Cách làm bánh sắn dừa nướng thơm bùi nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

P.V16:02 21/09/2022

Bánh sắn dừa nướng là món bánh rất ngon và được nhiều người yêu thích. Vị dẻo dai của sắn, vị thơm thơm của sữa vị ngậy ngậy của dừa cùng sự hấp dẫn bởi các nguyên liệu tự nhiên sẵn có và dễ kiếm tìm.

Có rất nhiều món như: Ngô nướng, khoai nướng, bánh ngô, khoai chiên, bánh sắn nướng… đều là những món ăn vặt rất hot của giới trẻ khi cái lạnh kéo về. Để chế biến những chiếc bánh nướng thì không hề khó.

Vậy hôm nay, các bạn hãy cùng Ameovat.com vào bếp tìm hiểu cách làm bánh sắn dừa nướng ngay tại ngôi bếp của mình để người thân trong gia đình cùng thưởng thức.

Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau nhé!

Cách làm bánh sắn dừa nướng cực đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh sắn dừa nướng

Sắn: 2 củ khoảng 400gam

Đỗ xanh: 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

Dừa bào

Sữa đặc , đường trắng, nước cốt dừa , bột năng ,

Các bước tiến hành làm bánh sắn dừa nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu sau khi được mua về các bạn làm sạch. Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó ngâm vào âu nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Tiếp đến mang đi hấp chín, nghiền thật mịn.

Chọn những quả dừa tươi lấy lấy cùi gọt xong thái sợi. Các bạn cũng có thể mua cùi dừa để bào sợi.

Sắn các bạn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào chậu nước lạnh

Lưu ý: Trong quá trình ngâm nhớ bỏ một chút muối trắng vào chậu nước để sắn được trắng hơn), ngâm trong khoảng thời gian là từ 6 đến 7 tiếng.

Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2: Luộc sắn

Chuẩn bị một nồi nước sẵn và cho sắn đã ngâm ở bước trên vào luộc, các bạn cũng có thể dùng nồi hấp để sắn chín đều được. Sau khi sắn đã chín thì vớt ra một chiếc rổ, đợi cho sắn nguội thì các bạn tước bỏ những phần sợ xơ và bỏ phần gân sắn. Chỉ để lại phần thịt sắn ngon mịn.

Video đang HOT

Đổ nước vừa phải khi luộc sắn

Bước 3: Làm nhừ sắn

Sau khi sắn đã được chọn lọc phần ngon nhất. Rửa thật sạch tay hoặc có thể sử dụng gang tay an toàn thực phẩm các bạn bóp nát sắn ra sao cho thật nhừ.

Nhặt xơ và chọn phần ngon là thịt sắn

Bước 4: Trộn hỗn hợp

Trộn đều sắn đã được bóp nhuyễn ở bước (3) với đỗ xanh, dừa, sữa đặc, nước cốt dừa, đường, bột năng. Đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được hòa quyện và bết dính vào nhau.

Trộn đều các nguyên liệu để hòa quyện với nhau

Bước 5: Nặn bánh

Sau khi hỗn hợp sắn đã trộn xong, bạn lấy một phần nhỏ hỗn hợp đó và vo tròn, rồi ấn dẹp dẹp vừa mắt và miệng ăn. Cứ làm như thế cho đến khi hết hỗn hợp thì thôi.

Nặn bánh theo tùy ý thích

Bước 6: Nướng bánh

Bước cuối cùng, chuẩn bị một chiếc bếp than, và vỉ nướng bánh. Cho bánh lên vỉ và bắt đầu nướng bánh.Thỉnh thoảng trở mặt cho vàng và đều. Khi chín vớt ra chiếc đĩa. Và bánh có thể dùng ngay sau khi nướng. Sẽ rất thơm và ngon.

Chú ý nướng bánh không bị cháy nhé

Lưu ý: Trong quá trình nướng bánh các bạn có thể cho một chút dầu trên bề mặt bánh để bánh không bị khô và dễ cháy. Tùy vào sở thích ăn mà các bạn có thể rán bánh hoặc nướng bánh. Hai cách này sẽ cho những thành phẩm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhưng mỗi cách thức sẽ có một vị ngon riêng.

Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi

Như vậy, cách làm bánh sắn dừa nướng đã hoàn thành. Rất đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không ạ. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian và công sức trong cách làm bánh thì chắc chắn rằng các bạn sẽ có một mẻ bánh ngon dành tặng gia đình. Ngoài cách làm bánh sắn dừa nướng mà chúng tôi vừa hướng dẫn, các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết: cách làm bánh sắn rán, cách làm bánh sắn hải phòng, bánh sắn nướng hà nội, cách làm bánh sắn nhân thịt, cách làm bánh sắn dẻo và rất nhiều cách làm bánh sắn ngon tuyệt đang chờ các bạn khám phá.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!

Cách làm dồi heo luộc, dồi heo chiên thơm nức mũi

Cách làm dồi heo hay lòng lợn là món ăn dân dã phổ biến ở nhiều nơi từ Bắc đến Nam. Để làm được món dồi heo đúng vị, chuẩn công thức thì những nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như các bước tiến hành sẽ được thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang như sau.

Chuẩn bị làm dồi heo gồm có:

Lòng già heo: 1 cái

Tiết lợn sống: 700 gram - 1 kg

Lạc sống: 200 gram

Đỗ xanh chà vỏ: 50 gram

Rau nhồi lòng: húng quế, hành lá, rau răm

Mỡ lá: 100 gram

Chanh tươi: 2 quả

Gia vị cần có: hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, muối tinh, dấm trắng...

