Cách làm bánh Pudding (bánh Flan) bằng cốc sứ béo mềm đậm vị trứng sữa
Bánh xèo và 5 món ăn miền Trung hút khách tại TP.HCM
Cách hầm xương bò ngon thơm, nhanh mềm cho nồi nước dùng hảo hạngHương thơm ngạt ngào, mềm tan trong miệng và béo ngậy, pudding chính là món bánh ngọt khiến người người yêu thích. Vậy cách làm bánh pudding đơn giản thế nào, xem ngay công thức này nhé!
Pudding là một loại bánh tráng miệng có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp xa hoa sau đó phổ biến và rất được yêu thích tại các nước phương Tây, dần dần được biết đến tại nhiều nước châu Á. Cùng với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này tại nhà một cách dễ dàng. Nào, hãy vào bếp khám phá cách làm bánh Pudding ngay nhé.
Nguyên liệu
Đường: 130gLòng đỏ trứng gà: 3 cáiVani: 1 muỗng cà phêSữa tươi: 300mlCốc sứGiấy bạc
Cách làm bánh Pudding
Bước 1. Nấu caramen
Cho 60g đường, 50ml nước vào nồi, nấu dưới lửa nhỏ đến khi đường tan ra, sôi lăn tăn, chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
Nấu đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp
Tranh thủ khi caramen còn nóng chia đều vào các cốc sứ vì khi nguội caramen sẽ kẹo lại.
Cho caramen vào cốc sứ khi còn nóng
Bước 2. Pha hỗn hợp pudding
Cho 300ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê vani vào nồi, khuấy đều nấu dưới lửa nhỏ cho âm ấm thì tắt bếp.Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 70g đường vào tô, đánh đều lên.Từ từ cho sữa tươi vào, khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho sữa tươi vào trứng, khuấy đều cho hỗn hợp pudding hòa quyện với nhau
Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn.
Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn
Chia đều hỗn hợp vào các cốc sứ.
Cho hỗn hợp vào cốc sứ
Bước 3. Làm chín bánh Pudding
Cắt giấy bạc thành những miếng vuông và dùng nó đậy miệng cốc sứ lại.
Đậy miệng cốc lại bằng giấy bạc
Lót một miếng giấy ăn vào đáy nồi, cho các cốc sứ vào, đổ nước sôi vào ngập gần miệng cốc, đậy kín nắp, nấu sôi dưới lửa vừa trong 15-20 phút thì bánh chín.
Hấp chín bánh pudding
Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm xăm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm dính bánh thì bạn hấp thêm vài phút nữa cho bánh chín hẳn, còn nếu không dính thì bánh đã chín, tắt bếp, lấy bánh ra.Cho bánh Pudding vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn để giúp bánh ngon hơn.
Video đang HOT
Thưởng thức bánh Pudding khi đủ lạnh, dùng tâm hoặc dao lấy bánh ra khỏi ly sứ và ăn ngay hoặc bạn có thể thêm chút đá bào, sữa đặc và cà phê lên bánh sẽ tạo nên hương vị lạ lẫm vô cùng hấp dẫn.
Dùng tăm lấy bánh ra khỏi cốc sứ
Bánh pudding béo ngậy
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Pudding bằng ly sứ!
Theo VOH
Hướng dẫn cách làm pudding thơm ngon, đơn giản tại nhà
Pudding là món bánh được nhiều người yêu thích. Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm pudding vừa thơm ngon vừa đơn giản ngay tại nhà.
Pudding là loại bánh ngọt vừa thơm ngon vừa rất giàu dinh dưỡng. Hiện nay, món bánh này đã trở thành một món đồ ăn vặt và tráng miệng được nhiều người ưa chuộng. Món bánh này nhìn bề ngoài có vẻ khó chế biến, tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này ngay tại nhà. Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm pudding thơm ngon này nhé!
Giới thiệu
Bánh pudding là một loại bánh tráng miệng xuất phát từ các nước châu Âu. Loại bánh này là sự kết hợp nhiều nguyên liệu lại với nhau. Chính điều này đã tạo ra cho loại bánh một hương vị hấp dẫn và phong phú riêng. Nguyên liệu dùng để chế biến pudding thường là các loại trái cây kết hợp với các loại sữa tươi.
Bánh pudding có thương vị thơm ngon rất đặc biệt (Nguồn: Internet)
Mặc dù có nguồn gốc từ các nước ở châu Âu những loại bánh pudding này đã trở thành một món ăn nhẹ rất phổ biến hiện nay ở trên toàn thế giới. Đặc biệt, ở Nhật Bản, món bánh này đã trở thành món bánh được người dân Nhật Bản yêu thích và được gọi là loại bánh đại diện cho sự hạnh phúc và may mắn. Ở Việt Nam, loại bánh này đã gây ra một cơn sốt và được nhiều người ưa chuộng.
