Cách làm bánh rán Đô-rê-mon xốp mềm, thơm ngon
Những chiếc bánh rán Đô-rê-mon thơm ngon ngất ngây, vị thơm béo ngậy, khiến bé nào cũng mê tít.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 160g bột mỳ
- 200g đường
- 4g bột nở
- 30ml mật ong
- 100g đậu đỏ
Cách làm bánh rán Đô-rê-mon
Video đang HOT
Để có được chiếc bánh rán Đô-rê-mon ngon thì quan trọng nhất là phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải vừa mềm xốp lại giữ được độ phồng, độ dai vừa phải. Vì vậy, cách pha bột làm bánh rán Doremon là vô cùng quan trọng.
Dưới đây là các bước làm bánh chi tiết, bạn có thể tham khảo:
- Đậu đỏ ngâm 1 đêm, sau đó nấu chín. Cho đậu và 1 ít nước vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.
- Cho đậu đã xay vào chảo sên với 100g đường. Sên cho đến khi đậu bay hết hơi nước và sánh lại.
- Pha bột rán:
Đập 4 trứng gà vào tô cho 100g đường và mật ong trộn đều.
Cho bột mỳ và bột nở vào trộn đều hỗn hộp lại. Để bột nghỉ 20 phút.
Sau khi bột nghỉ cho thêm 15ml nước lọc vào trộn đều bột lên lần nữa.
Cho chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào chảo, lấy giấy thấm dầu xoa đều chảo, sau đó lấy muôi múc bột, đổ từ từ vào lòng chảo. Đậy vung lại, sau đó khi bánh đã vàng đều thì lật bánh. Cứ thế tiếp tục cho đến khi hết.
- Khi rán xong, cho nhân đậu đỏ vào bánh.
- Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót dưới sau đó để bánh lên, phết nhân và 1 lớp bánh nữa. Bọc màng bọc lại lấy 2 tay ấn đều bánh.
Như vậy là đã hoàn thành xong các bước làm bánh rán Đô-rê-mon. Chúc các bạn thành công nhé!
Bánh bơ sầu riêng
Chỉ mất chưa đến một tiếng để bạn nướng được cả khay bánh bơ nhỏ xinh, thơm mùi sầu riêng, bỏ gọn trong miệng.
Túc tắc 20 phút đánh bột, 20 phút nướng là có cả một khay như thế này để uống trà. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.
Nguyên liệu: (cho 36 chiếc bánh đường kính 4 cm, cao 2,5 cm như hình)
- 150 g bơ
- 150 g đường xay
- 150 g bột
- 5 quả trứng
- 3 ml tinh chất sầu riêng
- 5 g bột nở (1 thìa nhỏ).
Cách làm:
- Đánh bông trắng bơ với đường, cho tiếp từng quả trứng đánh nhuyễn, thêm sầu riêng.
- Rây kỹ bột mỳ, bột nở và trông vào bơ trứng.
- Chống dính cho khuôn bằng bơ, múc bột cho vào 3/4 khuôn, nướng 20 phút trong 170 độ C cho đến khi bánh vàng, khô ruột.
Lưu ý
- Nên dùng đường xay, mua là tốt nhất còn nếu không thì bạn cho đường vào máy xay sinh tố là xong.
- Bơ mềm đúng độ (ấn tay nhẹ thấy bơ lõm xuống vừa phải, nếu cứng quá cũng không tốt mà mềm quá bơ sẽ ra dầu).
- Đánh bơ với đường đến trắng, tan hết đường (nếu thấy đường còn lạo xạo là chưa đạt), rồi từ từ cho từng quả trứng vào đánh đến khi hỗn hợp bơ trứng thật quyện rồi cho tiếp trứng chứ không cho trứng cùng một lúc, như thế dễ làm nhão, tách bơ với trứng.
Nấm đùi gà tẩm bột: Ăn chơi cũng được mà ăn chính càng ngon Nếu có món gì đó vừa có thể ăn chơi, lại đảm nhận luôn vai trò món chính trong mâm cơm, vừa đậm đà, mà vẫn thanh mát, thì đó chính là món nấm đùi gà chiên giòn siêu hấp dẫn. Nấm đùi gà với giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngọt, mình dày là nguyên liệu tuyệt vời góp mặt trong các...