:52:57 02/04/2026
Sharon Stone thừa nhận trả giá đắt vì cảnh 'nóng' trong 'Bản năng gốc'
Sao âu mỹ
23:50:03 02/04/2026
Phương Anh Đào nói về phim mới của Đoàn Thiên Ân
Hậu trường phim
23:18:34 02/04/2026
Chevron bác bỏ cáo buộc thao túng giá xăng
Thế giới
21:36:55 02/04/2026
Tử vi 12 cung hoàng đạo 2/4: Kim Ngưu một bước lên mây, dễ bị ghen tị
Trắc nghiệm
21:27:35 02/04/2026
Không chỉ ASIAD hay LCK, Ruler hoàn toàn có thể đối diện cái kết tệ hơn nữa
Mọt game
21:03:01 02/04/2026
Cô gái 10X du học về làm nghề tảo mộ thuê, nhận lương 15 triệu
Cảnh báo tình mẹ con có nguy cơ sứt mẻ sau khi loạt tranh này được công bố!
Hội mỹ nữ Việt được báo Trung khen lên tận mây xanh từ 6 - 7 năm trước, giờ ra sao?
Ô tô dừng ngược chiều, người đàn ông ở Hà Nội hành hung tài xế xe máy
Người đàn ông rơi từ cầu Vĩnh Tuy tử vong: Một chi tiết đầy xót xa và ám ảnh tại hiện trường
Khán giả xót xa cho Lê Phương
Cẩm Ly tuyên bố đặc biệt khi Hoài Lâm đi hát trở lại
Đến ra mắt nhà bạn trai, cô gái chết lặng khi nhìn thấy "bố chồng tương lai", vội vã rời đi
Lan truyền bức ảnh với nội dung "Lọ Lem về ra mắt nhà thiếu gia Sầm Nhất ở Tây Ninh": Phản ứng của chính chủ
Phạm Băng Băng đi bán mặt nạ ở siêu thị: Nhan sắc thật khiến đám đông tròn mắt, đứng hình kinh ngạc