Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, cực ngon
Nồi chiên không dầu có thể tận dụng để làm bánh, bạn đã biết điều này chưa? Hãy để chuyên mục vào bếp tìm hiểu cách làm món bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, ngon khó cưỡng nhưng cực kì đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu
Bột mì 250 gr
Sữa tươi không đường 80 ml
Trứng 1 quả
Bơ lạt 50 gr
Đường cát trắng 15 gr
Men nở 3 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu 4 lít, khuôn bánh hình tròn (có kích thước nhỏ hơn nồi chiên không dầu), giấy nến, chén bát, muỗng,….
Cách chế biến Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu
1
Kích men nở
Lần lượt cho men nở và đường vào một cái chén có chứa 80ml sữa tươi, rồi khuấy đều.
2
Trộn bột
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng: phần lòng trắng dùng cho bột bánh, còn phần lòng đỏ để phết lên bề mặt bánh.
Sau đó, bạn tiến hành trộn bột như sau: cho bột mì vào bát lớn (hoặc âu bánh) cùng với muối và hỗn hợp kích men nở (đã làm ở bước trên), trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho thêm phần lòng trắng trứng và nhào bột thành khối.
3
Nhào bột
Tiếp đó, bạn cho thêm bơ lạt rồi nhồi hỗn hợp cho đến khi bột dẻo, mịn và không bị dính vào tay. Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng sạch để thuận tiện cho việc nhào bột.
4
Video đang HOT
Ủ bột
Lấy một cái bát lớn, tráng đều 1 muỗng canh dầu ăn rồi bạn đặt khối bột vào bên trong, đồng thời phủ bên ngoài khối bột ít dầu ăn. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm để bọc lại miệng chén, tiến hành ủ bột từ 40 – 60 phút (hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi so với lúc đầu là được).
5
Chia và vê bột
Lấy bột nở sau khi ủ, bạn tiến hành chia bột ra thành làm 8 phần bằng nhau. Tiếp đó, bạn vê tròn thành 8 khối bột nhỏ.
6
Tạo hình bánh
Trước tiên, bạn cần lót giấy nến hoặc giấy bạc dưới khuôn nồi và viền xung quanh. Sau đó, bạn đặt viên khối bột vào giữa trước, rồi mới tới những viên bột xung quanh.
Cuối cùng, bạn phủ màng thực phẩm để ủ thêm 30 phút, cho bột nở lần nữa trước khi nướng bánh.
7
Nướng bánh
Đầu tiên, bạn phết hỗn hợp gồm có 1 lòng đỏ trứng gà với 5ml sữa (được đ.ánh đều), lên bề mặt bánh rồi rắc thêm tí mè trắng. Đồng thời, bật nồi chiên không dầu để nóng khoảng 5 phút trước khi cho khuôn bánh vào nướng.
Sau đó, bạn cũng phủ trên toàn bộ bề mặt bánh một lớp giấy bạc, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút.
8
Thành phẩm
Bánh mì bơ sữa sau khi được nướng xong có màu vàng ươm đẹp mắt và thơm thoảng mùi bơ, rất hấp dẫn. Vị bánh ngọt vừa miệng, mềm, thích hợp cho mọi lứa t.uổi để dùng.
Cách làm bánh mì bơ sữa nướng thơm ngon béo bùi cực hấp dẫn
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản nhưng mùi thơm béo và hương vị ngọt thanh của bánh mì bơ sữa nướng chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện món bánh này để thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc làm món tráng miệng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa nướng
Bột mì đa dụng 200 gr
Men nở 4 gr
Bơ lạt 50 gr
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi không đường 70 ml
Mè trắng 1 ít
Đường 30 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng
Khi chọn mua trứng gà, đầu tiên bạn nên quan sát phần vỏ trứng. Vỏ trứng nên sẫm và đều màu, khi sờ cảm giác trứng hơi sần sùi và nhám.
Đối với trứng gà tươi ngon thì khi lắc nhẹ quả trứng gần tai sẽ không nghe thấy tiếng trứng bên trong chạy.Tránh chọn mua những quả trứng có màu nhợt nhạt hoặc những quả có đốm đen, bề mặt trơn láng vì đây là dấu hiệu trứng đã để lâu hoặc bị hư bên trong.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, phới dẹt, tô, thau, muỗng, giấy nến,...
Cách chế biến Bánh mì bơ sữa nướng
1
Trộn bột bánh
Cho lần lượt vào thau: 1 quả trứng gà, 4gr men nở, 30gr đường và 60ml sữa tươi không đường. Dùng vá khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.
Sau đó cho toàn bộ bột mì và 1/4 muỗng cà phê muối vào thau rồi tiếp tục trộn đến khi bột kết dính thành một khối dẻo.
2
Nhào bột
Sau khi đã trộn bột thành một khối dẻo thì cho bột ra một cái khay lớn để nhồi. Dùng phần gần cổ tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra xa.
Nhồi liên tục như vậy tầm khoảng 5 phút thì cho tiếp 50gr bơ lạt vào rồi tiếp tục nhồi đến khi bơ quyện vào bột.
Tiếp tục nhồi bột thêm 15 - 20 phút cho đến khi thấy bột dai, mềm, mịn không còn dính tay nữa là được.
3
Ủ bột
Bột sau khi nhồi xong thì cho vào tô sạch và ráo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại và ủ bột khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
4
Chia bột
Bột sau khi đã ủ đủ thời gian thì cho lại ra khay, dùng tay nhồi sơ phần bột thêm khoảng 1 phút.
Kế đến dùng tay ngắt chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi dùng một cái khăn lớn, sạch đậy kín bột và ủ thêm khoảng 10 phút trước khi tạo hình bánh.
5
Tạo hình bánh
Bột sau khi đã nghỉ 10 phút thì dùng tay tạo hình bánh tùy theo sở thích. Sau khi tạo hình xong thì dùng khăn đậy kín bột lại và ủ thêm 30 phút trước khi nướng bánh.
6
Nướng bánh
Sau 30 phút ủ bánh, tiếp tục dùng cọ quét 1 lớp sữa tươi không đường lên bề mặt và rắc thêm 1 ít mè trắng rồi cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
Trong lúc quét sữa lên bánh thì làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khoảng 5 phút rồi mới cho bánh vào lò. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút đến khi thấy bánh chín vàng đều thì mở lò, lấy bánh ra để nguội.
7
Thành phẩm
Bánh mì bơ sữa nướng có màu vàng nâu bóng rất đẹp mắt, bánh mềm xốp, dai dai ngọt ngọt và thơm lừng mùi bơ vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm bánh cùng với các lại mứt hoặc sữa tươi đều rất bắt miệng đó nha. Bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!
Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn Bạn có thể trổ tài làm nên những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon, mềm ngon cho gia đình. Cách làm bánh cực kỳ đơn giản, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần thực hiện Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu Bột mì đa dụng 300 gr Sữa tươi không đường 60 ml Bơ lạt...