Phân biệt bánh pudding và bánh flan
Bánh pudding và bánh flan khá giống nhau nên nhiều người có thể nhầm lẫn, tuy nhiên cách chế biến 2 loại bánh này là hoàn toàn khác nhau.
Điểm khác biệt dễ thấy nhất là bánh flan dùng phương pháp hấp chín còn bánh pudding thì không hấp mà dùng chất gelatin làm chất kết dính (tương tự 1 loại thạch).
Cách làm pudding xoài
Pudding xoài là loại hương vị bánh được nhiều người yêu thích. Sau đây là cách làm pudding xoài đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu
Sữa tươi (400ml)
Xoài tươi (300g)
Đường trắng (50g)
Bột genatine (10g)
Cách làm pudding xoài
Bước 1: Đổ bột 10g bột genatine vào nước để ngâm cho nở.
Chế biến bột gelatine làm pudding xoài (Nguồn: Internet)
Bước 2: Xoài cắt lát nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một ít sữa tươi để xay nhuyễn.
Xay nhuyễn xoài và sữa tươi (Nguồn: Internet)
Bước 3: Cho đường và sữa vào nồi và đun sôi.
Nấu hỗn hợp đường và sữa trên bếp (Nguồn: Internet)
Bước 4: Đổ hỗn hợp xoài, gelatine vào hỗn hợp sữa đã nấu sôi và đánh đều.
Trộn hỗn hợp xoài, gelatine, sữa (Nguồn: Internet)
Bước 5: Cho hỗn hợp vừa thu được vào khuôn và để lạnh khoảng từ 2-3 giờ rồi lấy ra thưởng thức.
Pudding xoài sau khi để lạnh (Nguồn: Internet)
Cách làm pudding trà sữa
Pudding trà sữa là món bánh ưa chuộng của những tín đồ trà sữa. Sau đây là cách làm pudding trà sữa thơm ngon tại nhà:
Nguyên liệu
Sữa tươi (300ml)
Trà túi lọc (3 gói)
Kem sữa tươi (100ml)
Đường đen (40g)
Bột gelatine (6g)
Nước trắng (20ml)
Cách làm pudding trà sữa
Bước 1: Đổ sữa tươi, 40g đường đen, 3 gói trà túi vào nồi đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó, ép nước trong gói trà ra và bỏ bã trà đi.
Chế biến hỗn hợp sữa tươi để làm món bánh pudding trà sữa (Nguồn: Internet)
Bước 2: Ngâm bột gelatine trong nước và để khoảng 35 phút cho bột nở.
Ngâm bột genatine với nước (Nguồn: Internet)
Bước 3: Đổ phần gelatine vừa ngâm vào hỗn hợp sữa vừa đun sôi. Cho kem sữa tươi vào nồi và khuấy đều.
Khuấy đều hỗn hợp sữa và gelatine (Nguồn: Internet)
Bước 4: Lọc hỗn hợp vừa thu được qua rây lọc để hỗn hợp được mịn hơn.
Lọc hỗn hợp làm pudding trà sữa qua rây lọc (Nguồn: Internet)
Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa lọc vào khuôn làm bánh và để làm mát trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ, sau đó lấy ra để thưởng thức.
Món bánh pudding trà sữa sau khi hoàn thành (Nguồn: Internet)
Cách làm pudding trà xanh
Pudding trà xanh là loại bánh pudding có hương vị thanh mát, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Sau đây là cách làm pudding trà xanh đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu
5g bột gelatine
200ml sữa tươi
5g bột trà xanh
Sữa đặc
chén trà đen
1 quả trứng gà
50g kem phô mai
Đường trắng
3ml vani
Cách làm pudding trà xanh
Bước 1: Bạn lấy bột genatine ngâm trong nước 15 phút để bột nở.
Ngâm bột genatine trong nước (Nguồn: Internet)
Bước 2: Trứng gà đập ra và tách lấy lòng đổ. Sau đổ trộn phô mai với lòng đỏ trứng và đánh đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Làm hỗn hợp trứng và phô mai (Nguồn: Internet)
Bước 3: Bạn cho đường, bột trà xanh và sữa vào một nồi sạch khác và khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp đã khuấy đều. Tiếp đến, cho bột gelatine để hòa tan cũng hỗn hợp. Sau đó, bạn lọc qua hỗn hợp này bằng rây lọc để hỗn hợp được min hơn.
