Cách làm bánh khoai lang tẩm bột chiên xù giòn ngon, mới lạ

Jolie07:54 26/03/2022

Bánh khoai lang tẩm bột chiên xù vừa giòn, vừa ngon.Nếu muốn xử lý đám khoai lang còn dư thì thử làm món bánh khoai lang tẩm bột chiên xù mới lạ này.

Bạn mua nhiều khoai lang nhưng không ăn hết, hấp ăn thì hơi ngán hay làm khoai tây chiên thì đã quá quen thuộc. Bạn muốn đổi vị ngoài cách làm khoai lang kén thì hãy theo dõi bài viết sau đây của Bách hóa XANH hướng dẫn làm món bánh khoai lang tẩm bột chiên xù đổi khẩu vị.

1Nguyên liệu làm món khoai lang tẩm bột chiên xù

3 củ khoai lang

1 chén bột chiên xù

2 chén bột mì chén bột chiên giòn

2 quả trứng gà

3 muỗng canh sữa tươi không đường

Gia vị: Muối, đường

2Cách làm món khoai lang tẩm bột chiên xù

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang đem đi hấp chín rồi tán mịn

Khoai lang bạn đem khoai rửa sạch, cắt khoanh, sau đó bạn nước muối trong vòng 10 phút, vớt ra

Sau đó, bạn đem khoai đi hấp chín và sau khi chín, bỏ vào 1 cái tô thì đem đi nghiền mịn.

Bước 2 Trộn bột bánh

Sau đó cho gia vị và nguyên liệu cần thiết rồi trộn cho đều

Bạn cho vào tô khoai muỗng muối, 2 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng kem tươi, 2 chén bột mì sau đó trộn đều nguyên liệu

Bước 3 Chiên bánh và hoàn thành.

Trước hết, bạn chuẩn bị 1 cái chảo, đổ ngập dầu, đun với lửa nhỏ và sau đó bạn cho trứng gà vào tô, đánh đều tay.

Tạo hình cho bánh tùy thích rồi đem lăn qua 3 lớp áo bột mới thả vào chảo chiên đều cho chín

Sau đó, bạn lấy ít bột bánh và tạo hình tùy thích. Tiếp đó, bạn lăn qua một lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua 1 lớp trứng và cuối cùng lăn qua 1 lớp bột chiên xù, tiếp đó thả vào một cái chảo ngập dầu, chiên cho chín rồi vớt ra. để ráo dầu.

3Thành phẩm

Video đang HOT

Bánh có mùi vị thơm béo, vị ngọt bùi mê người

Bánh có mùi vị thơm béo, vị ngọt của khoai lang hòa chung với vị giòn của lớp bột áo, chấm chung với tương ớt ăn quá xá đã.

Phía trên là công thức làm món bánh khoai lang tẩm bột chiên xù thơm ngon, mong rằng chia sẻ trên giúp bạn có thêm một món mới giải khuây đổi vĩ cho cả gia đình.

Cách làm chả giò tôm thịt cá lóc giòn rụm, hấp dẫn, dễ làm cực ngon

Chả giò tôm thịt cá lóc vừa giòn giòn, thơm ngon, lạ miệng thêm vẻ ngoài độc đáo thật hấp dẫn. Món chiên này chắc chắn sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy! Vào bếp cùng ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chả giò tôm thịt cá lóc

Cá lóc 400 gr

Tôm 200 gr

Thịt nạc xay 200 gr

Bột chiên xù 200 gr

Bột chiên giòn 200 gr

Trứng gà 3 quả

Trứng vịt bắc thảo 4 quả

Nấm mèo 4 cái Bún tàu 20 gr

Hành lá 1 cây

Cà rốt 1 củ

Hạt tiêu đập dập 1/3 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá lóc đồng ngon

Chọn cá có lớp vảy màu đen sậm và đầu thon nhọn, rắn chắc.Khi mua cá lóc đồng nên chọn những con có trọng lượng từ 0.4 - 1kg sẽ nhiều thịt và săn chắc.Chọn con càng lớn thì nấu càng ngon.

Cá nhỏ nhiều xương dăm và thịt không được thơm dai như cá lớn.Nên chọn mua cá sống, bơi khỏe và khi quan sát không thấy các đốm nấm. Cá lóc còn tươi, hậu môn cá nhỏ, nếu bạn chọn cá có hậu môn nở to tức là cá đã để lâu, bị phân hủy và tẩm ướp nhiều chất bảo quản gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Phân biệt cá lóc đồng với cá lóc Trung Quốc

Bạn nên phân biệt kỹ giữa cá lóc của Việt Nam và Trung Quốc để tránh việc mua nhầm.

Cá lóc Trung Quốc thường có màu đen đậm, kích cỡ đồng đều và to hơn cá lóc Việt Nam, mắt cá hay bị lờ đờ và thường nằm ươn dài do thời gian vận chuyển lâu.Cá lóc Việt Nam thường có thân thon dài, kích cỡ không đồng đều, có vảy màu đen vàng và có hoa đốm xanh.

