Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Đoàn Trâm Anh21:51 12/08/2021

Bánh mochi nhân mè đen với lớp vỏ dẻo dai cùng phần nhân ngọt thơm, bùi bùi hấp dẫn. Chỉ vài bước đơn giản nhanh chóng là bạn đã có thể làm được món bánh này. Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mochi nhân mè đen

Bột nếp 100 gr

Mè đen 105 gr (rang chín)

Si rô cây phong 70 gr (Maple syrup)

Đường nâu 18 gr

Đường 50 gr

Bột bắp 1 ít

Muối 1 ít

Siro cây phong – maple syrup là gì?

Si rô cây phong được sản xuất từ nhựa của cây phong (thích) đường, cây phong lá đỏ hoặc cây phong đen.Loại si rô này có cấu trúc sánh, hơi đặc gần giống với mật ong, thường dùng để làm bánh hay rưới lên các món tráng miệng hay tẩm ướp các nguyên liệu để nướng, chiên trong chế biến thực phẩm.Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán hàng hóa nhập khẩu, các siêu thị lớn hay trên các trang thương mại điện tử. Trong công thức này bạn có thể thay maple syrup bằng cách sử dụng mật ong hoặc si rô đường nhé!

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, muỗng, cây cán bột, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh mochi nhân mè đen

Trộn bột bánh mochi

Cho vào tô 100gr bột nếp, 50gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ 180ml nước, vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Hấp bột

Cho tô bột vào xửng, đặt xửng lên một nồi nước sôi và hấp chín trong 20 phút.

Sau 20 phút, dùng muỗng trộn đều bột đến khi hỗn hợp dẻo mịn và còn hơi ẩm.

Làm nhân mè đen

Trước tiên bạn giã nhuyễn 105gr mè đen rồi cho vào tô cùng với 70gr si rô cây phong (maple syrup), 18gr đường nâu, 1 ít muối rồi trộn đều.

Video đang HOT

Cán bột và bọc nhân mè đen

Rắc 1 lớp bột bắp lên 1 tấm giấy nến lớn, sau đó bạn cho bột nếp vừa hấp ra rồi tiếp tục rắc thêm 1 lớp bột nữa lên mặt để chống dính.

Dùng cây cán mỏng bột có độ dày khoảng 4mm, kế đến dùng khuôn tròn để cắt bột.

Tiếp theo, dùng cọ phủi sạch phần bột khô, cho nhân mè đen vào giữa miếng bột rồi túm kín mép bột và vo tròn cho đều đẹp là được.

Thành phẩm

Bánh mochi nhân mè đen có lớp vỏ nếp dẻo ngon, mềm mịn với vị ngọt nhẹ hòa quyện cùng nhân mè đen bùi thơm cực bắt miệng.

Vừa ăn bánh mochi mè đen vừa uống với trà nóng thì ngon khỏi phải chê!

2 cách làm sinh tố mè đen (vừng đen) thơm lừng, bùi ngậy thơm ngon

Mè đen là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng khi làm các món bánh, nấu chè để tăng thêm hương vị bùi ngậy cho món ăn.

Nhưng sinh tố mè đen thì bạn đã thử chưa? Hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức cho món sinh tố này. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

1. Sinh tố mè đen chuối chà là

Nguyên liệu làm Sinh tố mè đen chuối chà là

Mè đen 1/3 chén (chén ăn cơm)

Chuối chín 1 trái

Chà là sấy khô 1 quả

Sữa 150 ml (sữa tươi hoặc sữa hạt tùy thích)

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cơm dừa sấy khô 1 ít (dùng ăn kèm)

Mua quả chà là sấy khô ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua quả chà là sấy khô ở các siêu thị lớn, cửa hàng bán đồ nhập khẩu, cửa hàng bán bánh mứt, trái cây sấy khô.Hoặc bạn có thể đặt mua chà là sấy khô tại các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, chén, dao, chảo

Cách chế biến Sinh tố mè đen chuối chà là

Rang mè

Cho 1/3 chén mè đen (chén ăn cơm) vào chảo, bật lửa nhỏ vừa và rang đều trong khoảng 3 - 5 phút đến khi thấy tiếng nổ lách tách nhỏ và mè đen dậy mùi thơm là được.

