Cách làm bánh phô mai sầu riêng tan chảy thơm ngon khó cưỡng

Đoàn Trâm Anh08:41 06/06/2022

Nếu bạn đang suy nghĩ làm cho gia đình một món ăn vặt lạ miệng, siêu ngon thì hãy thử tham khảo ngay món bánh phô mai sầu riêng nhé!

Lớp vỏ bánh dai mềm đan xen nhân phô mai tan chảy chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy! Cùng vào bếp thực hiện thôi!

Nguyên liệu làm Bánh phô mai sầu riêng

Bột mì đa dụng 80 gr

Dầu bắp 5 gr

Phô mai

Mozzarella 50 gr

Lòng đỏ trứng gà 10 gr

Sữa tươi 48 ml

Muối 1 gr

Cơm sầu riêng 50 gr

Cách chọn sầu riêng ngon không bị nhúng thuốc

Hình dáng: Những trái có hình dạng hơi méo chất lượng sẽ tốt hơn những trái to tròn.Cuống: Nên lựa những trái có cuống còn tươi, có hương thơm mạnh. Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ để thử, nếu cảm giác cuống ướt thì cuống đó vẫn còn tươi.Gai sầu riêng: Nên chọn những trái có gai trông tươi mới, xanh cứng và nở to.Múi sầu riêng:

Sầu riêng chín cây rất dễ tách, múi có màu vàng óng, dẻo mịn và béo. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc lại khó tách, cơm thường bị sượng và có màu vàng nhạt.Mùi hương: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, có thể ngửi thấy ở khoảng cách từ xa. Còn sầu riêng ngâm hóa chất sẽ không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng

Cách chế biến Bánh phô mai sầu riêng

Làm vỏ bánh

Đầu tiên, bạn cho vào tô 80gr bột mì rây mịn, 48ml sữa tươi, 5gr dầu bắp, 1gr muối.

Dùng máy trộn đến khi bột bánh tạo thành khối đồng nhất, sau đó đậy kín và để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Làm nhân bánh

Video đang HOT

Cho vào tô 50gr phô mai mozzarella bào nhỏ, 50gr thịt sầu riêng rồi dùng nĩa tán nhuyễn cho hỗn hợn được hòa quyện.

Gói bánh

Phủ một lớp mỏng bột mì lên mặt bàn, sau đó cho khối bột ra và dùng cây cán mỏng thành hình tròn.

Cho nhân phô mai sầu riêng lên mặt bột, dàn đều và túm gọn mép bột lại.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 5 phút.

Dùng cọ phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút. Khi mặt bánh có màu vàng cam là bánh chín.

Thành phẩm

Khi bánh nguội một chút, sau đó cắt bánh nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bánh phô mai sầu riêng thơm phức có vỏ bánh dai dai mềm mềm cùng nhân phô mai ngọt béo tan chảy. Đây hứa hẹn sẽ là món bánh ngọt gây sốt trong cộng đồng ăn vặt đấy!

Cách làm bánh sữa chua chiên giòn tan chảy thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh sữa chua chiên là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm kiếm công thức trong thời gian gần đây.

Nhờ lớp vỏ giòn rụm, vị ngọt béo cùng chút chua nhẹ của nhân bánh, món bánh sẵn sàng làm "tan chảy" bất cứ ai khi nếm thử. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh sữa chua chiên thơm ngon, đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh sữa chua chiên giòn

Sữa tươi không đường 100 ml

Trứng gà 1 quả

Lòng đỏ trứng gà 1 quả

Đường 15 gram

Bột bắp 10 gram

Miếng Phô mai bò cười 1 con

Sữa chua có đường 100 gram

Bơ lạt 5 gram

Sữa đặc 20 ml

Bánh Sandwich 10 miếng

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh sữa chua chiên giòn

Đánh bông lòng đỏ trứng

Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 15g đường sau đó đánh tan đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

Trộn bột bánh

Rây mịn 10g bột bắp, 20ml sữa đặc vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Khuấy hỗn hợp sữa

Bạn cho từ từ 100ml sữa ấm vào tô rồi khuấy đều.

Đun hỗn hợp nhân bánh

Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ và liên tục khuấy đều trong quá trình nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp còn nóng, bạn thêm vào 1 miếng phô mai, 5g bơ lạt, 1ml vani và trộn đều.

Cho hỗn hợp ra chén và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để nguội, sau đó cho nhân vào túi bắt kem.

Chuẩn bị vỏ bánh

Cắt bỏ 4 phần rìa của bánh sandwich và dùng cây cán mỏng miếng bánh.

Kế tiếp, gấp đôi miếng bánh rồi dùng kéo cắt tạo viền. Dùng dao hoặc dùng nĩa đè mạnh phần viền bánh, chừa 1 đầu để nhồi nhân vào.

Nhồi nhân

Bơm nhân từ từ vào bánh, sau đó tiếp tục dùng dao hoặc nữa đè mạnh để viền bánh dính chặt lại.

Chiên bánh

Bạn chuẩn bị 1 chén trứng gà đánh tan, 1 dĩa bột chiên xù. Lần lượt nhúng bánh vào trứng gà, sau đó áo qua 1 lớp bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên bánh với lửa vừa đến khi hai mặt bánh vàng đều.

Thành phẩm

Bánh sữa chua có vỏ bánh vàng đều, giòn rụm hòa quyện cùng lớp nhân béo ngọt từ phô mai và sữa kèm theo chút chua nhẹ của sữa chua.

Cách làm bánh bông lan Đài Loan Castella kem phô mai tan chảy béo mịn Castella là loại bánh bông lan nổi tiếng với độ mềm, xốp thơm ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món bánh bông lan Đài Loan Castella kem phô mai tan chảy nhé! Nguyên liệu làm Bánh bông lan Đài Loan Castella kem phô mai tan chảy Lòng đỏ trứng 60 gr Mật ong 20 gr...