Cách làm bánh ngọt nhân dừa thơm ngon

P.V20:08 22/06/2021

Lớp vỏ bánh mì giòn thơm cùng nhân dừa ngọt thơm hương vani của bánh ngọt nhân dừa sẽ trở thành một món ăn vặt hoặc đồ ăn sáng tuyệt ngon cho cả gia đình bạn.

Dưới đây, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm truyền thống đơn giản của món bánh này, các bạn hãy theo dõi và chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món bánh ngọt nhân dừa

Phần vỏ bánh:

- 3 chén bột mì

- 1- 1/2 chén bột mì (để làm bột áo)

- 1/4 chén đường 1 muỗng canh

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê men làm bánh

- 3 lòng đỏ trứng

- sữa 3/4 cup

- 1/2 chén bơ tan chảy

- 1/2 chén nước

Phần nhân bánh:

- 1 chén đường nâu

- 1 chén dừa nạo

- 1,5 muỗng canh bơ làm mềm

- 1 muỗng cà phê vani

Cách làm món bánh ngọt nhân dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh ngọt nhân dừa

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần nhân bánh vào một bát, để riêng.

- Hòa tan men trong nước ấm và 1 muỗng canh đường, khuấy để hòa tan và để yên trong 5 – 10 phút. Để qua một bên.

- Trong một bát lớn, kết hợp sữa, 1/4 cốc đường, bơ, lòng đỏ trứng và muối, trộn thật đều sau đó thêm hỗn hợp men.

- Thêm bột để làm bột bánh có độ cứng và nhão vừa phải.

- Nhào bột trên bề mặt có rắc nhẹ lớp bột khô khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

- Chuyển bột vào một bát có phết một lớp dầu mỏng để chống dính, che kín bằng một miếng vải ẩm và để cho bột tăng lên ở một nơi ấm áp trong ít nhất một giờ.

- Sau khi bột nở, chuyển bột lên một mặt bàn có rắc nhẹ bột khô.

- Sử dụng dao bột chia bột thành 4 phần bằng nhau.

Video đang HOT

- Lăn từng phần bột cho đến khi tạo thành một khối bột dài nhưng không quá mỏng, nhỏ. Cắt từng phần bột nhỏ bằng nhau. (Xem hình trên)

- Dùng gậy cán bột cán mỏng bột thành một hình tròn.

- Đặt khoảng 1 muỗng canh nhân ở giữa miếng bột.

- Nặn tròn khối bột sao cho nhân không bị rơi ra ngoài.

- Xếp các phần bánh vào khay nướng có lót sẵn một tấm giấy nến.

- Che khay với một miếng vải ẩm và để cho bột nở lên trong 20 – 30 phút.

- Làm nóng lò nướng tới 325 độ F.

- Nướng bánh khoảng 20 – 25 phút.

- Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm món bánh ngọt nhân dừa thật đơn giản đúng không các bạn, vừa dễ làm, nhanh chóng mà bánh lại rất ngon nên chắc chắn bất cứ ai đều yêu thích món bánh này. Các bà mẹ có thể nướng bánh từ tối hôm trước để sáng hôm sau có bánh ngọt nhân dừa thơm ngon thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngọt nhân dừa!

Cách làm bánh tart sầu riêng thơm béo đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu bạn vừa là một tín đồ của sầu riêng, vừa là một tín đồ bánh ngọt, vì hãy cùng Điện máy XANH kết hợp 2 thứ này lại với nhau trong chuyện mục Vào bếp hôm nay nha.

Món bánh tart sầu riêng với nhân bánh mềm mịn, béo ngậy sẽ làm ai thích mê ngay lần thử đầu tiên đấy nha. Cùng thực hiện món bánh thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh tart sầu riêng

Cho 4 người

Sầu riêng 150 gr (khoảng 1/2 trái sầu riêng) Cream cheese 200 gr

Bơ lạt 500 gr

Trứng gà 3 quả

Đường 150 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Bột mì 700 gr

Cách chọn mua sầu riêng tươi ngon

Hình dáng: Những trái có hình dạng hơi méo chất lượng sẽ tốt hơn những trái to tròn.Cuống: Nên lựa những trái có cuống còn tươi, có hương thơm mạnh. Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ để thử, nếu cảm giác cuống ướt thì cuống đó vẫn còn tươi.Gai sầu riêng: Nên chọn những trái có gai trông tươi mới, xanh cứng và nở to.Múi sầu riêng: Sầu riêng chín cây rất dễ tách, múi có màu vàng óng, dẻo mịn và béo. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc lại khó tách, cơm thường bị sượng và có màu vàng nhạt.Mùi hương: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, có thể ngửi thấy ở khoảng cách từ xa. Còn sầu riêng ngâm hóa chất sẽ không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi.

