Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Đoàn Trâm Anh21:51 12/08/2021

Bánh mochi nhân mè đen với lớp vỏ dẻo dai cùng phần nhân ngọt thơm, bùi bùi hấp dẫn. Chỉ vài bước đơn giản nhanh chóng là bạn đã có thể làm được món bánh này. Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mochi nhân mè đen

Bột nếp 100 gr

Mè đen 105 gr (rang chín)

Si rô cây phong 70 gr (Maple syrup)

Đường nâu 18 gr

Đường 50 gr

Bột bắp 1 ít

Muối 1 ít

Siro cây phong – maple syrup là gì?

Si rô cây phong được sản xuất từ nhựa của cây phong (thích) đường, cây phong lá đỏ hoặc cây phong đen.Loại si rô này có cấu trúc sánh, hơi đặc gần giống với mật ong, thường dùng để làm bánh hay rưới lên các món tráng miệng hay tẩm ướp các nguyên liệu để nướng, chiên trong chế biến thực phẩm.Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán hàng hóa nhập khẩu, các siêu thị lớn hay trên các trang thương mại điện tử. Trong công thức này bạn có thể thay maple syrup bằng cách sử dụng mật ong hoặc si rô đường nhé!

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, muỗng, cây cán bột, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh mochi nhân mè đen

Trộn bột bánh mochi

Cho vào tô 100gr bột nếp, 50gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ 180ml nước, vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Hấp bột

Cho tô bột vào xửng, đặt xửng lên một nồi nước sôi và hấp chín trong 20 phút.

Sau 20 phút, dùng muỗng trộn đều bột đến khi hỗn hợp dẻo mịn và còn hơi ẩm.

Làm nhân mè đen

Trước tiên bạn giã nhuyễn 105gr mè đen rồi cho vào tô cùng với 70gr si rô cây phong (maple syrup), 18gr đường nâu, 1 ít muối rồi trộn đều.

Video đang HOT

Cán bột và bọc nhân mè đen

Rắc 1 lớp bột bắp lên 1 tấm giấy nến lớn, sau đó bạn cho bột nếp vừa hấp ra rồi tiếp tục rắc thêm 1 lớp bột nữa lên mặt để chống dính.

Dùng cây cán mỏng bột có độ dày khoảng 4mm, kế đến dùng khuôn tròn để cắt bột.

Tiếp theo, dùng cọ phủi sạch phần bột khô, cho nhân mè đen vào giữa miếng bột rồi túm kín mép bột và vo tròn cho đều đẹp là được.

Thành phẩm

Bánh mochi nhân mè đen có lớp vỏ nếp dẻo ngon, mềm mịn với vị ngọt nhẹ hòa quyện cùng nhân mè đen bùi thơm cực bắt miệng.

Vừa ăn bánh mochi mè đen vừa uống với trà nóng thì ngon khỏi phải chê!

2 cách làm sinh tố mè đen (vừng đen) thơm lừng, bùi ngậy thơm ngon

Mè đen là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng khi làm các món bánh, nấu chè để tăng thêm hương vị bùi ngậy cho món ăn.

Nhưng sinh tố mè đen thì bạn đã thử chưa? Hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức cho món sinh tố này. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

1. Sinh tố mè đen chuối chà là

Nguyên liệu làm Sinh tố mè đen chuối chà là

Mè đen 1/3 chén (chén ăn cơm)

Chuối chín 1 trái

Chà là sấy khô 1 quả

Sữa 150 ml (sữa tươi hoặc sữa hạt tùy thích)

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cơm dừa sấy khô 1 ít (dùng ăn kèm)

Mua quả chà là sấy khô ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua quả chà là sấy khô ở các siêu thị lớn, cửa hàng bán đồ nhập khẩu, cửa hàng bán bánh mứt, trái cây sấy khô.Hoặc bạn có thể đặt mua chà là sấy khô tại các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, chén, dao, chảo

Cách chế biến Sinh tố mè đen chuối chà là

Rang mè

Cho 1/3 chén mè đen (chén ăn cơm) vào chảo, bật lửa nhỏ vừa và rang đều trong khoảng 3 - 5 phút đến khi thấy tiếng nổ lách tách nhỏ và mè đen dậy mùi thơm là được.

