Cách làm bánh mì sữa ăn sáng bằng nồi chiên không dầu

P.V18:37 27/12/2021

Nhiều nàng thích tự tay làm bánh mì sữa nhưng đành “chịu” vì không có lò nướng. Vậy sao bạn không tận dụng nồi chiên không dầu nhỉ? Cách làm bánh mì sữa ăn sáng bằng nồi chiên không dầu đơn giản lắm và thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đó nha.

Các bạn biết không, đến tận một nửa dân số thế giới sử dụng bánh mì sữa làm nguồn thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày đấy. Không chỉ thơm ngon, chúng còn có nhiều giá trị dinh dưỡng lắm. Cứ trong 100g bánh mì sữa sẽ có khoảng 255 kcal cùng nhiều khoáng chất khác như: Protein, Canxi, Sắt, Gluxit,… Do đó, chúng có thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa, chắc khỏe xương,… Với lợi ích như thế, bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm bánh mì sữa cho cả nhà ăn sáng thôi nào.

1 Nguyên liệu

250g bột mì đa dụng

80ml sữa tươi không đường

1 quả trứng

50g bơ lạ

t3g men nở

Gia vị: đường cát trắng , muối

Topping: hạnh nhân lát, mè trắng,… (tùy loại bạn thích)

Dụng cụ: nồi chiên không dầu, khuôn bánh hình tròn (kích thước nhỏ hơn nồi chiên không dầu), giấy nến, giấy bạc.

2 Cách làm bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Kích men nở

Cho lần lượt men nở và 15g đường vào chén sữa tươi, rồi khuấy đều.

Bước 2: Trộn bột

Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra trước nha. Sau đó, bạn trộn đều bột mì cùng hỗn hợp men nở, muỗng cà phê muối và lòng trắng trứng. Trộn xong, bạn nhào bột thành khối.

Video đang HOT

Bước 3: Ủ bột

Bạn cho bơ lạt vào khối bột và tiếp tục nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính vào tay. Sau đó, bạn quét một lớp dầu ăn vào tô, rồi đặt khối bột vào bên trong. Đồng thời phủ thêm bên ngoài khối bột ít dầu ăn nữa. Xong thì bạn dùng màng thực phẩm để bọc lại. Hãy ủ bột khoảng 40 – 60 phút (hoặc đến khi bột nở gấp đôi lúc đầu là được).

Bước 4: Chia và vê bột

Bạn chia khối bột đã ủ thành 8 phần bằng nhau. Sau đó, bạn vê tròn chúng làm 8 khối bột nhỏ. Lưu ý, mỗi khối bột nhỏ bạn nên vê tròn tầm 2 – 3 phút nha.

Bước 5: Nướng bánh

Trước hết, bạn lót giấy nến phía dưới đáy và xung quanh khuôn. Sau đó, bạn đặt viên bột vào giữa trước, rồi mới tới những viên xung quanh. Xong thì bạn phủ màng thực phẩm để ủ thêm tầm 30 phút để bột nở lần nữa trước đem nướng.

Tiếp theo, bạn quét lòng đỏ trứng đánh tan lên bề mặt bánh. Bạn cũng có thể rắc thêm tí topping yêu thích như: hạnh nhân lát, mè trắng,… Đồng thời, bạn làm nóng nồi chiên không dầu tầm 5 phút trước khi nướng bánh. Cuối cùng, bạn lấy giấy bạn phủ lên bánh, rồi đem nướng ở 180 độ C trong 45 phút. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Bánh mì sữa sau khi nướng xong tỏa mùi thơm phưng phức khắp cả gian bếp luôn đấy. Nhìn vào bạn sẽ bị “hút hồn” ngay bởi sắc bánh vàng óng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ bánh mềm mại, thơm thoảng mùi bơ, ngọt vừa rất dễ ăn. Đảm bảo phù hợp với mọi lứa tuổi để dùng đấy.

