Cách làm bánh quế đơn giản tại nhà bằng lò nướng ngon như ngoài hàng

Trần Tuyết Hoa19:16 10/10/2021

Bánh quế giòn giòn thơm béo cùng vị ngọt ngọt ăn hoài không ngán, đem đến món bánh ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh quế xinh xắn này để tặng bạn bè và người thân nữa đấy. !

Nguyên liệu làm Bánh quế vani

Bột mì đa dụng 35 gr

Bột hạnh nhân 30 gr

Bơ lạt nấu chảy 50 gr

Chiết xuất vani 3 g

Trứng 2 quả (lấy lòng trắng)

Chiết xuất vani 3 gr

Đường bột 75 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, bếp, nồi,…

Cách chế biến Bánh quế vani

Trộn bột

Bột mì đa dụng bạn cho vào tô, thêm bột hạnh nhân, đường bột và bạn dùng phới hoặc muỗng đảo đều.

Sau đó bạn cho bơ lạt đun chảy và 2 lòng trắng trứng vào trộn đều cho tới khi thấy bột không còn bị vón cục thì thêm chiết suất vani vào, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tạo hình bánh

Bạn cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và bơm hỗn hợp bánh ra khay nướng, dùng muỗng dàn đều bánh ra.

Mách nhỏ: Bạn không cần làm mịn mặt bánh quá đâu nha, vì khi nướng, bánh sẽ tự phẳng ra nên bạn làm tương đối thôi.

Video đang HOT

Nướng và cuốn bánh

Bạn làm nóng lò nướng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.

Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 – 6 phút.

Sau khi nướng, bạn lấy khay bánh ra lúc này bánh nóng còn mềm, bạn dùng đũa cuộn lại, bạn nhớ cẩn thận không bị nóng nha.

Mách nhỏ:

Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm nóng chảo chống dính và nướng bằng chảo cũng được nha.Chỉ gỡ đũa khi bánh đã nguội bớt và cứng lại và khi cuộn bạn nhớ ấn xuống 1 chút để các lớp bánh dính lại nha.

Thành phẩm

Bánh quế có hương thơm nhẹ của vani, ngọt béo đem lại món bánh quế thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Mẹo thực hiện thành công:

Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.Bánh bỏ trong túi hoặc hộp kín, có thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 1 – 2 tuần.

Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon.Tương tự cách làm bạn thay 5 gr trong phần bột mì đa dụng thành 5 gr bột cacao hoặc bột trà xanh thì thành phẩm sẽ thu được những chiếc bánh quế cacao hoặc bánh quế trà xanh thơm ngon nha.

Cách làm bánh tart táo - apple tart tatin đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Đổi vị món tráng miệng cho cả nhà với món bánh tart táo thơm ngon, bổ dưỡng. Nhờ độ giòn ngọt từ táo tươi kết hợp cùng đế bánh bùi béo, chắc hẳn ai nếm thử cũng thích mê.

Nguyên liệu làm Bánh tart táo - apple tart tatin

Bột mì số 8 160 gr

Bột hạnh nhân 50 gr

Baking powder 2 gr

Bơ lạt 330 gr Táo 5 quả

Đường 200 gr

Đường vani 2 gr

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê

Muối 2 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, nồi, máy đánh trứng, khuôn tròn 18cm, giấy nến,...

Cách chế biến Bánh tart táo - apple tart tatin

Trộn bột, tán nhuyễn bơ

Cho vào tô 160gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 2gr baking powder rồi trộn đều. Sau đó bạn rây mịn hỗn hợp bột này lại cho mịn mượt.

Tán nhuyễn mịn 200gr bơ lạt, sau đó cho vào thêm 80gr đường, 2gr đường vani, 2gr muối rồi dùng máy đánh trứng trộn đều ở tốc độ thấp đến khi hòa quyện.

Đánh bơ đường với lòng đỏ trứng

Lần lượt cho vào tô bơ đường 2 lòng đỏ trứng gà rồi dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Trộn và cán bột bánh

Chia hỗn hợp bột khô làm 2 phần, cho từng phần vào tô bơ rồi trộn đều. Khi bột hòa quyện hoàn toàn, bạn cho bột vào giữa 2 tấm giấy nến.

Sau đó, dùng cây cán mỏng bột thành hình tròn với độ dày 1cm.

Cuối cùng, cho bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng cho cứng lại.

Sơ chế táo

Gọt vỏ táo, bỏ lõi rồi cắt thành nhiều miếng vừa ăn.

Sên táo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 60gr bơ lạt rồi đun trên lửa nhỏ cho tan chảy.

Khi bơ tan chảy, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê bột quế rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho táo vào và đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó bạn tắt bếp, đậy nắp kín và để táo nguội.

Làm carramel

Bắc nồi lên bếp, cho từ từ 120gr đường vào và đun trên lửa nhỏ nhất.

Khi lớp đường này vừa tan thì bạn cho lớp đường kế tiếp vào, tiếp tục đun đến đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Lúc đường còn nóng, cho vào thêm 70gr bơ lạt và đảo đều cho tan.

Đổ khuôn nướng

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.

Lót giấy nến quanh thành khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp caramel vào.

Tiếp theo, xếp kín các miếng táo đã sên vào khuôn rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Mách nhỏ: Việc làm nóng lò nướng trước sẽ giúp cho nhiệt độ ổn định hơn, bánh khi nướng cũng sẽ chín đều.

Dùng khuôn tròn 18cm cắt phần bột bánh, sau đó bạn đặt phần bột này lên mặt táo. Lấy một chiếc đũa đâm lên mặt bánh để tạo thành nhiều lỗ nhỏ.

Tiếp tục nướng lần 2 trong 35 phút là hoàn tất.

Mách nhỏ: Tạo nhiều lỗ nhỏ sẽ giúp cho bánh khi nướng không phồng lên và khiến bánh bị nứt.

Thành phẩm

Bánh tart táo thơm nức mũi mùi bơ, miếng táo ngọt lịm và vẫn giữ được độ giòn vừa phải ăn kèm cùng đế bánh tart giòn xốp bùi béo, siêu ngon miệng.

Cách làm bánh táo vụn trên giòn dưới mềm thơm ngon lạ miệng dễ làm Bánh táo nướng có nhiều công thức khác nhau để mang hương vị đặc trưng cho mỗi cách làm. Hãy để chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH bật mí cho bạn thêm bí quyết làm món bánh táo vụn trên giòn dưới, mềm, thơm ngon, lạ miệng nhưng vô cùng dễ làm nhé! Nguyên liệu làm Bánh táo vụn trên giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.