Cách làm bánh táo vô hình vừa ngon vừa độc đáo vô cùng đơn giản

Nguyễn Loan Minh Trang18:54 10/10/2021

Bánh táo là một trong những món bánh trái cây mà bạn không nên bỏ quả bởi hương vị đặc biệt và tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp để khám phá nhanh cách làm bánh táo vô hình vừa ngon vừa độc đáo mà lại rất đơn giản ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Bánh táo nướng vô hình

Táo tây 3 trái

Bột mì 80 gr

Bơ lạt 50 gr

Trứng gà 3 quả

Sữa đặc 70 ml

Hạnh nhân lát 50 gr (có thể chứa vỏ)

Đường 50 gr

Bột quế 1/4 muỗng cà phê

Cách chọn táo tây ngon

Màu sắc vỏ táo tươi, bóng, không bị vết côn trùng cắn, vết thâm.Nên chọn trái có kích thước vừa phải, tránh quá to hoặc quá nhỏ, vì có thể bị phun thuốc.Cuống táo còn gắn chặt vào thân, tươi.Cầm nặng tay, độ tròn tối ưu, tránh quả méo mó.Táo chín có mùi thơm đặc trưng.Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khuôn bánh,….

Cách chế biến Bánh táo nướng vô hình

Trộn bột

Đầu tiên, bạn đánh nhẹ hỗn hợp 3 quả trứng và 50gr đường trong một cái bát lớn. Sau đó, bạn rây 80gr bột mì cùng với 1/4 muỗng cà phê bột quế, trộn đều hỗn hợp bột khoảng 3 phút.

Tiếp đó, cho thêm 70ml sữa đặc và 50gr bơ lạt (đã được đun chảy), trộn đều nguyên liệu.

Sơ chế táo

Táo sau khi ngâm sơ qua nước muối pha loãng và rửa sạch, bạn tiến hành cắt táo để loại phần lõi, hạt bên trong cùng với lớp vỏ.

Sau đó, bạn thái lát táo dày khoảng 0.3cm.

Mẹo cách để táo không bị đen:

Cách 1 : Ngâm khoảng 3 phút những lát táo mới cắt trong nước chanh pha loãng. Cách 2 : Ngâm táo trong nước muối pha loãng khoảng 4 phút. Cách 3 : Dùng bột giữa tươi trái cây ( là hỗn hợp dạng bột của acid citric và acid ascorbic) rắc lên táo. Cách 4 : Chần sơ táo khi đã lột vỏ qua nước sôi sẽ ức chế được enzym có trong táo, chúng sẽ không tiếp xúc với không khí bên ngoài làm thâm táo.

Video đang HOT

Trộn táo với bột

Bạn cho hết phần táo đã được sơ chế vào bát chứa hỗn hợp bột, trộn nhẹ bằng tay.

Đổ khuôn

Bạn xếp táo vào khuôn bánh (có lót giấy nến) theo từng hàng. Tiếp đó, rưới hết phần hỗn hợp bột vào khuôn bánh sau khi xếp hết những lát táo.

Sau đó, bạn rắc đều những lát hạnh nhân lên trên bề mặt bánh.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, rồi bạn mới đặt khuôn bánh vào nướng thêm 50 – 60 phút.

Bánh sau khi nướng xong, bạn có thể rắc thêm ít đường bột lên bề mặt và tiến hành cắt bánh để thưởng thức.

Thảnh phẩm

Bánh táo nhìn trông hấp dẫn bởi màu nâu nướng vừa chín tới của lớp vỏ bánh kèm theo nhiều lát hạnh nhân được rắc trên bề mặt. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị ngọt chua nhẹ của táo cùng với vị bùi bùi của hạnh nhân, đặc biệt thoang thoảng hương thơm của bột quê. Ắt hẳn món bánh này sẽ là món tráng miệng ngon cho gia đình bạn đấy!

Cách làm bánh táo trong quả táo ngọt ngào mới lạ

Bánh táo có thể nói là một trong những món tráng miệng cổ điển nhất khi nói đến bánh nói chung.

Chính vì vậy, bánh táo trở nên rất phổ biến và vô cùng phong phú từ kiểu dáng đến nguyên liệu. Nhưng bạn đã bao giờ được nhìn hay nếm thử món bánh táo được đựng trong một quả táo chưa. Thật sự là nó rất thú vị đó? Món bánh này vẫn giữ được hương vị của món bánh táo truyền thống lại có hình dáng vô cùng đặc biệt chắc chắn sẽ khiến cho mọi người thích thú hơn rất nhiều đó. Các chị em hãy làm thử theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn.

Phần vỏ bánh:

- 100g bột mì

- 1 thìa cà phê baking soda

- 30g bơ nhạt

- 1 gói sữa tươi

- 20g đường cát trắng.

- 1 thìa cà phê muối.

Phần nhân bánh:

- 5 quả táo cỡ trung bình

- 4 muỗng canh đường trắng

- 2 muỗng bột mì đa dụng

- 1 muỗng cà phê bột quế

- quả chanh

- Dụng cụ: muỗng múc kem loại nhỏ, khuôn cắt bánh hình tròn có đường kính tương đương với quả táo, gậy cán bột

Cách làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo.

- Bột mì các bạn rây lại cho mịn

- Táo các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5- 10 phút cho sạch rồi lau cho khô.

- Bơ các bạn cắt nhỏ rồi dặm qua cho mềm.

- Chanh các bạn vắt lất nước cốt và nhớ lọc hêt hạt chanh nhé.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh táo trong quả táo.

- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm phần vỏ bánh bên ngoài nhé.