Xay sinh tố mè đen

Chuối bạn lột vỏ, cắt nhỏ cho vào cối xay sau đó bạn thêm mè đen đã rang, 1 quả chà là sấy khô đã tách hạt, 150ml sữa (sữa tươi hoặc sữa hạt) và 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Ấn xay nhuyễn đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện và nhuyễn mịn là được.

Mách bạn: Bạn có thể cắt nhỏ chuối và cho vào ngăn đông tủ lạnh để qua đêm hoặc để khoảng 4 - 5 tiếng cho chuối đông cứng lại để khi xay sinh tố sẽ mát lạnh và uống ngon hơn.

Cho sinh tố ra ly, bạn có thể cho thêm một ít cơm dừa sấy là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Sinh tố mè đen chuối chà là màu xám đen đẹp mắt với hương thơm cực cuốn hút từ mè, chỉ ngửi thôi đã thấy thích. Thử một ngụm sinh tố và cảm nhận vị ngọt thơm từ chuối, chà là, béo béo của sữa và đặc biệt là vị bùi bùi siêu hấp dẫn từ mè đen.

Bạn nhất định phải thử làm ngay và thưởng thức nhé.

2. Sinh tố mè đen chuối cần tây

Nguyên liệu làm Sinh tố mè đen chuối cần tây

Mè đen 1 muỗng cà phê

Chuối chín 2 trái

Cọng cần tây 4 nhánh

Gừng 1 củ (củ nhỏ)

Nước đá 1 ít (khoảng 3 - 5 viên)

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

Bạn nên chọn mua những cây cần tây có bẹ to, mọng nước, có độ giòn nhất định, khi cần lên có cảm giác nặng tay.Cầy tây ngon sẽ có lá mày xanh tươi, còn nguyên vẹn, phần bẹ màu trắng sáng, phần chân cần tây phải có rễ.Tránh mua cần tây có phần thân hoặc lá cần bị dập nát vì đây là cần tây bị hư, không sử dụng được nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, chén, dao, chảo

Cách chế biến Sinh tố mè đen chuối cần tây

Rang mè đen

Cho 1 muỗng cà phê mè đen vào chảo, bật bếp và rang với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút cho mè thơm và nổ nhẹ trong chảo là đạt.

Sơ chế rau củ quả

Cọng cần tây bạn đem rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Chuối bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt lát nhỏ.

Xay sinh tố mè đen

Lần lượt cho vào cối các loại nguyên liệu cần tây, chuối, mè đen, 1 củ gừng cắt nhỏ, 1/2 chén nước (chén ăn cơm), đá viên. Đậy nắp cối xay và ấn xay nhuyễn trong 2 phút. Cho sinh tố ra ly và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Ly sinh tố mè đen chuối rau cần tây có hương thơm nhẹ từ mè đen rất dễ chịu. Sinh tố có vị bùi bùi từ mè đen, thanh mát, ngọt dịu từ chuối và rau cần tây, một chút ấm ấm từ gừng, rất dễ uống và thơm ngon.

Đây mà món sinh tố lý tưởng cho bạn vào buổi sáng hoặc buổi xế chiều đấy, thử ngay nhé!

2 cách làm sữa mè đen thơm ngon tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhà Mè đen là nguyên liệu phổ biến và quen thuộc đối với người Việt Nam. Bên cạnh dùng để chế biến các món ăn, mè đen còn được dùng làm sữa với hương vị cực kỳ thơm ngon. 1. Sữa mè đen Nguyên liệu làm Sữa mè đen Mè đen 250 gr Kem tươi 250 ml (whipping cream) Sữa tươi không đường 500...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn vặt bột nếp đường nâu mè đen bột bắp làm bánh mochi bánh mochi nhân mè đen món bánh ngoin

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!