Xay sinh tố mè đen

Chuối bạn lột vỏ, cắt nhỏ cho vào cối xay sau đó bạn thêm mè đen đã rang, 1 quả chà là sấy khô đã tách hạt, 150ml sữa (sữa tươi hoặc sữa hạt) và 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Ấn xay nhuyễn đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện và nhuyễn mịn là được.

Mách bạn: Bạn có thể cắt nhỏ chuối và cho vào ngăn đông tủ lạnh để qua đêm hoặc để khoảng 4 - 5 tiếng cho chuối đông cứng lại để khi xay sinh tố sẽ mát lạnh và uống ngon hơn.

Cho sinh tố ra ly, bạn có thể cho thêm một ít cơm dừa sấy là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Sinh tố mè đen chuối chà là màu xám đen đẹp mắt với hương thơm cực cuốn hút từ mè, chỉ ngửi thôi đã thấy thích. Thử một ngụm sinh tố và cảm nhận vị ngọt thơm từ chuối, chà là, béo béo của sữa và đặc biệt là vị bùi bùi siêu hấp dẫn từ mè đen.

Bạn nhất định phải thử làm ngay và thưởng thức nhé.

2. Sinh tố mè đen chuối cần tây

Nguyên liệu làm Sinh tố mè đen chuối cần tây

Mè đen 1 muỗng cà phê

Chuối chín 2 trái

Cọng cần tây 4 nhánh

Gừng 1 củ (củ nhỏ)

Nước đá 1 ít (khoảng 3 - 5 viên)

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

Bạn nên chọn mua những cây cần tây có bẹ to, mọng nước, có độ giòn nhất định, khi cần lên có cảm giác nặng tay.Cầy tây ngon sẽ có lá mày xanh tươi, còn nguyên vẹn, phần bẹ màu trắng sáng, phần chân cần tây phải có rễ.Tránh mua cần tây có phần thân hoặc lá cần bị dập nát vì đây là cần tây bị hư, không sử dụng được nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, chén, dao, chảo

Cách chế biến Sinh tố mè đen chuối cần tây

Rang mè đen

Cho 1 muỗng cà phê mè đen vào chảo, bật bếp và rang với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút cho mè thơm và nổ nhẹ trong chảo là đạt.

Sơ chế rau củ quả

Cọng cần tây bạn đem rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Chuối bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt lát nhỏ.

Xay sinh tố mè đen

Lần lượt cho vào cối các loại nguyên liệu cần tây, chuối, mè đen, 1 củ gừng cắt nhỏ, 1/2 chén nước (chén ăn cơm), đá viên. Đậy nắp cối xay và ấn xay nhuyễn trong 2 phút. Cho sinh tố ra ly và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Ly sinh tố mè đen chuối rau cần tây có hương thơm nhẹ từ mè đen rất dễ chịu. Sinh tố có vị bùi bùi từ mè đen, thanh mát, ngọt dịu từ chuối và rau cần tây, một chút ấm ấm từ gừng, rất dễ uống và thơm ngon.

Đây mà món sinh tố lý tưởng cho bạn vào buổi sáng hoặc buổi xế chiều đấy, thử ngay nhé!

2 cách làm sữa mè đen thơm ngon tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhà Mè đen là nguyên liệu phổ biến và quen thuộc đối với người Việt Nam. Bên cạnh dùng để chế biến các món ăn, mè đen còn được dùng làm sữa với hương vị cực kỳ thơm ngon. 1. Sữa mè đen Nguyên liệu làm Sữa mè đen Mè đen 250 gr Kem tươi 250 ml (whipping cream) Sữa tươi không đường 500...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn vặt bột nếp đường nâu mè đen bột bắp làm bánh mochi bánh mochi nhân mè đen món bánh ngoin

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.