Cách làm bánh khoai tây mặn nhân thịt chiên giòn rụm ăn là ghiền

Nếu bạn muốn làm một món bánh đơn giản và dễ làm để ăn vặt thì bánh khoai tây mặn nhân thịt chiên chính là một món bánh thích hợp cho bạn. Cùng vào bếp thử làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai tây mặn nhân thịt

Thịt heo băm 100 gr

Khoai tây to 3 củ

Bột nếp 120 gr

Mộc nhĩ 2 cái (nhỏ)

Cà rốt 50 gr

Đậu que 50 gr

Hành lá 2 cây

Cách chọn mua khoai tây ngon

Bạn nên chọn những củ khoai tây có da lành lặn, không tì vết và tương đối trơn tru, không có đốm đen, mọc mắt hay có màu xanh trên vỏ. Đồng thời nó không bị mềm khi bạn ấn tay vào bề mặt của nó.

Bạn chú ý không sử dụng khoai tây để quá lâu có vỏ bị nhăn và mềm, khoai tây mọc mầm, ngả màu xanh vì có thể trở nên độc hại cho cơ thể.

Ngoài ra, khoai tây tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong thời gian dài có thể làm tăng tốc độ sản xuất solanine gây hại.

Cách chế biến Bánh khoai tây mặn nhân thịt

1

Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rửa sạch rồi sau đó thái nhỏ.

Hành lá, cà rốt và đậu que bạn đem rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Khoai tây bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, sau đó đem rửa sạch để cho ráo nước.

2

Nghiền khoai tây

Bạn đem cắt khoai thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn đem hấp chín trong khoảng từ 10 – 15 phút.

Sau đó lấy ra để nguội rồi dùng thìa đánh nhuyễn.

3

Trộn bột bánh

Đổ 120gr bột mì vào khoai tây đã đánh nhuyễn, trộn đều, nhào đến khi bột thành 1 khối. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 60 phút.

4

Trộn nhân

Bạn đem cho thịt heo bằm ra tô lớn, sau đó bạn đem đổ phần nguyên liệu mộc nhĩ, đậu que, cà rốt, cùng với hành lá vào, sau đó bạn đem cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào, đem đảo thật đều lên và để 15 phút cho ngấm đều gia vị.

5

Nặn bánh

Bạn lấy ít bột mì lên tay, sau đó bạn đem vo tròn rồi đem ấn dẹt, cho nhân thịt băm vào giữa và nặn bánh thành hình gối. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

6

Chiên bánh

Bạn đem đặt chảo dầu lên trên bếp, đợi dầu nóng thì bạn đem thả bánh vào chiênvàng đều 2 mặt, sau đó bạn gắp bánh ra đĩa có sẵn lớp lót giấy thấm dầu.

7

Thành phẩm

Bánh chín có màu vàng ươm bắt mắt, mềm thơm vị khoai tây, bên trong nhân thịt đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn vặt làm bất cứ ai cũng yêu thích.