Làm hỗn hợp trà xanh và bột genatine (Nguồn: Internet)
Bước 4: Đổ hỗn hợp trà xanh và hỗ hộ trứng lại với nhau và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Bạn có thể cho thêm một ít vani để hòa tan cùng hỗn hợp để tạo mùi thơm. Cho hỗn hợp vừa thu được vào tủ lạnh để làm mát trong 2- tiếng và lấy ra để thưởng thức.
Bánh pudding trà xanh sau khi hoàn thành (Nguồn: Internet)
Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm pudding với nhiều hương vị khác nhau. Hi vọng, qua bài viết, bạn sẽ chế biến thành công món bánh thơm ngon này.
Theo VOH
Hễ trời lạnh là nhà tôi cũng làm ngay món thịt rang trứng cút, ngon cơm cực kỳ 
Thịt rang trứng cút béo mềm thấm vị mặn ngọt đậm đà, bắt cơm vô cùng nên nhà mình ai cũng thích! Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 14-20 quả trứng cút Tỏi ớt băm Hành lá Đường thốt nốt Cách làm Thịt rửa sạch thái lát, ướp vào 2 muỗng đường thốt nốt, nếu không có mình dùng đường cát vàng cũng...
Tin liên quan
Cách làm miếng dán lột mụn hiệu quả tại nhà
Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55
Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52
Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09
Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19
Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02Tiêu điểm
Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam
6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon
8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát
Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngonTin đang nóng
Từ TPHCM lên Bình Dương thăm bạn, cô gái bị tai nạn tử vong
NÓNG: 2 con Từ Hy Viên nhập viện cấp cứu
1 nữ diễn viên yêu toàn mỹ nam hàng đầu showbiz nhưng sau quyết giật chồng, có con ngoài giá thú với người tình U70
Chia sẻ mới nhất của mẹ Bắp từ Singapore về tình hình hiện tại của con trai
Hé lộ 3 điều kiện ly hôn của "Tiểu Long Nữ - Dương Quá", có 1 điều khiến ngàn người ngỡ ngàng choáng váng
Hoa hậu Nông Thúy Hằng khoe em chồng tương lai, nhan sắc, chiều cao nổi bật
Phát hiện thi thể người đàn ông cháy đen trong khu mồ mả ở Bình ChánhTin mới nhất
Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng
7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm
Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả
Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
Có thể bạn quan tâm
Khoe 'nằm không trên giường cũng kiếm 1 tỷ đồng/ngày', sao mạng gây bức xúc
Netizen
18:51:20 24/02/2025
Nga cáo buộc vụ nổ ở lãnh sự quán tại Pháp có dấu hiệu tấn công khủng bố
Thế giới
18:32:49 24/02/2025
Lộ clip Lộc Hàm say khướt, đi không vững, giữa lúc tin chia tay tình 7 năm khiến cả MXH ăn mừng
Sao châu á
18:22:24 24/02/2025
Phát hiện siêu thực phẩm chống cúm
Sức khỏe
18:19:00 24/02/2025
Phát hiện thi thể nam giới ở bờ sông Sài Gòn, chân có hình xăm mặt quỷ
Tin nổi bật
18:07:56 24/02/2025
Salah xứng đáng giành Quả bóng vàng
Sao thể thao
17:50:40 24/02/2025
Jang Geun Suk ám ảnh bạn gái cũ tới mức liên tục làm 1 hành động đáng bị ném đá khi mất tỉnh táo
Sao việt
17:07:23 24/02/2025
Lạ nhưng thật: Cướp cầm dao kề vào mặt, nhân viên siêu thị tỉnh bơ hỏi một câu 5 chữ liền thoát nạn
Lạ vui
14:57:02 24/02/2025
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 24/2 - 2/3/2025 đem đến may mắn, tài lộc
Trắc nghiệm
14:52:59 24/02/2025
Cả mạng xã hội liên tục nhắc tên Phạm Thoại và mẹ bé Bắp: Chuyện gì đang xảy ra?
Công bố thời khắc hấp hối của Từ Hy Viên, minh tinh nắm chặt tay 1 người không buông
Công an cảnh báo mối nguy hại từ "chiếc váy hồng 2 dây" hot nhất mạng xã hội
Thi thể người phụ nữ được bọc giấy bạc trong rẫy cao su Đồng Nai
Xót xa trước tin nhắn cuối cùng bố đẻ gửi cho Vũ Cát Tường trước khi mất vì ung thư
Bố của Vũ Cát Tường qua đời