Cách làm bánh tart trứng KFC tại nhà ngon ngất ngây, ăn một lần là mê ngay
Bánh tart trứng KFC có lớp vỏ mỏng, giòn tan hòa quyện với nhân sữa trứng mềm mịn chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.
Công thức làm bánh tart trứng KFC đơn giản dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon, nóng hổi để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải ra tiệm mua.
Món bánh này không đòi hỏi nguyên liệu đắt t.iền, cách làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên nhẫn và khéo tay là được.
Hãy cùng xem cách làm bánh tart trứng KFC đơn giản như thế nào nhé.
Nguyên liệu làm bánh tart trứng KFC
Phần vỏ bánh
Bột mì đa dụng: 400g
Bơ thực vật loại hơi mặn: 200g
Đường: 1 tbsp
Lòng đỏ trứng: 2 cái
Phần nhân kem sữa
Trứng: 3 quả
Sữa đặc: 60ml
Sữa tươi không đường: 200ml
Vani: 1 tsp
Cách làm bánh tart trứng KFC
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
Cho 100g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200g bơ vào rồi nhào mịn.
Lấy màng bọc thực phẩm gói khối bột lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Trộn bột với bơ rồi để trong tủ lạnh.
Video đang HOT
Trong lúc chờ đợi, bạn cho nốt chỗ bột mì còn lại vào trộn đều cùng đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước. Nhào cho đến khi thấy hỗn hợp thật mịn. Dùng cây lăn bột cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (không cần quá mỏng).
Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá 15 phút.
Bước 2: Làm nhân kem sữa
Trong lúc để bột nghỉ trong tủ lạnh, chúng ta làm phần nhân kem trứng sữa.
Cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát sạch, khuấy đều cho sữa đặc tan rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút.
Trong lúc đó, bạn đ.ập trứng vào bát khác, cho thêm vani vào và đ.ánh tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy nhanh và đều tay để trứng và sữa hòa quyện với nhau.
Lọc trứng sữa qua rây, ta được phần hỗn hợp sánh mịn, không lợn cợn
Bước 3: Làm vỏ bánh ngàn lớp
Bột sau khi đã nghỉ khoảng 15 phút trong tủ lạnh, bạn đem ra cán mỏng rồi gấp lại làm 3. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.
Sau 15 phút bạn tiếp tục lặp lại các bước làm tương tự như trên. Tổng cộng việc cán và gấp bột 4 lần, chúng ta sẽ có bột bánh dày 81 lớp.
Tiếp tục gập và cán bột lần thứ 5. Lần này, cán bột mỏng khoảng 3mm rồi dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng. Vậy là chúng ta đã xong công đoạn làm vỏ bánh ngàn lớp.
Bước 4: Nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều.
Từ từ rót phần nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh rồi đặt khay vào lò nướng.
Bánh tart trứng chỉ cần nướng khoảng 20 phút là chín. Khi thấy vỏ bánh chín vàng đều thì lấy ra.
Bánh tart trứng KFC ngon nhất khi dùng nóng. Bánh có lớp vỏ mỏng, giòn tan, nhân trứng sữa mềm, mịn béo ngậy, thật hấp dẫn. Trong trường hợp làm bánh và không ăn hết ngay, bạn có thể cho bánh tart trứng vào hộp, đậy nắp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi ăn, đem bánh cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút để làm nóng.
Đây là cách làm bánh trứng KFC thật đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết này bạn có thể tranh thủ những lúc rảnh để làm cho gia đình cùng thưởng thức.
Theo Phunutoday
Không cần lò nướng tôi cũng làm được bánh mì kem trứng mềm ngon bất ngờ
Với cách làm bánh mì kem trứng này bạn có thể làm ra những chiếc bánh mì siêu ngon đấy!
A. Nguyên liệu phần vỏ bánh:
250g bột mì đa dụng
1 quả trứng
100ml sữa tươi không đường
3g men khô
30g đường cát trắng
1g muối
20g bơ lạt
Cách làm:
Sữa tươi đun ấm khoảng 30C, cho men khô vào hòa tan với sữa và để yên khoảng 10 phút (đây là bước để kích hoạt men, tránh trường hợp men để lâu bị yếu). Nếu men khô mới mua thì không cần cho vào sữa ấm, có thể trộn trực tiếp vào bột.
Cho đường muối vào tô bột trộn đều, đổ sữa đã kích hoạt men vào tô bột, dùng thìa trộn đều. Trứng khuấy tan rồi đổ tiếp vào tô bột. Dùng tay trộn sơ và đổ khối bột ra thớt. Cho tiếp bơ vào và dùng 2 tay nhồi khối bột.
Lúc này khối bột khá ướt, dùng tay nhấc khối bột lên, đ.ập xuống thớt và gập bột lại. Lặp lại động tác này đến khi bột không còn dính tay. Cho bột vào tô sạch, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong vòng 1 tiếng để bột nở gấp đôi.
B. Nguyên liệu làm nhân kem trứng:
2 lòng đỏ trứng
150ml sữa tươi không đường
30g đường cát trắng
10g bột mì (hoặc bột bắp)
15g bơ lạt
1/2 thìa tinh chất vani (không bắt buộc)
Cách làm:
Cho sữa tươi không đường bơ vào nồi,bật lửa nhỏ đun đến khi bơ tan (tránh đun sôi sữa làm sữa mất chất).
Cho vào tô lòng đỏ trứng đường bột mì, dùng phới lồng trộn đều. Đổ hỗn hợp sữa đã đun vào, dùng phới lồng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn, cho vào nồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc. Đổ hỗn hợp kem trứng vào tô, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Tiến hành làm bánh mì nhân kem trứng:
Ấn tay xuống giữa khối bột, nếu bột không đàn hồi trở lại tức là bột đã ủ đủ thời gian. Rải ít bột xuống thớt, cho khối bột ra thớt nhào sơ khoảng 3 phút. Chia khối bột thành các viên nhỏ có trọng lượng 60 - 65g.
Vo tròn các viên và bọc kín, ủ thêm khoảng 15 phút.
Lấy từng viên bột, tránh cán mỏng quá. Lấy nhân kem đã để trong tủ lạnh trước đó ra, cho nhân vào giữa. Nặn kín 2 mép bột tránh nhân bị chảy ra ngoài.
Đặt một chiếc chảo chống dính có nắp đậy lên bếp, vặn lửa nhỏ. Chảo nóng cho bánh vào, đậy nắp lại. Lật 2 mặt cho vàng đều, bánh phồng lên, sờ vào mặt bánh cảm giác ráp ráp tức là bánh đã chín.
Thành phẩm
Vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm xốp kết hợp với nhân kem trứng béo ngậy tan chảy bên trong. Thêm cốc sữa, cà phê hoặc trà uống kèm khi ăn là bạn đã có một bữa phụ hay thậm chí bữa sáng tuyệt vời rồi đấy!
Theo Nhịp Sống Việt
Làm sữa tươi chiên giòn cực lạ Đã bao giờ bạn nghĩ những lọ sữa tươi hằng ngày mình đang uống có thể đem chiên giòn không? Sữa tươi chiên giòn là món ăn cực lạ , hương vị vô cùng đặc biệt. Hãy cùng Homnayangi.vn bắt tay làm thử nào... Nguyên liệu : - Sữa tươi : 200ml - Sữa đặc : 2 muỗng - Bột bắp : 30g...