Cách làm bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mềm mịn
Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn với thịt thơm thơm béo béo thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu
Bột mì đa dụng 250 gr
Trứng gà 1 quả
Đường 20 gr
Muối 1/5 muỗng cà phê
Men nở instant 2 gr
Thịt xông khói 200 gr
Phô mai 6 lát
Hành lá 1 cây
Sữa tươi không đường 75 ml
Kem tươi 75 ml (whipping cream)
Cách chế biến Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn bột
Cho vào tô hoặc thau lớn 75ml sữa tươi không đường, 75ml kem tươi (whipping cream), 1 quả trứng gà, 20gr đường, 1/5 muỗng cà phê muối, rây thêm 250gr bột mì đa dụng, trộn đều hỗn hợp.
Cho thêm vào hỗn hợp bột 2gr men nở instant, tiếp tục trộn cho hỗn hợp bột đều nhau.
2
Nhào bột bánh mì
Bạn lấy bột ra mặt phẳng sạch.
Đầu tiên bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Stretching). Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn xuống. Xoay khối bột một góc 90 độ, lặp lại hai bước như trên.
Nhào cho bột dẻo mịn, bột không dính tay nữa là được.
3
Video đang HOT
Ủ bột
Sau đó, bạn đậy kín bột, ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi tùy theo nhiệt độ phòng.
4
Cán và cuộn thịt
Sau khi ủ bột xong, bạn lấy bột ra, ấn cho bột xẹp bớt rồi cho ra mặt phẳng sạch, dùng chày cán mỏng bột khoảng 3mm như hình.
Sau đó, bạn xếp 200gr thịt xông khói lên kín miếng bột, đặt 6 lát phô mai lên trên, cắt nhỏ 1 cây hành lá rồi rắc lên bánh như hình.
Tiếp theo, bạn từ từ nhẹ tay cuốn bánh lại thành cuộn như hình. Rồi dùng dao hoặc kéo cắt thành từng khoanh nhỏ.
5
Nướng bánh mì
Bạn xếp bánh vào khay nồi chiên không dầu có lót sẵn giấy bạc hoặc giấy nến chống dính.
Ủ bánh khoảng 1 tiếng trước khi nướng. Sau đó phết 1 ít sữa tươi lên mặt bánh, đậy giấy bạc lại và nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút.
Sau đó bỏ giấy bạc ra, nướng thêm 15 phút nữa ở 140 độ C là bánh chín hoàn toàn.
6
Thành phẩm
Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon với bánh nở mềm, thịt nguội thơm thơm kèm với vị béo của phô mai thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!
Cách làm bánh mì bí đỏ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mềm mịn
Bạn không có lò nướng nhưng muôn làm bánh bí đỏ nướng. Bài viết này, sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm bánh bí đỏ vừa xinh đẹp, vừa hấp dẫn với nồi chiên không dầu nhé.
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ
Bí đỏ 150 gr
Bột mì 250 gr
Sữa tươi 30 ml (không đường)
Đường 30 gr
Men nở 4 gr
Trứng 1 quả
Bơ 1 muỗng
Chiết suất vani 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô chén,...
Cách chế biến Bánh bí đỏ
1
Hấp và nghiệ.n bí
Bạn gọt vỏ bí đi rồi cắt ra thành những miếng nhỏ.
Sau đó đem đi hấp khoảng 10 phút cho bí chín.
Khi bí chín thì bạn cho ra tô và nghiền nhuyễn.
2
Trộn bột bánh
Bạn đậ.p 1 quả trứng vào tô bí đã nghiền, sau đó trộn đều chúng lên rồi bạn cho 1 muỗng canh đường, 30ml sữa, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani vào và trộn đều lên lần nữa.
Tiếp theo bạn cho 4gr men nở vào trộn đều lên rồi rây bột mì vào trong to bí. Sau đó tiếp tục trộn cho mọi thứ quyện vào nhau và bột hút hết nước.
Lưu ý: Nên chia bột mì làm nhiều lần để rây vào tô bí nghiền vì làm như vậy bột sẽ hút nước đều và không bị vón cục.
3
Nhào bột bánh
Sau khi bột đã hút hết nước thì bạn dùng tay nhào bột thật kĩ cho bột dẻo.
4
Ủ bột
Khi bột dẻo và không còn dính tô nữa thì bạn bọc kín tô bột lại bằng màng bọc và để bột nghỉ trong hoảng 2 phút.
Sau 20 phút ủ bột, bạn lấy phần bột ra nhào lại khoảng 1 phút cho dẻo.
5
Tạo hình bí đỏ
Ủ bộ xong, bạn chia đều bột thành 4 - 6 khối bột nhỏ.
Sau đó vo tròn từng khối bột và tạo hình quả bí.
Cách 1: Tạo hình bằng cách cắt hình múi
Bạn xoa bột khô vào lòng bàn tay để chống dính, rồi dùng 2 bàn tay ép nhẹ khối bột cho dẹp hơn.
Xoa đầu kéo vào dầu ăn để chống dính và cắt dễ dnagf hơn, sau đó dùng kéo cắt để tạo ra hình cánh hoa.
Cách 2: Cột giây
Dùng sợi dây mỏng và nhỏ buộc quanh khối bột để chia ra thành 8 múi như hình.
6
Nướng bánh mì
Bạn dùng chổi quét một lớp dầu mỏng lên trên những chiếc bánh.
Sau đó thì cho bánh vào nồi chiên không dầu chọn 180 độ trong 15 phút.
Sau 15 phút, bạn lấy bánh ra để lật lại và nướng tiếp 180 độ trong 10 phút để bánh chín đều 2 mặt.
7
Thành phẩm
Bánh bí sau khi nướng xong trông giống quả bí đỏ có màu vàng cam đẹp mắt. Vỏ bánh bên ngoài thì giòn, bên trong thì xốp xốp và mềm.
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm ngon Buổi sáng được thưởng thức bánh mì cuộn xúc xích thì còn gì thơm ngon hơn. Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể thực hiện thành công món bánh hấp dẫn này. Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu Bột mì số 13 100 g Muối 0.5 g Đường 5 g Trứng gà 1...