Cách chọn tôm ngon

Nếu mua tôm đông lạnh nên chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, thịt có độ đàn hồi, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và không có mùi tanh, ươn.Chọn những con tôm còn sống, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.

Mẹo nhỏ: Bạn nên chú ý người bán ướp hàng bằng nhiều hay ít đá. Nếu tôm được ướp ít đá mà tôm vẫn tươi, mềm thì có thể tôm đã được ướp bằng hàn the. Bạn không nên mua tôm như thế này, không an toàn cho sức khỏe.

Sơ chế và phi lê cá lóc

Cá lóc rửa sơ qua cho sạch nhớt, sau đó bỏ vào thau rồi đổ muối, vắt 1 hoặc 2 trái chanh tùy lượng cá nhiều hay ít. Sau đó đánh vảy, mổ bụng làm sạch nội tạng, nhớ làm sạch màng trắng đục trong bụng.để ráo nước rồi cắt lấy thịt phi lê.

Dùng dao nhỏ, sắc bén, cắt đường thẳng dọc từ đầu cá tới phía đuôi, sát theo xương sống cá. Tương tự với bên còn lại, các bạn nhớ nhẹ nhàng từ từ cắt phần xương này, tránh làm cắt rời phần thịt cá.

Cắt rời phần xương sống cá ở đuôi, dùng kéo cắt rời xương sống khỏi thịt cá từ đuôi lên đầu.

Đối với phần xương nhỏ ban đầu bạn cắt rời khỏi xương sống, bạn dùng dao nhỏ bén, nhẹ nhàng lóc sạch chúng ra khỏi phần thịt cá.

Cẩn thận dùng tay rà trên thịt cá đảm bảo không còn xương sót lại. Vậy là bạn đã có thể chế biến cá mà không lo ngại trẻ nhà bạn hóc xương cá.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ như hình. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ, đem phi thơm.

Nấm mèo ngâm nước cho nở, bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt nhuyễn.

Đập trứng gà cho ra tô lớn, đánh đều cho tan, bột chiên xù và bột chiên giòn cũng cho ra các tô riêng.

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và bỏ chỉ trên lưng tôm. Cắt bỏ một ít phần đầu tôm cho tôm đẹp mắt, để tôm nguyên con để cuốn chả.

Trộn nhân

Cho 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu đập dập vào tô lớn, rồi cho tiếp nấm mèo, hành lá, tỏi phi, cà rốt, bún tàu đã chuẩn bị ở trên, trứng vịt bắc thảo, thịt nạc xay và thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều hỗn hợp lên.

Cuốn chả giò

Trải miếng thịt cá lóc ra đĩa hoặc thớt phẳng sạch, múc một muỗng vừa phải hỗn hợp nhân vừa trộn cho vào miếng thịt cá, đặt thêm 1 con tôm đã bóc vỏ lên trên rồi nhẹ tay cuốn tròn lại.

Chiên chả giò

Lăn cuốn chả vào tô bột chiên giòn trước, nhúng tiếp qua tô trứng rồi lăn qua lớp bột chiên xù.

Bắc lên bếp 1 chảo ngập dầu, đun lửa vừa chờ cho dầu sôi lăn tăn thì thả nhẹ tay từng cuộn chả vào chảo.

Chiên đến khi chả và đều các mặt thì vớt ra, cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chả giò tôm cá lóc thơm ngon giòn rụm với cá lóc ngọt thơm, tôm ngon ngọt, trứng bùi bùi thật hấp dẫn đúng không nào. Bạn chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì món ăn sẽ tuyệt vời hơn nữa. Thưởng thức ngay nhé!

Tìm hiểu tất tần tật về giăm bông và những món ngon chế biến từ giăm bông Nhiều người thường nhầm lẫn giăm bông với chà bông nhưng thật ra giăm bông là một loại thức ăn ngon khác. Còn chần chờ gì mà không xem ngay bài biết dưới đây. 1Giăm bông là gì? Giăm bông hay dăm bông là một món ăn làm từ đùi heo bắt nguồn từ châu Âu, ở nhiều nơi người ta vẫn thường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà sữa tươi đường bột chiên xù bột mì bột chiên giòn cách làm khoai lang khoai lang tẩm bột chiên xù

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Có thể bạn quan tâm

Đàm Vĩnh Hưng đổi luật sư, tiếp tục vụ kiện tỉ phú Gerard

Sao việt

21:21:29 20/12/2024

Đàm Vĩnh Hưng xin rút lại đơn hủy vụ kiện trước đó, đồng thời ủy quyền cho luật sư H.H tiếp tục vụ kiện thay cho văn phòng luật sư cũ.

Người hùng cứu gần 10 nạn nhân vụ cháy nhà trọ ở TPHCM

Pháp luật

21:17:05 20/12/2024

Đến trưa 20/12, các đơn vị nghiệp vụ Công an TPHCM vẫn đang phối hợp cùng Công an quận Tân Bình tổ chức khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy nhà trọ làm nhiều người thương vong.