Cách làm bánh ngọt thơm phức, ngon mềm bằng nồi cơm điện

Cà Chua14:11 14/04/2022

Bạn nào là fan của các loại bánh thì đừng bỏ qua món bánh mì ngọt siêu thơm ngon dưới đây nhé. Không cần lò nướng hay máy nướng bánh, chỉ bằng chiếc nồi cơm điện thông thường là bạn đã có thể làm loại bánh này rồi. Tham khảo và thực hiện ngay nhé!

Bạn muốn làm bánh nhưng không có lò nướng? Bạn muốn làm bánh nhưng lại sợ công thức phức tạp? Đừng lo lắng, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món bánh mì ngọt siêu thơm ngon, siêu đơn giản trong bài viết dưới đây. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một nồi cơm điện là bạn đã có thể hoàn thành rồi. Nhanh nhanh thực hiện để có món ngon chiêu đãi bạn bè nào!

1Nguyên liệu làm bánh mì ngọt

200g bột mì

90ml sữa tươi có đường

5g men nở (khô hoặc tươi)

20g bơ lạt

40g đường

10g hạt mè trắng

2 quả trứng gà

Vật dụng: Nồi cơm điện

Nguyên liệu

2 Cách làm bánh mì ngọt

Bước 1 Làm men sữa

Bạn cho đường, men vào sữa rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn dùng nắp đậy lại khoảng 5 phút cho men nở ra.

Bước 2 Nhào bột

Bạn đun nóng bơ đến khi bơ chảy ra, cho vào trứng rồi khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp trứng bơ, men sữa vào bột, sau đó trộn đều lên. Dùng tay nhồi đến khi bột đều và mịn thì dùng nắp đậy lại, ủ trong vòng 1 tiếng.

Bước 3 Làm bánh

Sau 1 tiếng, bạn chia bột thành từng phần nhỏ rồi nắn thành viên tròn, bỏ vào nồi cơm điện, ủ tiếp trong 15 phút.

Video đang HOT

Bạn lấy lòng đỏ trứng gà rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh. Sau đó, bạn rắc 1 ít hạt mè lên phía trên rồi cho vào nồi cơm điện, nấu trong 15 phút (nếu nồi cơm điện không có lớp chống dính thì hãy quét một lớp dầu ăn phía dưới). Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi cơm điện rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là món bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện đã hoàn thành rồi. Khá nhanh và đơn giản phải không nào? Cách làm này cực kỳ hữu ích và tiện lợi cho các bạn không có lò nướng đấy. Bánh mì nướng bằng nồi cơm điện vẫn giữ nguyên được độ mềm và xốp, không hề bị khô và cứng. Cắn một miếng là cảm nhận được mùi thơm từ sữa, từ trứng và từ hạt mè, thoang thoảng rất dễ chịu. Bánh có độ ngọt vừa và không quá béo, ăn không hề bị ngán, rất ngon và thơm luôn!

Các bạn fan của bánh ngọt từ nay không phải lo sợ vì không có lò nướng rồi nhé. Công thức này rất đơn giản và dễ làm, ai cũng có thể thực hiện và thành công. Tưởng tượng mà xem, bánh mì ngọt thơm ngon cùng ly trà nóng hổi, nghe thôi là thấy đã rồi. Vậy, còn chần chừ gì nữa, nhanh nhanh thực hiện rồi mời bạn bè qua thưởng thức nào!

