Cách làm bánh quế đơn giản tại nhà bằng lò nướng ngon như ngoài hàng

Trần Tuyết Hoa19:16 10/10/2021

Bánh quế giòn giòn thơm béo cùng vị ngọt ngọt ăn hoài không ngán, đem đến món bánh ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh quế xinh xắn này để tặng bạn bè và người thân nữa đấy. !

Nguyên liệu làm Bánh quế vani

Bột mì đa dụng 35 gr

Bột hạnh nhân 30 gr

Bơ lạt nấu chảy 50 gr

Chiết xuất vani 3 g

Trứng 2 quả (lấy lòng trắng)

Chiết xuất vani 3 gr

Đường bột 75 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, bếp, nồi,…

Cách chế biến Bánh quế vani

Trộn bột

Bột mì đa dụng bạn cho vào tô, thêm bột hạnh nhân, đường bột và bạn dùng phới hoặc muỗng đảo đều.

Sau đó bạn cho bơ lạt đun chảy và 2 lòng trắng trứng vào trộn đều cho tới khi thấy bột không còn bị vón cục thì thêm chiết suất vani vào, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tạo hình bánh

Bạn cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và bơm hỗn hợp bánh ra khay nướng, dùng muỗng dàn đều bánh ra.

Mách nhỏ: Bạn không cần làm mịn mặt bánh quá đâu nha, vì khi nướng, bánh sẽ tự phẳng ra nên bạn làm tương đối thôi.

Video đang HOT

Nướng và cuốn bánh

Bạn làm nóng lò nướng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.

Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 – 6 phút.

Sau khi nướng, bạn lấy khay bánh ra lúc này bánh nóng còn mềm, bạn dùng đũa cuộn lại, bạn nhớ cẩn thận không bị nóng nha.

Mách nhỏ:

Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm nóng chảo chống dính và nướng bằng chảo cũng được nha.Chỉ gỡ đũa khi bánh đã nguội bớt và cứng lại và khi cuộn bạn nhớ ấn xuống 1 chút để các lớp bánh dính lại nha.

Thành phẩm

Bánh quế có hương thơm nhẹ của vani, ngọt béo đem lại món bánh quế thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Mẹo thực hiện thành công:

Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.Bánh bỏ trong túi hoặc hộp kín, có thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 1 – 2 tuần.

Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon.Tương tự cách làm bạn thay 5 gr trong phần bột mì đa dụng thành 5 gr bột cacao hoặc bột trà xanh thì thành phẩm sẽ thu được những chiếc bánh quế cacao hoặc bánh quế trà xanh thơm ngon nha.

Cách làm bánh tart táo - apple tart tatin đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Đổi vị món tráng miệng cho cả nhà với món bánh tart táo thơm ngon, bổ dưỡng. Nhờ độ giòn ngọt từ táo tươi kết hợp cùng đế bánh bùi béo, chắc hẳn ai nếm thử cũng thích mê.

Nguyên liệu làm Bánh tart táo - apple tart tatin

Bột mì số 8 160 gr

Bột hạnh nhân 50 gr

Baking powder 2 gr

Bơ lạt 330 gr Táo 5 quả

Đường 200 gr

Đường vani 2 gr

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê

Muối 2 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, nồi, máy đánh trứng, khuôn tròn 18cm, giấy nến,...

Cách chế biến Bánh tart táo - apple tart tatin

Trộn bột, tán nhuyễn bơ

Cho vào tô 160gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 2gr baking powder rồi trộn đều. Sau đó bạn rây mịn hỗn hợp bột này lại cho mịn mượt.

Tán nhuyễn mịn 200gr bơ lạt, sau đó cho vào thêm 80gr đường, 2gr đường vani, 2gr muối rồi dùng máy đánh trứng trộn đều ở tốc độ thấp đến khi hòa quyện.

Đánh bơ đường với lòng đỏ trứng

Lần lượt cho vào tô bơ đường 2 lòng đỏ trứng gà rồi dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Trộn và cán bột bánh

Chia hỗn hợp bột khô làm 2 phần, cho từng phần vào tô bơ rồi trộn đều. Khi bột hòa quyện hoàn toàn, bạn cho bột vào giữa 2 tấm giấy nến.

Sau đó, dùng cây cán mỏng bột thành hình tròn với độ dày 1cm.

Cuối cùng, cho bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng cho cứng lại.

Sơ chế táo

Gọt vỏ táo, bỏ lõi rồi cắt thành nhiều miếng vừa ăn.

Sên táo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 60gr bơ lạt rồi đun trên lửa nhỏ cho tan chảy.

Khi bơ tan chảy, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê bột quế rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho táo vào và đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó bạn tắt bếp, đậy nắp kín và để táo nguội.

Làm carramel

Bắc nồi lên bếp, cho từ từ 120gr đường vào và đun trên lửa nhỏ nhất.

Khi lớp đường này vừa tan thì bạn cho lớp đường kế tiếp vào, tiếp tục đun đến đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Lúc đường còn nóng, cho vào thêm 70gr bơ lạt và đảo đều cho tan.

Đổ khuôn nướng

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.

Lót giấy nến quanh thành khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp caramel vào.

Tiếp theo, xếp kín các miếng táo đã sên vào khuôn rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Mách nhỏ: Việc làm nóng lò nướng trước sẽ giúp cho nhiệt độ ổn định hơn, bánh khi nướng cũng sẽ chín đều.

Dùng khuôn tròn 18cm cắt phần bột bánh, sau đó bạn đặt phần bột này lên mặt táo. Lấy một chiếc đũa đâm lên mặt bánh để tạo thành nhiều lỗ nhỏ.

Tiếp tục nướng lần 2 trong 35 phút là hoàn tất.

Mách nhỏ: Tạo nhiều lỗ nhỏ sẽ giúp cho bánh khi nướng không phồng lên và khiến bánh bị nứt.

Thành phẩm

Bánh tart táo thơm nức mũi mùi bơ, miếng táo ngọt lịm và vẫn giữ được độ giòn vừa phải ăn kèm cùng đế bánh tart giòn xốp bùi béo, siêu ngon miệng.

Cách làm bánh táo vụn trên giòn dưới mềm thơm ngon lạ miệng dễ làm Bánh táo nướng có nhiều công thức khác nhau để mang hương vị đặc trưng cho mỗi cách làm. Hãy để chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH bật mí cho bạn thêm bí quyết làm món bánh táo vụn trên giòn dưới, mềm, thơm ngon, lạ miệng nhưng vô cùng dễ làm nhé! Nguyên liệu làm Bánh táo vụn trên giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.