Cách làm bánh khoai môn kén chiên thơm ngon giòn rụm, ăn là ghiền
Nếu bạn đang buồn chán vì thời gian ở nhà quá nhiều, thì hãy thử một lần vào bếp làm ngay các món bánh ngon nào! Thử sức ngay với món bánh khoai môn kén chiên giòn thơm ngon mà vô cùng đơn giản nào!
Nguyên liệu làm Bánh khoai môn kén
Khoai môn 500 gr
Nước cốt dừa 1 muỗng canh
Bột năng 30 gr (hoặc bột mình tinh)
Bột chiên giòn 150 gr
Dầu ăn 500 ml
Đường 3 muỗng canh
Nồi, cây đ.ánh trứng, chiếc thìa, tô, chảo,…
Cách chế biến Bánh khoai môn kén
1
Nghiền khoai
Khoai môn mua về gọt vỏ, rửa qua với nước sạch. Thái nhỏ đều tay, cho vào nồi ngập nước, luộc chín trong khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng thìa để thử, thấy khoai mềm có bột là được.
Khoai đã luộc xong vớt ra để ráo, dùng thìa hay muỗng ấn mạnh tay để tán nhuyễn cho đến khi thấy bột mịn.
Video đang HOT
2
Trộn bột
Thêm đường, nước cốt dừa, 20g bột năng vào chung với phần khoai môn vừa tán nhuyễn trước đó. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp lẫn vào nhau.
Nặn bột, bạn dùng thìa lấy một lượng bột vừa đủ cho vào lòng bàn tay, nặn ra hình dáng của chiếc bánh khoai môn kén nhỏ vừa ăn. Tùy sở thích mỗi người, bạn có thể thỏa thích tạo dáng bánh mà bạn muốn thực hiện nhé.
Chuẩn bị cho bước tiếp theo, bạn dùng 10g bột năng còn lại cho ra một cái tô.
Lấy bột chiên giòn đã chuẩn bị trước đó cho vào một cái tô khác, thêm vào một lượng nước vừa đủ. Khuấy đều cho tới khi bột tan hết, có độ sánh.
3
Chiên giòn
Bắc chảo thêm ngập dầu và chờ đến khi dầu sôi, có thể thử đơn giản bằng cách dùng chiếc đũa chạm vào đáy chảo nhìn thấy bọt dầu tăng tăng nổi lên là được.
Cẩn thận cho từng viên khoai môn kén đã tạo hình sẵn, lăn đều tay qua một lớp bột năng, một lớp bột chiên giòn. Tương tự cho các viên bánh khoai môn kén còn lại nhé.
Rồi thả nhẹ tay vào chảo dầu đang sôi, đảo đều tay cho món bánh chín đều lại trong đẹp màu trên lửa vừa. Khoai vàng ươm đều màu thì nhanh tay dùng rá vớt ra để ráo dầu.
4
Thành phẩm
Thế là đã xong món bánh khoai môn kén chiên giòn rùm rụm thơm ngon thành phẩm đây rồi. Bánh có độ giòn nhất định bên ngoài do lớp bột phủ, lại thêm bên trong dẻo mịn bùi bùi của khoai môn, cẩn thận ăn vào lại ghiền mất thôi.
Bánh khoai môn chiên xù ngon miệng cho ngày se lạnh
Bánh khoai môn chiên xù với vị thơm của khoai môn, giòn tan của lớp vỏ nhưng lại vô cùng mềm dẻo ở bên trong.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh khoai môn chiên xù thơm ngon hấp dẫn này nhé!
Bánh khoai môn chiên xù ngon miệng
Nguyên liệu làm món bánh khoai môn chiên xù:
Khoai môn: 1 củ.
Trứng gà: 1 quả.
Bột chiên xù: 1 bát.
Muối.
Đường: 50gr.
Bột gạo: 30gr.
Bột năng: 80gr.
Dầu ăn.
Cách làm món bánh khoai môn chiên xù:
Bước 1:
Đầu tiên bạn đem khoai môn gọt sạch vỏ sau đó cắt khoai thành những miếng to vừa rồi đem rửa lại cho sạch.Cho khoai môn vào xửng hấp và đem hấp tới khi khoai chín mềm.Cho khoai đã chín ra tô và dằm nhuyễn, thêm xíu muối, đường rồi trộn đều cho đường tan hếtSau đó cho bột năng, bột gạo vào trộn đều nguyên liệu.
Bước 2:
Lấy từng ít khoai và nặn thành các viên tròn đều nhauTrứng gà cho vào bát rồi đ.ánh tan.Lăn từng viên khoai vào tô trứng gà cho khoai ướt đều sau đó lấy khoai cho vào tô bột chiên xù, phủ bột xù lên cho khoai bám đều.
Bước 3:
Cho nhiều dầu vào chảo đun cho nóng dầu sau đó bạn cho khoai đã tẩm bột xù vào, lăn qua lăn lại và chiên cho tới khi khoai chín vàng giòn.Sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món món bánh khoai môn chiên xù thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bánh khoai môn chiên Có khá nhiều cách làm bánh khoai môn, nhưng bạn hãy thử làm bánh khoai với công thức dưới đây nhé. Từng chiếc bánh sau khi chiên nóng hổi vừa giòn lại vừa mềm ngon, chấm cùng với chút tương ớt hoặc tương cà thì tuyệt ngon ấy. Nguyên liệu: - 200 g khoai môn - 1 quả trứng - 1 củ hành...