Cách làm bánh quy mặn hương thảo thơm nức mũi cực đơn giản

Nếu đã hơi ngán các loại bánh quy ngọt, bạn có thể thử đổi vị cho cả nhà với món bánh quy mặn, không những ngon mà lại còn bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm Bánh quy mặn hương thảo

Phô mai Parmesan 60 gr (bào nhuyễn)

Bột mì đa dụng 110 gr

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Bơ lạt 50 gr (để lạnh)

Lá hương thảo 1 muỗng canh (băm nhuyễn)

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay sinh tố, tô, phới dẹt, cây cán bột, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh quy mặn hương thảo

1

Trộn bột

Cho vào tô 60gr phô mai Parmesan bào nhuyễn, 110gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh lá hương thảo băm nhuyễn rồi trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột vào máy xay sinh tố cùng 50gr bơ lạt để lạnh cắt nhỏ, 60ml nước lạnh. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi bột có thể kết dính thành khối dẻo mịn là được.

2

Ủ bột và tạo hình

Kế đến, bạn vo tròn khối bột, cho vào tô bọc kín lại và ủ 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Kế tiếp, bạn dùng cây cán mỏng khối bột, sau đó dùng khuôn tròn để cắt bột. Đối với phần bột dư, bạn nhào sơ lại rồi tiếp tục cán mỏng và tạo hình nhé!

3

Nướng bánh quy mặn hương thảo

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Sau đó, xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến và nướng ở 170 độ C từ 15 – 20 phút đến khi bánh chín vàng đều là được.

4

Thành phẩm

Bánh quy mặn hương thảo có độ giòn xốp, mềm tan trong miệng cùng vị bùi bùi, mằn mặn và béo ngậy từ phô mai, đặc biệt hơn nữa là mùi thơm hấp dẫn từ lá hương thảo, vô cùng thơm ngon.