Cách làm bánh Pancake tôm phô mai tuyệt ngon cho cả gia đình

P.V09:20 27/05/2021

Pancake là món ăn ngon và dễ làm, hãy cùng khám phá phiên bản “nâng cấp” hơn với pancake phô mai tôm tuyệt ngon lâu lâu đổi bữa cho gia đình nhé!

Thời gian chế biến: 35 phút

Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu làm bánh pancake tôm phô mai

150 gram tôm tươi

4 lát phô mai

2 quả cà chua

quả ớt chuông

1 trái dưa chuột (dưa leo) muối

Hành tây, tỏi băm, một ít lá húng quế

Gia vị: Bột bánh pancake pha sẵn (150 gram), bơ lạt, xốt mayonnaise, hạt nêm, đường, muối, tiêu, tương cà chua

Nguyên liệu làm bánh pancake tôm phô mai

Cách thực hiện bánh pancake tôm phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, sau đó để cho ráo bớt nước rồi thái hạt lựu

Ớt chuông thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó loại bỏ phần hạt đi và thái hạt lựu. Hành tây, dưa chuột muối thái hạt lựu. Lá húng quế thái nhuyễn.

Bước 2: Làm sốt tôm

Làm sốt tôm

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa và cho bơ lạt vào chảo cho tan chảy ra rồi cho tiếp hành tây xắt hạt lựu vào.

Cho tiếp cà chua hạt lựu vào, xào hỗn hợp hành tây và cà chua cho đến khi thơm lên và hành tây chuyển sang màu trong.

Video đang HOT

Cho tiếp tôm vào đảo khoảng 2 lần, rồi cho tiếp ớt chuông xắt hạt lựu vào.

Xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt.

Xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam

Cho thêm chén nước sạch vào, nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê đường, và 1 muỗng canh tương cà chua để tạo độ sánh, cho thêm một ít lá húng quế đã thái nhuyễn để tạo mùi thơm và hương vị mới lạ.

Khi phần sốt đã sệt lại, tắt bếp và cho dưa chuột muối đã thái hạt lựu vào để đảm bảo giữ độ thơm ngon của dưa chuột muối.

Bước 3: Nướng bánh pancake với chảo

Cho 1 gói bột bánh pancake pha sẵn, khoảng 150 gram, hòa với 105 ml nước lọc và đánh cho bột tan đều thành hỗn hợp lỏng sền sệt là được.

Hòa tan bột bánh pancake

Bắc chảo lên bếp cho nóng lên, chú ý nên dùng loại chảo có đáy bằng để bánh được tráng đẹp mắt hơn, khi chảo đã nóng thì đặt lên một chiếc khăn ẩm để hạ nhiệt chảo giúp bánh chín tới, không bị khét.

Nướng bánh pancake với chảo

Đặt chảo lại lên bếp và đổ lên chảo 1 vá bột thật nhẹ nhàng để tạo hình tròn. Khi thấy phần bột xuất hiện bọt li ti sôi nhẹ thì tiến hành lật bánh lại và để thêm khoảng 2 phút nữa là bánh chín vàng thì lấy ra dĩa.

Tiếp tục thực hiện cho tới khi đạt số lượng bánh mong muốn.

Bước 4: Hoàn thành bánh pancake tôm phô mai

Hoàn thành bánh pancake tôm phô mai

Cho sốt tôm lên trên bánh pancake, xếp tiếp 1 lớp lát phô mai lên, sau đó xếp 1 bánh pancake lên, rưới thêm sốt mayonnaise lên là đã hoàn tất món bánh.

Thành phẩm

Món pancake tôm phô mai

Như vậy là món ăn pancake tôm phô mai đã hoàn thành rồi. Vị tôm thơm ngon hòa quyện vị béo của pancake, phô mai, cân bằng với vị chua tự nhiên của cà chua, ớt chuông và dưa chuột muối, kết hợp cùng mùi hương quế độc đáo, đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để đánh thức vị giác của gia đình vào buổi sáng hay bữa xế đấy.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm với cà chua bi và vài cọng rau thơm nhỏ xinh. Món ăn này kết hợp cùng trà sữa hay cầu kỳ hơn với trà sữa hoa đậu biếc là đúng chuẩn, tăng thêm khẩu vị món ăn.

Cách làm bánh pancake mềm xốp đơn giản cả người lớn và bé đều thích

Bánh pancake là một loại bánh rất mềm, xốp và có cách làm rất đơn giản. Bánh ăn với chuối, mật ong hay uống trà chiều rất hợp. Cách làm bánh pancake truyền thống ngon, đơn giản cho người lớn và bé em đều thích.

Bánh pancake hay còn gọi là bánh kếp là một loại bánh rất phổ biến trên thế giới. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa rất đơn giản nhưng lại vô cùng mềm, dẻo dai và xốp. Bánh thường được ăn cùng với chuối hay mật ong, đối với người lớn thì ăn bánh uống trà rất thơm ngon.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh pancake truyền thống mềm xốp cực đơn giản cho bé và người lớn đều rất thích. Các chị em chỉ cần vài phút có ngay món ăn sáng hay bữa ăn nhẹ chiều ngon miệng.