Không cần máy nhồi bột, làm bánh mì sữa mềm xốp chỉ nhìn thôi đã mê

Bánh mì sữa này được tạo hình thành từng viên tròn nhỏ xinh xinh, sau khi nướng xong mặt bánh vàng ruộm thơm nức mùi bơ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sữa ấm 140g

2. Men 3g

3. Đường trắng 20g

4. Bơ đun chảy 15g

5. Bột mì dai 200g

6. Muối 3g

7. Phần phết mặt Một ít sữa tươi, một ít bơ đun chảy

Thời tiết bắt đầu chuyển lạnh. Buổi sáng được thưởng thức một chiếc bánh mì sữa nóng hổi vừa mới ra lò thì không còn gì tuyệt hơn. Bánh mì sữa này được tạo hình thành từng viên tròn nhỏ xinh xinh, sau khi nướng xong mặt bánh vàng ruộm thơm nức mùi bơ. Bánh mềm mà xốp nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi.

Tham khảo cách làm bánh mì sữa

Nhồi và ủ bột

Trước tiên bạn đổ sữa ấm, men, đường trắng, bơ đã đun chảy vào âu. Dùng thìa gỗ khuấy đều cho men tan hoàn toàn. Sau đó từ từ cho bột mì và muối vào khuấy nhẹ nhàng cho bột thấm đều phần hỗn hợp chất lỏng. Sau đó bắt đầu nhào bột.

Bạn nhào bột cho tới khi bột không còn dính tay, khối bột trở nên mịn màng thì dừng lại. Lúc này dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Để bột nghỉ trong 20 phút.

Sau thời gian trên, lấy bột ra và tiếp tục nhào bột trong khoảng 15 phút nữa.

Rồi lại dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột. Lúc này để bột vào nơi ấm áp để ủ. Thời gian ủ bột là 1 giờ. Nên chọn chỗ ấm áp để kích thích việc men hoạt động, bột sẽ nở tốt hơn. Nếu thời tiết lạnh, bạn có thể bật lò nướng khoảng 60 độ C, để nóng khoảng 10 phút sau đó tắt lò, đặt bột vào.

Tạo hình bánh

Sau thời gian ủ, lấy bột ra rồi chia làm 3 phần. Nhào các viên bột thành hình tròn, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Để bột nghỉ thêm 15 phút.

Hết 15 phút, lấy từng phần bột ra một. Chia số bột đó thành 16 phần bằng nhau. Vo tròn từng viên bột.

Chuẩn bị sẵn khay nướng đã lót sẵn giấy nến, xếp 16 viên bột vào, sau đó ủ bột tiếp trong 50 phút để bột nở gấp đôi.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trước 15 phút. Dùng chổi phết một lớp mỏng sữa lên trên bề mặt bột bánh trước khi đem nướng.

Nướng bánh khoảng 18 - 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Bánh chín lấy ra, phết ngay một lớp bơ mỏng lên mặt bánh khi bánh còn nóng để phần bơ dễ thấm vào trong bánh, giúp bánh bóng và thơm hơn.

Vậy là món bánh mì sữa đã hoàn thành rồi.

Bật mí cho bạn một cách thưởng thức bánh cực ngon đó là chấm từng viên bánh vào trong ly sữa ấm rồi mới ăn nhé. Ngon lắm đấy!

Lưu ý:

- Không được trộn men với muối chung vì như vậy sẽ làm chết men.

- Tùy công suất lò nướng của từng gia đình mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp nhé!

Không cần lò nướng, học ngay công thức làm bánh mì sữa thơm ngậy bằng chảo Thay vì sử dụng lò nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo và bếp gas để nướng bánh mì. Cách làm bánh mì sữa bằng chảo Nguyên liệu 350g bột mì đa dụng 2 quả trứng 70g sữa tươi 40g dầu ăn 50g đường 5g men nở khô Cách làm Râybột mì vào âu lớn, đập trứng, thêm sữa tươi, dầu ăn,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi muối món ăn sáng mè trắng thơm ngon bánh mì sữa bột mì đa dụng cách làm bánh mì sữa đường cát trắng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!