Cách làm bánh khoai tây của Hàn Quốc
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc như bánh gạo cay, súp bánh gạo, kim chi,…thì món bánh khoai tây cũng là một trong những món ăn đường phố rất được các bạn trẻ ưa chuộng.
Tuy nhiên, khác với hương vị truyền thống một chút, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh khoai tây với sự mới lạ và hấp dẫn hơn, các bạn cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây cho 4-5 người ăn:
Phần 1: làm bánh khoai tây
- 450g khoai tây
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén nước
- 1/4 chén hẹ
Phần 2: Trang trí
- Ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ
Phần 3: nước chấm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng canh hạt mè
Cách làm món bánh khoai tây cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh khoai tây.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa thật sạch
- Hẹ thái nhỏ
- Ớt chuông thái sợi to hình chữ nhật
- Hạt mè rang chín
Bước 2: các bước thực hiện làm món bánh khoai tây.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành những miếng nhỏ. Cho khoai tây, nước, hẹ xắt nhỏ, và muối vào máy xay. Bật máy và xay hỗn hợp cho đến khi trở nên nhuyễn mịn
- Đặt một cái rây lên một cái bát to để lọc hỗn hợp.
- Các bạn đổ hỗn hợp khoai tây vào rây và bắt đầu tách phần nước đi bằng cách dùng muỗng ấn nhẹ vào khoai tây. Với bát nước này, các bạn để yên trong một phút để cho tinh bột chìm xuống đáy bát.
- Rót bỏ nước đi và giữ lấy tinh bột. Múc lấy tinh bột và cho vào bát bột khoai tây, hẹ mà chúng ta vừa có được, dùng muỗng trộn thật đều.
- Đun nóng chảo trên lửa cao, khi chảo nóng các bạn cho một chút xíu dầu vào đun nóng.
- Múc bột bánh vào chiên, các bạn chỉ làm thành những chiếc bánh nhỏ thôi nhé như thế bánh vừa nhanh chín lại giòn ngon hơn.
Video đang HOT
- Khi một mặt của bánh chuyển sang màu vàng nâu thì các bạn lật bánh để chiên tiếp mặt còn lại.
- Lấy bánh ra ngoài và thấm hết dầu thừa đi
- Phần nước chấm, các bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong một cái bát nhỏ là được.
- Xếp bánh ra đĩa, trang trí bằng ớt chuông.
- Dùng nóng với nước chấm
Bánh khoai tây không còn đơn điệu như trước nữa mà đã thơm ngon hơn khi được biến tấu một chút cùng với hẹ. Món bánh này rất đơn giản, cực ngon, phù hợp với tất cả mọi người nên các bạn hãy bỏ túi cho mình công thức làm món bánh khoai tây Hàn Quốc để có thể làm bất cứ lúc nào nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh khoai tây!
2 Cách làm bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm thơm ngon
Bé nhà bạn rất thích các món ăn vặt làm từ khoai tây. Hôm nay, cùng vào bếp làm 2 món bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm ngon miệng, bổ dưỡng bạn nhé!
1. Khoai tây viên nhân phô mai
Nguyên liệu làm Khoai tây viên nhân phô mai
Khoai tây 4 củ
Ngò rí cắt nhuyễn 2 muỗng canh
Lá oregano khô 1/2 muỗng cà phê
Phô mai mozzarella 200 gr
Phô mai sợi cheddar 50 gr
Bột mì đa dụng 200 gr
Bột bắp 1/2 muỗng canh
Bột chiên xù 100 g
Dầu ăn 100 ml
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Khoai tây viên nhân phô mai
1
Nghiền khoai tây
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc, sau đó đem luộc tầm 30 phút cho tới khi chín vừa. Bỏ khoai tây ra tô nghiền thật nhuyễn.
2
Trộn nguyên liệu
Cho vào tô khoai tây đã nghiền 50gr phô mai sợi Cheddar, 2 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê lá Oregano khô, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều hỗn hợp.
3
Tạo hình bánh
Phô mai Mozzarella cắt thành miếng nhỏ vừa ăn miếng vuông khoảng 1/2 lóng tay, rồi lấy 1 ít hỗn hợp khoai tây ấn dẹp, cho phô mai vào giữa, vo tròn lại thành từng viên, kích cỡ tùy ý thích của bạn.
Tiếp đến, bạn cho 200 gr bột mì vào tô và 500ml nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng, bạn áo viên khoai tây lần lượt qua bột mì mới pha rồi lăng qua 1 lớp bột chiên xù là được nhé!
4
Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 10ml dầu ăn, đợi dầu nóng thử nhúng đầu đũa vào thấy sủi tăm là dầu đã già, bạn thả viên khoai tây phô mai vào.
Chiên vàng giòn tầm 5 phút, thỉnh thoảng trở mặt khoai tây cho vàng giòn các mặt thì vớt ra nhé!
5
Thành phẩm
Bánh khoai tây viên nhân phô mai màu vàng đẹp. Vỏ ngoài giòn rụm, bọc bên trong lớp phô mai thơm béo. Món này mà chiêu đãi các bé nhà mình sẽ thích lắm bạn nha!
2. Bánh khoai tây phô mai
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây phô mai
Khoai tây 500 gr
Phô mai mozzarella 100 gr
Bột mì đa dụng 3 muỗng canh
Đường 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước, rồi cắt khúc vừa ăn.
2
Luộc và nghiền khoai tây
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho khoai tây luộc khoảng 10 phút cho chín, rồi vớt khoai tây cho vào tô dùng nĩa nghiền thật mịn.
3
Trộn bột làm bánh
Bạn cho vào tô khoai tây nghiền mịn 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh bột mì, trộn đều hỗn hợp bột khoai tây.
4
Tạo hình bánh
Bạn lấy 1 ít bột khoai tây ấn dẹp sau đó cho vào 1 ít phô mai mozzarella, khéo léo bọc kín phô mai lại, ấn nhẹ miếng bánh hơi dẹp là được nha.
5
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp cho vào 200ml dầu ăn, dầu nóng thì cho bánh khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho 2 mặt bánh vàng giòn thì vớt ra nhé!
6
Thành phẩm
Bánh khoai tây phô mai thơm phức mùi khoai tây. Lớp vỏ vàng giòn dẻo dẻo kết hợp với nhân phô mai mozzarella kéo sợi béo ngậy vô vùng thơm ngon bạn nhé!
Để bạn khoai tây phô mai ngon hơn bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise pha cùng tương ớt.
Ăn sáng ở nhà quá ngon với món bánh khoai tây viên phô mai thơm ngậy tự làm Từng viên bánh nhỏ xinh, vỏ ngoài giòn tan còn bên trong lại béo ngậy vị phô mai khiến ai ăn cũng mê tít. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 3 củ khoai tây - 3 lát thịt xông khói - 40ml kem tươi (whipping cream) - 3 lát phô mai cheddar - Bột mì, bột chiên xù, muối, trứng, hạt tiêu, dầu...