Cách làm bánh quế hoa cao thơm ngọt, dễ làm cho buổi trà chiều thêm ngon

Bánh quế hoa cao là món bánh lạ miệng nhưng dễ ăn với sự thơm ngon hấp dẫn cùng cách làm đơn giản. Thế thì còn chần chờ mà không cùng vào bếp thực hiện món bánh này ngay nào!

Nguyên liệu làm Bánh quế hoa cao

Bột gạo 200 gr

Bột nếp 80 gr

Đường bột 50 gr

Mứt quế hoa 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, thau, dao, muỗng, rây lọc,..

Cách chế biến Bánh quế hoa cao

1

Trộn bột

Chuẩn bị 1 cái thau, cho vào 200gr bột gạo, 80gr bột nếp, 50gr đường bột, trộn đều đến khi bột mịn.

1 tay dùng muỗng cho từ từ nước vào bột, tay còn lại khuấy đều bột, làm như thế đến khi hết 150ml nước lọc là được.

Lược phần bột qua rây lọc rồi cho vào khuôn để bột được mịn.

2

Tạo hình bột

Gạt nhẹ tay để lớp bột đều nhau rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.

3

Hấp bột

Khi nước trong xửng hấp sôi lên thì cho phần bột đã cắt vào, phủ 1 tấm khăn hấp bánh lên và hấp với vừa trong 40 phút.

4

Phủ mứt quế hoa

Bánh hấp xong thì lấy ra phủ lên 1 lớp mứt quế hoa nữa là hoàn thành rồi.

5

Thành phẩm

Bánh quế hoa cao hoàn với mùi thơm của gạo lan tỏa, miếng bánh mềm mềm, ẩm mịn, không bị khô có vị ngọt ngọt hấp dẫn. Khi ăn bánh bạn có thể uống cùng với ngụm trà sẽ càng bắt vị đấy!