Nguyên liệu làm bánh pancake

- 420g bột mì (loại bột mì số 11 hoặc bột có hàm lượng protein 10 - 11%)

- 25g bột nở

- 90g đường bột

- 2g muối ăn

- 80ml dầu ăn

- 240ml sữa tươi không đường

- 3 quả trứng gà tươi

Nguyên liệu làm bánh pancake truyền thống ngon

Cách làm bánh pancake truyền thống

Bước 1: Trộn bột làm bánh pancake

- Bột mì, bột nở, muối và đường bột cho vào 1 âu to. Rây lại vài lần cho hỗn hợp bột, đường quyện vào nhau. Việc rây bột càng kỹ sẽ giúp cho bánh đều vị hơn và cũng nở đều hơn.

Rây bột vài lần cho bột mịn khi làm bánh sẽ ngon hơn

- Đập 3 quả trứng gà vào tô, thêm vào 30ml dầu ăn rồi dùng phới lồng đánh cho lòng trắng và lòng đỏ trứng tan đều với nhau. Tiếp đến cho sữa tươi không đường vào âu trứng, đánh cho bông lên.

Đánh đều trứng với sữa

Lưu ý: Nếu muốn bánh có màu vàng hơn, thơm hơn thì có thể cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng.

- Đổ hỗn hợp bột khô vừa rây xong vào âu trứng sữa, khuấy theo 1 chiều cho đến khi bột tan hết, thu được 1 hỗn hợp bột mịn, lỏng thì dừng. Đậy bột lại ủ khoảng 1 tiếng.

Trộn bột đều với trứng và sữa để thu được hỗn hợp lỏng, mịn

Bước 2: Đổ rán bánh pancake trên chảo nóng (cách làm bánh pancake không cần lò nướng)

- Làm nóng chảo chống dính, cho một xíu dầu ăn tráng đều chảo. Dùng giấy ăn lau bớt dầu ăn.

- Múc 1 thìa bột đổ từ trên xuống để bánh tràn đều ra, bánh sẽ có hình tròn đẹp. Hạ lửa nhỏ và rán bánh. Rán bánh cho đến khi thấy mặt bánh khô lại, xuất hiện các vết rỗ trên mặt, phần tiếp xúc với chảo đã cứng thì lật bánh lại. Tiếp tục đun cho đến khi thấy bánh đã cứng thì lấy ra.

Lưu ý: Bánh pancake chỉ lật 1 lần khi rán.

Hoàn thành bánh pancake

- Bánh pancake chín có màu vàng rất đẹp. Bánh không bị rỗ, mềm xốp và khá dai. Bánh thơm và ăn có độ ngọt vừa phải.

Cách ăn bánh pancake với chuối và mật ong

- Cách ăn bánh pancake với chuối: Chuối chín thái lát mỏng, vắt 1 ít nước cốt chanh và rưới thêm 1 thìa mật ong vào bát chuối, đảo đều. Gắp từng lát chuối để lên mặt bánh, dùng 1 chiếc bánh pancake khác đặt lên trên kẹp chuối vào giữa. Lấy bánh ra và cắt thưởng thức. Các bạn có thể xếp chồng 2 hoặc 3 lần chuối với bánh để có được món bánh pancake chuối xếp tầng rất độc đáo.

Bánh pancake chuối ngon

- Cách ăn bánh pancake với mật ong: Chuẩn bị mật ong nguyên chất, xếp bánh thành chồng 2 - 3 cái rồi rưới mật ong lên trên, cắt bánh và thưởng thức. Hoặc cách ăn đơn giản nhất là các bạn chấm bánh vào mật ong và thưởng thức.

Ăn bánh pancake với mật ong rất ngon

Ngoài ra các bạn cũng có thể ăn bánh, uống sữa tươi cũng rất thơm ngon.

Một số lưu ý khi làm bánh pancake

- Cách làm bánh pancake trên chảo nóng lần đổ bánh đầu tiên sẽ khó có được màu đều và đẹp do nhiệt chưa đủ. Từ những lần đổ bánh thứ 2 trở đi bánh sẽ rất đều màu, đều nhiệt, chín nhanh và đẹp.

- Cách làm bánh pancake bằng bột pha sẵn thì các bạn chỉ cần mua bột làm bánh pancake về và pha theo công thức có ghi trên bao bì sau đó chiên bánh là được món bánh ngon.

- Các bạn có thể thêm bơ đun chảy, vani vào trong quá trình trộn bột để tăng hương vị cho bánh.

Các cách làm bánh không cần lò nướng tốc hành Ai cũng nghĩ làm những loại bánh được bán trong các cửa hàng "sang chảnh" rất khó nhưng thực ra bạn có thể làm ngay tại nhà với cách làm bánh không cần lò nướng Rất nhiều bạn chưa có cơ hội sắm một chiếc lò nướng thì thường bỏ qua sở thích làm bánh của mình. Với các công thức làm bánh...