Cách làm bánh muffin chiêu đãi khách ngày Tết

Còn các chị em nào đang băn khoăn không biết dịp Tết này nên chiêu đãi khách đến chơi nhà món ăn nào độc đáo thì món bánh muffin sẽ là sự lựa chọn cực hấp dẫn.

Nhâm nhi từng miếng bánh muffin thơm ngon, mềm, tơi xốp cùng với ly trà nóng nồng nàn và quây quần bên nhau trò chuyện vui vẻ, quả thực rất thú vị. Các chị em hãy nhanh tay học cách làm món bánh muffin này với căn bếp “Hôm nay ăn gì” để chiêu đãi các vị khách và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu trong dịp Tết sắp tới nhé!

- 2 quả trứng

- 180 gr bơ

- 200 gr đường

- 380 gr bột làm bánh

- 1 gói bột nở

- 250 ml sữa tươi

- 1 nhúm muối, vảo bào của quả chanh, 1 ít hạt vanilla hoặc bột vanilla để thay thế

- 1 thìa cà phê baking soda

Cách làm bánh muffin ( khoảng 12-14 chiếc ):

Bước 1: Đầu tiên các bạn làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào 1 cái bát, thêm đường cùng hạt vani hoặc bột vani vào, đánh đều với máy đánh trứng

Bước 2: Thêm vỏ chanh bào mòng và 1 chút muối vào bát hỗn hợp, đánh đều thêm một vài phút nữa cho đến khi hỗn hợp có dạng kem, mịn, màu vàng nhạt. Ở 1 bát khác, đổ sữa tươi ra, Đập 2 quả trứng vào (có cả lòng đỏ và trắng) đánh đều bằng tay

Bước 3: Sau đó đổ từ từ hỗn hợp vừa đánh bên trên vào bát bơ kem đường, tiếp tục đánh đều. Ở 1 bát khác, trộn đều 3 loại bột : bột nở, bột làm bánh và baking soda lại với nhau. Sàng bột trực tiếp vào bát hỗn hợp để bột mịn và không bị vón cục

Bước 4: ngay lúc này bật lò nướng để ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò. Sau đó tiếp tục đánh đều hỗn hợp. Đến khi thấy hỗn hợp đã mịn, đồng nhất, dùng thìa cho vào khuôn có lót sãn giấy nướng. Cho vào lò và nướng trong khoảng 20-25 phút, tắt lò những vẫn để nguyên khay nướng trong lò thêm 5 phút nữa. Sau đó lấy ra và để nguội

Giờ đây món bánh muffin đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh muffin này nhé!

Theo Homnayangi