Nguyên liệu chính làm món dồi heo - cách làm dồi heo ngon

Cách làm dồi heo

Bước 1: Làm sạch dồi heo

Lòng già sau khi mua về bạn vuốt và xả mạnh dưới vòi nước sạch để loại bỏ chất bẩn, cặn bã còn sót lại. Tiếp đến, dùng một chiếc đũa và lộn phần mặt trái của đoạn lòng ra ngoài. Lưu ý bạn cần làm cẩn thận để tránh làm rách.

Vắt lấy nước cốt chanh và dùng kèm dấm trắng muối tinh để loại bỏ nhớt bẩn, mùi hôi của lòng. Làm xong, bạn đem rửa sạch với nhiều lần nước rồi lại lộn phải. Thực hiện tương tự mặt trong của lòng. Xong xuôi, bạn để lòng vào rổ thưa cho thật ráo nước.

Làm sạch dồi heo - cách làm dồi heo miền bắc

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lạc và đỗ xanh: Rang chín hai phần nguyên liệu này. Rang lạc xong, bạn cho vào cối và giã nhỏ. Riêng với phần đỗ, bạn cũng cho vào cối nhưng chỉ cần giã dập làm đôi hoặc ba hạt đỗ là được.

Mỡ lá: Rửa sạch, trần qua nước sôi để cho mỡ trong hơn và bớt mùi hôi. Thực hiện xong, bạn đem mỡ lá đi băm thật nhỏ.

Rau nhồi lòng: Hành lá, rau húng, rau răm bạn nhặt và rửa sạch. Thái nhỏ phần rau này sau đó đem băm cho nhỏ hơn. Có thể kết hợp băm cùng phần mỡ lá.

Chuẩn bị phần nhân nhồi dồi - cách làm dồi lợn

Bước 3: Làm nhân nhồi lòng

Cho toàn bộ phần lạc, đỗ xanh đã giã dập cùng với mỡ lá, rau nhồi lòng voà chung với tiết. Dùng đũa trộn kỹ các nguyên liệu lại với nhau sau đó nêm một lượng nhỏ bột canh bột ngọt.

Tiếp tục đảo kỹ để các phần nguyên liệu được trộn đều. Trộn xong, bạn để cho tiết ngấm gia vị trong khoảng 10 - 15 phút.

Nhân nhồi dồi heo - cách làm dồi lợn ngon

Bước 4: Nhồi lòng

Cố định một đầu của đoạn lòng bằng dây rơm hoặc dây chuối, dây lạt mềm... Đầu còn lại, bạn dùng một chiếc phễu nhỏ đặt vào miệng để dễ thực hiện công đoạn dồn nhân. Từ từ dồn phần nhân lòng đã chuẩn bị vào đoạn lòng già.

Khi dồn nhân, bạn thực hiện từ từ. Vừa cho nhân vào, bạn vừa vuốt nhẹ để nhân xuống đều, đảm bảo không phần nào bị căng quá nhưng cũng không có chỗ nào rỗng. Làm xong, bạn cố định đầu còn lại.

Dồi heo sống - cach lam doi heo

Bước 5: Luộc lòng

Xếp lòng vào nồi luộc (hoặc hấp) và đổ nước ngập lòng. Đun sôi từ từ để tránh làm vỡ lòng. Khi nồi nước đã sôi, bạn hơi hé vung để tránh nước bị trào ra ngoài, lòng bị vỡ do áp lực khí nóng.

Sau khi luộc chừng 3 phút, bạn dùng một chiếc tăm và châm nhẹ đều khắp đoạn lòng để tránh việc lòng bị bục. Thực hiện liên tục từ 5 - 7 phút một lần. Luộc lòng trong khoảng 20 phút cho tới khi dùng tăm châm không còn thấy nước hồng chảy ra nữa là được.

Dồi lợn sau khi luộc chín - cách làm dồi heo

Lòng luộc chín, bạn vớt lòng ra đĩa và chờ cho nguội bớt rồi thái thành các miếng vừa ăn. Nếu muốn thưởng thức món lòng chiên, bạn thực hiện thêm một công đoạn như sau:

Để cho đoạn lòng lợn luộc nguội hẳn sau đó dùng khăn lau sạch phần tiết bám ngoài lòng. Đun nóng già chảo dầu sau đó thả đoạn lòng vào chiên. Khi thấy lớp vỏ bề ngoài của đoạn lòng chuyển qua màu vàng nhẹ, mùi thơm đặc trưng thì vớt ra ngoài và để nguội.

Dồi heo chiên - làm dồi lợn

Lòng lợn luộc, lòng lợn chiên có thể thái ra ăn trực tiếp với cơm, bún, đồ nhâu. Ngoài ra, nó cũng có thể kết hợp để tạo thành nhiều món hấp dẫn khác như cháo lòng, lòng xào dưa... Hy vọng với cách làm dồi heo (lòng lợn) trên đây, bạn có thể có được món ăn dân dã mà ngon cho cả gia đình.

Chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món dồi heo này nhé.

Cách làm chả chay: 2 công thức chế biến ngon lạ miệng Cách làm chả chay có thể được tiến hành với nguyên liệu chính là từ váng đậu hoặc đỗ xanh với các bước làm cực đơn giản mà độ ngon thì không hề thua kém món chả mặn. Để làm chả chay, bạn thực hiện như sau. Chả chay tự làm ngay tại nhà. Cách làm chả chay từ váng đậu. Chuẩn bị...