Cách làm bánh mì hoa mai thơm ngon mềm mịn đón Tết

Chào đón tết sang bằng món bánh mì hoa mai thơm ngon, mềm mịn thì còn gì hợp lý hơn. Với cách tạo hình xinh xắn, hương vị bùi ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình tấm tắc khen ngon. Vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì hoa mai

Bột mì số 13 300 gr

Đường 35 gr

Muối 1/3 muỗng cà phê

Men nở instant 3.5 gr

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 155 gr

Bơ 40 gr

Hành ngò cắt nhỏ 10 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thịt nguội cắt nhỏ 125 gr (hoặc xúc xích/mứt trái cây)

Mẹo chọn nguyên liệu

Bột mì sẽ quyết định độ dai ngon của bánh mì, do đó bạn nên sử dụng loại bột có thành phần protein cao khoảng 12 - 13%.Men bánh mì có 2 loại: cần kích hoạt và không cần kích hoạt. Nếu bạn mua loại men có chữ "instant" thì có thể sử dụng ngay. Còn nếu men khô không có chữ "instant" thì bạn phải kích hoạt men với nước hoặc sữa ấm 35 - 40 độ C, khuấy đều và để yên 5 - 10 phút đến khi men nở tạo thành mảng giống gạch cua. Không được nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc yếu hoạt động của men).

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh mì hoa mai

Trộn bột bánh mì

Cho vào tô 300gr bột mì số 13, 35gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 3.5gr men nở instant, 1 quả trứng gà, 150gr sữa tươi không đường.

Dùng phới trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Nhào bột

Dùng tay nhào sơ để bột tạo thành khối, sau đó cho bột ra bàn rồi thực hiện thao tác nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.

Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trong 2 phút. Phủ kín bột, và để bột nghỉ 2 phút.

Sau 2 phút nghỉ, bạn lấy bột ra nhào khoảng 1 phút rồi tiếp tục phủ kín, để nghỉ thêm 2 phút nữa.

Cho thêm 40g bơ vào bột, sau đó lặp lại động tác nhồi trên thêm 3 - 4 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi, không dính tay.

Ủ bột bánh

Cho khối bột vào tô đã thoa dầu ăn, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ thường từ 30 - 40 phút đến khi nở gấp đôi.

Nhiệt độ ủ và cách nhận biết bột ủ đạt

Nhiệt độ ủ lý tưởng thường ở 30 độ C, nếu thấp hơn bột sẽ nở chậm hoặc nếu cao hơn sẽ khiến men bị chết.Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt.

Tạo hình bánh

Cho vào chén khoảng 10gr hành ngò cắt nhỏ, 1/2 cái lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít muối.

Nhào sơ khối bột khoảng 30 giây, sau đó chia ra làm 30 viên bột nhỏ rồi vê tròn.

Dùng tay miết hơi dẹt viên bột, cho một ít nhân thịt nguội cắt nhỏ vào giữa, túm mép bột lại rồi vo tròn.

Mỗi cái bánh sẽ gồm 6 viên bột nhỏ, bạn xếp thành hình tròn, dùng tay kéo màng từng khối bột vào trong để tạo phần nhân hoa cho bánh.

Cho vào giữa thêm 1 ít thịt nguội, hỗn hợp hành lá.

Ủ lần 2 và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút.

Phủ kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 2 trong 15 phút.

Pha 1 lòng đỏ trứng cùng 5gr sữa tươi, sau đó dùng hỗn hợp này phết lên mặt bánh.

Tiếp theo cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 - 25 phút.

Sau 20 phút, phết 1 lớp bơ lên mặt bánh để tạo độ bóng và mùi thơm là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh mì hoa mai thơm phức mùi bơ, lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt, khi ăn thì cốt bánh mềm mịn, dai dai quyện cùng nhân thịt nguội bùi bùi, cực kỳ hấp dẫn.

Món bánh bông lan nướng thơm ngon tại nhà Món bánh bông lan nướng xốp mềm có hương vị đặc trưng rất ngon và bổ dưỡng, đây không chỉ là món khoái khẩu của các em bé mà còn kích thích dạ dày của người lớn nữa đấy. Món bánh bông lan nướng thơm ngon tại nhà Nguyên liệu làm món bánh bông lan nướng thơm ngon: Bột mì: 68 g. Trứng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà sữa tươi đường bột mì món ăn vặt thơm ngon cách làm bánh ngọt món bánh mì ngọt hạt mè trắng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.