Cách làm bánh mì phô mai chiên cho các tín đồ ăn vặt
Một ngày chủ nhật rảnh rỗi mà bạn chưa biết phải làm gì, vậy thì sao bạn không bắt tay vào làm một món ăn vặt ngon để tự thưởng cho bản thân mình và mọi người.
Và mình sẽ giời thiệu đến các bạn một món bánh rất ngon và hấp dẫn phù hợp với mọi lứa tuổ.i với tên gọi bánh mì phô mai chiên. Món bánh này thoạt nhìn các bạn sẽ thấy gần giống với món bánh bao chiên nhưng nó lại có phần đặc biệt hơn, cầu kì hơn. Không chỉ ngon mà món bánh này còn có màu nâu bóng rất thu hút khiến cho các bạn chỉ cần nhìn thấy thôi cũng đã chảy nước miếng rồi. Cách làm bánh rất rất đơn giản và chúng ta cùng bắt đầu ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu làm món bánh mì phô mai chiên cho 4-5 người ăn:
- 500g bột mì
- 6-8 miếng pho mai
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê men khô
- 3 muỗng cà phê đường
- cốc sữa ấm
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bơ thực vật
- Dầu đậu phộng để chiên bánh
Cách làm món bánh mì phô mai chiên cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh mì phô mai chiên.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn
- Trứng gà các bạn đậ.p ra bát
- Bơ các bạn làm mềm ở nhiệt độ phòng và dặm nhuyễn
- Phô mai các bạn cũng làm tương tự như vậy.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh mì phô mai chiên.
- Đầu tiên, các bạn lấy một cái bát và cho vào các nguyên liệu sau: đường, muối, men khô và sữa tươi ấm. Các bạn dùng phới đán.h trứng khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi chúng nổi bọt nhé.
- Sau đó các bạn đổ hỗn hợp sữa vào bát bột mì đã rây sẵn, thêm trứng và lượng phô mai, 1 muỗng canh bơ vào nữa. Các bạn trộn thật đều lên nhé.
- Sau đó các bạn dùng tay nhào bột bánh khoảng 3-5 phút để chúng ta thu được một hỗn hợp bột bánh mềm, dẻo, mịn và thật thống nhất.
- Tiếp theo đó, các bạn để bột bánh trở lại bát đựng bột lúc này và bọc kín miệng bát bằng màng bọc nilon. Các bạn để bát đựng bột ở một nơi ấm áp như trong lò nướng chẳng hạn để quá trình ủ bột được diễn ra nhanh hơn.
- Chúng ta sẽ ủ bột trong 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi nào khối lượng bột có kích thước tăng gấp đôi.
- Sau khi đã hoàn thành xong bước ủ bột bánh các bạn sẽ dùng dao chia bánh thành những phần bột dài như trong hình nhé. Đồng thời các bạn sẽ dùng phần phô mai còn lại phết lên các vết cắt và cả các mặt khác của khối bột nữa.
- Tiếp theo, các bạn sẽ nặn bột bánh thành những viên bánh tròn có kích cỡ vừa phải hoặc nhỏ thôi nhé. Các bạn sẽ đặt các viên bột bánh này vào một cái khay có phết sẵn muỗng bơ thực vật còn lại.
- Chúng ta sẽ để bột nghỉ và tăng kích thước thêm 30 phút nữa.
- Để bột khoảng 15 phút đầu thì các bạn lật ngược mặt bánh lại để cho cả hai mặt của bột bánh đều được thấm bơ nhé.
Video đang HOT
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ tiến hành chiên bánh.
- Các bạn cho thật nhiều dầu đậu phộng vào trong chảo chiên để làm nóng.
- Khi dầu sôi, các bạn thả lần lượt bánh vào chiên vàng đều cả hai mặt.
- Trong quá trình chiên, các bạn chú ý lật bánh thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ cho thích hợp để bánh không bị cháy nhé.
- Khi bánh đã chín và có màu vàng nâu thì các bạn hãy vớt bánh lên cho ráo dầu nhé.
- Sau đó, các bạn lại thấm bánh qua một lớp giấy ăn nữa để bánh thấm hết phần dầu thừa đi.