Bạn có thể mua các nguyên liệu như bột mì, bơ lạt, cream cheese tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, phới dẹt, tô trộn, khuôn tròn 6cm,...

Cách chế biến Bánh tart sầu riêng

Trộn bột

Bạn cho 500gr bơ lạt, 60gr đường vào âu trộn. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn hỗn hợp ra, hoặc bạn có thể cho hỗn hợp vào máy trộn bột nhé.

Sau đó, cho tiếp một quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, tiếp tục bật máy ở tốc độ cao để trộn đều hỗn hợp.

Cuối cùng cho 500gr bột mì vào, trộn đều đến khi hỗn hợp thành một khối đồng nhất, không còn dính vào âu trộn nữa thì tắt máy.

Nhồi bột và tạo hình

Phủ một ít bột mì lên bàn để khi nhồi bột không bị dính. Sau đó bạn chia bột thành 2 phần bằng nhau.

Kế tiếp bạn nhồi đều từng khối bột, rồi phủ một ít bột mì lên trên, dùng chày cán mỏng.

Dùng khuôn tròn đế rời 6cm để cắt bột. Tiếp theo, cho phần bột đã cắt vào đáy khuôn, dùng bột dư để bọc lại xung quanh khuôn, ấn nhẹ để tạo hình cho bánh.

Kế đến bạn dũng nĩa xăm đều lên mặt bánh.

Nướng đế bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút để nhiệt độ lò ổn đinh trước khi nướng bánh.

Cho bánh vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút.

Mách bạn: Bạn có thể dùng gốm nướng bánh để cố định và tạo hình đế bánh đẹp hơn

Chuẩn bị sầu riêng

Sầu riêng tách bỏ hạt, cho thịt sầu riêng vào tô trộn. Dùng muỗng tán nhuyễn sầu riêng ra.

Trộn kem phô mai sầu riêng

Cắt nhỏ 200gr cream cheese ra, rồi cho vào âu trộn, cho tiếp 60gr đường vào, đánh nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp theo, cho khoảng 150gr sầu riêng đã tán nhuyễn cùng với 2 lòng đỏ trứng gà vào âu trộn. Trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.

Mách bạn: Bạn nhớ giữ lại 2 lòng trắng trứng để dùng cho bước sau nhé.

Đánh lòng trắng trứng và hoàn thành kem

Đầu tiên, bạn đánh bông 2 lòng trắng trứng đến khi nổi các hạt bong bóng li ti như xà phòng.

Kế đến cho khoảng 10gr đường vào, đánh đến khi hỗn hợp bông mềm.

Bạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp sầu riêng, dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.

Nướng bánh

Đế bánh sau khi nướng, bạn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để đế bánh đông lại.

Sau đó, bạn cho nhân kem sầu riêng vào bên trong bánh.

Cuối cùng cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 185 độ C trong vòng 10 phút là bạn đã hoàn thành xong món bánh tart sầu riêng rồi đấy.

Thành phẩm

Bánh tart sầu riêng thơm lừng hương vị đặc trưng của bơ sầu riêng. Đế bánh giòn tan với màu vàng nhạt bắt mắt. Nhân kem mềm mịn, béo ngậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, bùi bùi của đế bánh kết hợp cùng nhân kém béo ngậy bên trong, chắc chắn sẽ khiến bạn siêu lòng ngay đó.

Bạn có thể dùng bánh với một tách trà nóng hoặc sữa nóng để cân bằng lại hương vị của món bánh, giúp bạn không bị ngấy khi thưởng thức nhé!

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện siêu ngon Làm bánh đơn giản đã dễ, mà làm bánh gato bằng nồi cơm điện còn dễ dàng hơn, cùng vào bếp học cách làm bánh bằng nồi cơm điện để đãi cả nhà. Nồi cơm điện không chỉ để nấu cơm mà còn có thể dùng để làm nhiều món khác nữa. Bạn có biết rằng mình hoàn toàn có thể làm bánh...