- Các bạn cho các nguyên liệu sau vào bát bột mì: baking soda, đường cát trắng, muối. Các bạn trộn đều các nguyên liệu lên nhé.

- Tiếp theo, các bạn cho bơ đã dặm mềm vào bát bột rồi tiếp tục trộn cho thật đều.

- Sau đó, các bạn cho từ từ sữa tươi vào bột bánh. Các bạn chỉ cho ít một để chúng ta thu được một khối bột đặc, thống nhất, mịn và không dính tay.

- Các bạn có thể nhào bột bằng tay một lúc để bột bánh thêm ngon nhé.

- Sau đó, các bạn dùng màng bọc nilon, bọc kín miệng bát và cho bát bột bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.

- Lúc này, các bạn hãy đi bật lò nướng lên để lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh táo.

- Các bạn lấy một quả táo đặt lên thớt rồi dùng một con dao cắt một khoanh mỏng về phần cuống của quả táo. Các bạn tham khảo hình ảnh để làm cho đúng nhé.

- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc kem, múc hết phần thịt táo ra ngoài bỏ vào một cái bát riêng.

- Sau đó, các bạn bôi một ít nước cốt chanh vào xung quanh lòng quả táo nhằm để táo không bị vết thâm.

- Các bạn làm tương tự như vậy đối với những quả táo còn lại nhé.

- Tiếp theo, với phần thịt táo mà các bạn đã múc ra bát, các bạn dùng dao và tiếp tục thái nhỏ hơn.

- Cho táo vào một cái bát tô, các bạn cho đường cát trắng, bột quế, bột mì đa dụng và trộn đều hết lên nhé. Các bạn để táo như vậy một lúc cho ngấm gia vị.

- Tiếp theo, các bạn lấy bột từ tủ lạnh ra ngoài rồi cho ra một tấm nilon.

- Các bạn dùng gậy cán bột, cán mỏng bột ra với độ dày chỉ khoảng 0,3 cm.

- Tiếp theo, các bạn dùng thìa múc phần nhân táo vào trong từng quả táo, các bạn chỉ múc gần đầy là được.

- Sau đó, các bạn dùng khuôn cắt bánh, cắt bột bánh thành từng miếng vỏ bánh tròn.

- Rồi các bạn dùng từng miếng vỏ bánh đó úp kín miệng quả táo, với phần viền vỏ bánh thừa bên ngoài các bạn miết nhẹ vào thân quả táo để chúng được dính chặt hơn nhé.

- Sau đó, các bạn dùng một chiếc tăm chọc nhẹ nhiều lỗ nhỏ vào vỏ bánh để khi nướng hơi nước được thoát ra ngoài, cũng như nhiệt nóng của lò được vào sâu trong quả táo.

- Cuối cùng, các bạn cho những quả táo này vào khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút với nhiệt độ của lò đã được làm nóng sẵn.

- Khi bánh chín, các bạn lấy bánh để nguội bớt trong 10 phút.

- Sau đó các bạn có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc bột quế lên phần vỏ bánh tùy theo ý thích của bản thân.

- Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món bánh táo thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý khi làm món bánh táo trong quả táo.

- Để làm được món bánh táo ngon thì trước hết các bạn cần chọn được những quả táo ngon. Các bạn nên chọn những loại táo đá không dùng táo bột, vỏ táo căng mọng, tươi không bị héo, các bạn có thể lấy quả màu đỏ hoặc màu xanh tùy theo ý thích.

- Về phần nhân bánh, nếu các bạn muốn nhân táo ngọt ngào cũng như béo hơn thì có thể thay thế đường cát trắng bằng một ít sữa đặc nhé.

- Ngoài ra bạn có thể trộn thêm một ít hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân hay socola vào nhân bánh đều rất ngon và làm cho món bánh phong phú hơn rất nhiều.

- Nếu các bạn không có khuôn cắt bánh hình tròn thì các bạn có thể dùng ngay một cái bát ăn cơm nhé.

- Một lời khuyên nữa, nếu các bạn không thích cho nước chanh vào táo các bạn có thể bọc kín táo và cho chúng vào tủ lạnh trước khi chúng ta sử dụng nhé.

- Món bánh táo trong quả táo không chỉ có hình dáng vô cùng đáng yêu, mới lạ mà hương vị cũng vô cùng ngon tuyệt cú mèo luôn. Chúng ta vừa được ăn phần nắp bánh táo nướng giòn thơm, vừa được ăn phần nhân bánh táo ngọt nhẹ nhàng, mềm mát hấp dẫn.

Với những công thức làm bánh táo truyền thống thì các bà mẹ hãy thử làm món bánh táo trong quả táo thú vị này xem nhé, chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu. Bởi những thứ mới lạ, hấp dẫn như món bánh này thì sẽ dễ dàng chinh phục cũng như lôi cuốn mọi người hơn rất nhiều. Các bạn có thể làm món bánh này để làm đồ ăn vặt, đồ tráng miệng hay trong những bữa tiệc nhỏ của ai đình.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh táo trong quả táo này nhé!

Mách chị em cách làm bánh táo "ngon xỉu" không cần lò nướng: Tết mà có 1 khay bánh này, cả nhà cứ gọi là lác mắt! Bánh táo phiên bản không cần lò nướng vẫn đảm bảo thơm ngon, đẹp mắt. Hội gái đoảng sẽ nghĩ " Tết nhất bận chết đi được, ai rảnh mà còn ngồi làm bánh ". Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch bệnh đang diễn biến khó lường như hiện tại, chúng ta nên hạn chế tối đa việc đi mua sắm ở ngoài....