Trong lúc ủ bột thì bạn cho hạt tiêu tứ xuyên và 4g muối vào rang thơm sau đó xay nhỏ thành bột tiêu. Cho toàn bộ nguyên liệu phần thịt vào bát, trộn đều.

Bạn cho bột mì vào bát bột tiêu, thêm 30g dầu ăn đun nóng vào trộn đều thành hỗn hợp dầu tiêu sền sệt.

Phần bột sau khi nghỉ thì lấy ra nhào qua sau đó chia khối bột thành 8 phần bằng nhau. Lấy từng khối bột nhỏ cán thành tấm dài sau đó phết đều dầu tiêu lên trên. Tiếp đó cuộn tròn lại. Làm tương tự với phần bột bánh còn lại.

Video đang HOT

Bánh sau khi cuộn lại, bạn dùng thanh cán tiếp tục cán thành dải dài, phết đều phần thịt đã trộn lên trên, sau đó lại cuộn tròn lại. Dùng thanh cán, cán thành hình chiếc bánh tròn dẹt.

Rắc đều vừng lên trên bề mặt bánh rồi vỗ nhẹ cho vừng bám vào bánh. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên chín vàng giòn hai mặt thì cho bánh ra khay đã lót giấy nướng, cho khay bánh vào lò nướng rồi nướng ở 175 độ C trong khoảng 15 phút là được.

Thành phẩm bánh rán mặn vừng thơm ngon, hấp dẫn

Bánh rán mặn làm theo công thức này sẽ giòn thơm vị vừng, cay cay vị tiêu cùng với chút ngọt của thịt, vô cùng hấp dẫn. Bánh này ăn vào những ngày trời lạnh thì thật tuyệt, đảm bảo ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi vị ngon của bánh!

Hoàng Ly

Cách làm bánh rán mặn tuyệt ngon cả nhà đều thích

Bánh rán mặn là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là vào mùa đông lạnh. Dưới đây là cách làm bánh rán mặn ngon và đơn giản nhất.

Cách làm bánh rán mặn sao cho ngon không phải ai cũng biết

Nguyên liệu lám bánh rán mặn

- 200 gr bột mì

- 140-170 ml nước ấm ( nguyên liệu này không cố định)

- 4,5 gr men = dry yeast ( men làm bánh mì)

- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm bánh rán mặn phụ thuộc khá nhiều vào tỷ lệ nguyên liệu

- 20 gr đường

- 1 chút xíu muối

- Phần nhân:

- 1 bó miến nhỏ

- 200 gr thịt heo xay

- 1 miếng bắp cải

- 1 củ cà rốt

Phần nhân ngon quyết định rất nhiều đến cách làm bánh rán mặn ngon

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 củ hành tím

- 1 củ hành tây

- 2 nhánh hành lá

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- Trứng cút luộc

Cách làm bánh rán mặn ngon nhất

Bước 1: Hành lá thái nhỏ; hành tím thái mỏng; hành tây thái hạt lựu. Nấm mèo thái sợi, bắp cải thái mỏng, cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ hay bào sợi.

Miến ngâm nước ấm vài phút, rồi đổ ra rổ dùng kéo cắt khúc.

Rắc bột mì lên bàn, đẹp dẹp phần bột

Thịt heo xay ướp với chút bột nêm đường và nước mắm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào tơi, kế đến cho tất cả các nguyên liệu thái nhỏ cùng miến vào xào 5-6 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn ( cần hơi lạt), là tắt bếp sau đó để nguội.

Bước 3: Bột mì men đường và muối cho vào âu trộn đều, sau đó cho từ từ nước ấm cùng dầu vào nhồi khoảng 10 hút cho bột quyện thành 1 khối không quá khô. Lấy khăn ấm phủ mặt âu ủ bột 60 phút. Qua thời gian ủ bột, bột đã nở gấp đôi. Lấy bột ra nhồi sơ lại và lại 3 thêm 1 lần nữa thời gian ủ lần 2 là 30 phút.

Bước 4: Chia bột thành 4 phần, rắc bột mì lên bàn, đẹp dẹp phần bột cho nhân và trứng cút vào túm mí tạo hình bánh tròn tròn dẹp dẹp.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu, dầu vừa hơi nóng thì cho bánh vào chiên lủa nhỏ. Trong khi chiên cứ trở bánh để bánh vàng, chín đều trước khi gắp ra đĩa.

Trình bày: Bánh rán mặn cho ra đĩa có xà lách, đồ chua cùng chén nước mắm ớt chua ngọt.

Theo VietQ

Tự làm bánh rán mặn thơm ngon Công thức làm món ăn hấp dẫn này rất đơn giản và dễ làm. Cùng Homnayangi.vn vào bếp làm ngay thôi... Nguyên liệu làm bánh rán mặn cho 3 người ăn : - Bột nếp : 100g - Bột gạo : 20g - Thịt heo xay : 100g - Miến khô : 1 cuộn - Nấm mèo : 2 tai - Gia vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.