- Xếp bánh ra đĩa, để bánh nguội một chút là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh mì phô mai chiên:
- Khi chiên bánh các bạn chú ý điều chỉnh lửa cho hù hợp, lúc ban đầu các bạn có thể mở lửa ở mức lớn nhưng để về sau khi nhiệt đã tăng cao thì các bạn hãy giảm lửa để bánh chín từ từ vào trong và vỏ bánh ở ngoài được giòn hơn nhé.
- Với cách chúng ta phết phô mai lên bánh sẽ giúp cho các bạn nặn bánh được dễ dàng hơn, bơ và phô mai cũng được thấm dần vào bột bánh trong lúc ủ bánh lần thứ hai.
- Ngoài cách dùng sữa tươi thì các bạn có thể dùng sữa bột cho bánh tăng thêm mùi thơm nhé.
- Bánh mì phô mai chiên với màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai cũng muốn được nếm thử. Hơn nữa vì phô mai và bơ đều được hòa chung vào bột bánh nên sẽ giảm được độ béo, ngấy của bánh nên các bạn gái có thể yên tâm vì điều này nhé.
Một đĩa bánh mì phô mai chiên ngon tuyệt cú mèo như thế này sẽ giúp cho ngày chủ nhật của bạn thêm thú vị hơn rất nhiều. Đặc biệt là đối với các tín đồ ăn vặt thì đây là một món ăn mà các bạn không thể bỏ qua, các bạn hãy bỏ ra một chút thời gian và tận hưởng hương vị của món bánh nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì phô mai chiên!
2 cách làm bánh mì nướng sa tế cay cay thơm lừng siêu ngon miệng
Bánh mì nướng món ngon đường phố không thể chối từ. Cùng vào bếp và biến tấu món nướng này theo 2 cách vô cùng độc đáo. Công thức chi tiết và cụ thể như thế nào chúng mình đã cập nhật ngay bên dưới bạn kéo xuống và xem nhé!
1. Bánh mì nướng sa tế phô mai
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng sa tế phô mai
Bánh mì 1 cái
Sa tế 2 muỗng canh
Phô mai mozzarella 200 gr
Bơ đã đun chảy 40 gr (khoảng 2 muỗng canh)
Ngò rí 1 nhánh
Nơi mua phô mai mozzarella
Phô mai mozzarella bạn có thể mua tại các siêu thị, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên bán các nguyên liệu làm bánh hầu như cũng đều có bán loại phô mai này.Hoặc bạn có thể đặc mua chúng trên các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín, chất lượng nhé.Trên thị trường hiện nay có 5 loại đó là phô mai mozzarella sợi, phô mai que, phô mai tảng, phô mai lát và phô mai tươi.Trong trường hợp bạn không tìm mua được phô mai mozzarella thì có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như phô mai cheddar, phô mai emmental tuy nhiên hương vị món ăn sẽ có chút thay đổi.Hoặc bạn cũng có thể tự làm phô mai mozzarella tươi với công thức mà Điện máy XANH gợi ý nhé.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, giấy bạc, dao, thớt, chén,...
Cách chế biến Bánh mì nướng sa tế phô mai
1
Pha sốt sa tế
Bạn cho bơ đã đun chảy vào chén và thêm 2 muỗng canh sa tế, khuấy đều cho bơ và sa tế hòa quyện vào nhau là được.
Ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ mang đi rửa và cắt nhuyễn.
2
Cắt bánh mì
Bánh mì dùng dao khứa những đường xéo dài trên bề mặt bánh để quết sốt bơ sa tế được thấm và ngon hơn.
3
Nhồi nhân và nướng bánh
Lấy 1 lượng nước sốt bơ sa tế vừa đủ và cho vào các khe hở của bánh mì sau khi cắt, tiếp theo bạn cho tiếp một lượng vừa đủ phô mai mozzarella lên trên lớp nước sốt.
Dùng giấy bạc bọc lại kín bánh và mang đi nướng trong lò với mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 15 - 20 phút. Sau khi nướng xong bạn cho thêm một ít ngò rí cắt nhuyễn lên là có thể thưởng thức rồi.
