Cách làm bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mềm mịn

Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn với thịt thơm thơm béo béo thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu

Bột mì đa dụng 250 gr

Trứng gà 1 quả

Đường 20 gr

Muối 1/5 muỗng cà phê

Men nở instant 2 gr

Thịt xông khói 200 gr

Phô mai 6 lát

Hành lá 1 cây

Sữa tươi không đường 75 ml

Kem tươi 75 ml (whipping cream)

Cách chế biến Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu

1

Trộn bột

Cho vào tô hoặc thau lớn 75ml sữa tươi không đường, 75ml kem tươi (whipping cream), 1 quả trứng gà, 20gr đường, 1/5 muỗng cà phê muối, rây thêm 250gr bột mì đa dụng, trộn đều hỗn hợp.

Cho thêm vào hỗn hợp bột 2gr men nở instant, tiếp tục trộn cho hỗn hợp bột đều nhau.

2

Nhào bột bánh mì

Bạn lấy bột ra mặt phẳng sạch.

Đầu tiên bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Stretching). Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn xuống. Xoay khối bột một góc 90 độ, lặp lại hai bước như trên.

Nhào cho bột dẻo mịn, bột không dính tay nữa là được.

3

Ủ bột

Sau đó, bạn đậy kín bột, ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi tùy theo nhiệt độ phòng.

4

Cán và cuộn thịt

Sau khi ủ bột xong, bạn lấy bột ra, ấn cho bột xẹp bớt rồi cho ra mặt phẳng sạch, dùng chày cán mỏng bột khoảng 3mm như hình.

Sau đó, bạn xếp 200gr thịt xông khói lên kín miếng bột, đặt 6 lát phô mai lên trên, cắt nhỏ 1 cây hành lá rồi rắc lên bánh như hình.

Tiếp theo, bạn từ từ nhẹ tay cuốn bánh lại thành cuộn như hình. Rồi dùng dao hoặc kéo cắt thành từng khoanh nhỏ.

5

Nướng bánh mì

Bạn xếp bánh vào khay nồi chiên không dầu có lót sẵn giấy bạc hoặc giấy nến chống dính.

Ủ bánh khoảng 1 tiếng trước khi nướng. Sau đó phết 1 ít sữa tươi lên mặt bánh, đậy giấy bạc lại và nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút.

Sau đó bỏ giấy bạc ra, nướng thêm 15 phút nữa ở 140 độ C là bánh chín hoàn toàn.

6

Thành phẩm

Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon với bánh nở mềm, thịt nguội thơm thơm kèm với vị béo của phô mai thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!