Mách nhỏ: Trong trường hợp nhà bạn không có lò nướng bạn có thể bọc giấy bạc bánh mì và nướng trên bếp gas hoặc bếp than khoảng thời gian tương tự ở mức lửa nhỏ đế khi bánh mì vàng giòn là được.
4
Thành phẩm
Bánh mì nướng sa tế phô mai thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi.
Mùi thơm của phô mai kết hợp với bơ rất hấp dẫn, cắn một miếng bánh mì giòn tan và cảm nhận vị cay tê của sa tế, vị béo ngậy của bơ và phô mai. Nếu bạn là tín đồ của phô mai thì nhất định không thể bỏ qua món bánh mì nướng này nhé.
2. Bánh mì nướng sa tế khô bò chay
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng sa tế khô bò chay
Bánh mì 2 cái
Khô bò chay 50 gr
Bơ thực vật 4 muỗng cà phê
Dầu sa tế 2 muỗng canh
Sốt mayonnaisae/
tương ớt 1 ít
Hành tím phi 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua, nơi mua khô bò chay
Nếu bạn chọn mua khô bò chay làm từ chân nấm thì nên chọn loại có màu nâu cánh gián vì chúng ít sử dụng màu thực phẩm hoặc chất tạo màu.Những sợi khô bò loại này thường sẽ có những sợi khô được xé nhuyễn, dài bằng khoảng 2 lóng tay.Nếu chọn mua khô bò chay làm từ sườn non bạn chọn loại khô có màu vàng của nghệ, những sợi khô to, ngắn hơn khô bò làm từ chân nấm.Bạn có thể tìm mua khô bò chay tại các siêu thị lớn, tại các cửa hàng bán đồ chay, đặt hàng từ các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín.Khi chọn mua khô bò chay bạn nên lưu ý đến các thông tin in trên bao bì sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, các thông tin thành phần, nguồn gốc xuất xứ.Hoặc để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và nhứng người thân yêu bạn có thể tự làm khô bò chay tại nhà theo gợi ý chi tiết của Điện máy XANH.
Cách chế biến Bánh mì nướng sa tế khô bò chay
1
Cắt bánh mì
Bánh mì tốt nhất bạn nên để qua đêm để bánh mì có độ mềm dẻo nhất định. Sau đó bạn dùng kéo cắt theo chiều dọc của bánh mì.
Bạn dùng dao hoặc thớt ép dẹp bánh mì xuống, ép càng dẹp khi nướng sẽ càng mau giòn, sẽ ngon hơn.
2
Phết bơ
Lấy 2 muỗng cà phê bơ phết đều lên bề mặt lát cắt của bánh mì.
3
Nướng bánh mì
Chuẩn bị 1 cái chảo, cho lên bếp đun nóng chảo, sau đó bạn cho bánh mì đã phết bơ lên nướng trên chảo với lửa nhỏ.
Trong lúc bạn nướng bánh mì lấy phần dầu trong sa tế quét đều lên cả 2 mặt của bánh mì. Nướng đến khi bánh mì vàng giòn đều 2 mặt thì bạn cho ra đĩa.
Cho 1 ít sốt mayonnaise lên 1 mặt bánh mì, 1 ít tương ớt, 2 muỗng cà phê hành phi, thêm khô bò chay lên trên là có thể thưởng thức rồi.
4
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món bánh mì nướng sa tế khô bò chay thơm ngon để chiêu đã bạn bè rồi.
Những miếng bánh mì nướng thơm lừng mùi bơ và sa tế, cắn một miếng bánh mì giòn tan trong miệng, sa tế cay cay, bơ béo ngậy thêm khô bò đậm đà ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt thì ngon quên đường về.
Cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà Bạn đang phân vân không biết nên chuẩn bị món gì cho bữa sáng cuối tuần ? Hãy học ngay cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà. Món bánh mì bơ tỏi đã chinh phục được vị giác nhiều người chính nhờ vào mùi vị thơm ngon, độ béo ngậy cũng như sự giòn...