Cách làm bánh khoai lang giòn rụm thơm ngon ngây ngất
Bánh khoai là một trong những món bánh quen thuộc của nhiều người, nhiều gia đình, đặc biệt là các bạn trẻ. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán.
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm thơm ngon ngây ngất. Ảnh Internet
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm thơm ngon ngây ngất, cho bữa ăn nhẹ ai ăn cũng không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu làm bánh khoai:
- Khoai lang: 500 g
- Bột mì: 100g
- Bột chiên giòn: 50 g
- Đường: 100 g
- Sữa tươi: 1 túi
- Bột canh, dầu ăn
Cách làm bánh khoai:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bánh khoai
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước. Đổ bột chiên, bột mì vào một bát. trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, và túi sữa tươi, sau đó đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa khuấy đều tay, đánh bột tan đều.
Bước 2: Rán bánh khoai lang
Đổ dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng và đun nóng già. Khi dầu đã nóng, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy. Bánh chín thì vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.
Cách chọn khoai:
Chọn những củ dáng tròn, không có hõm, hà như vậy sẽ ít xơ. Chọn những củ có lớp phấn hay bám vào đất, khi thắt ra thấy màu cam, có nhựa chảy ra
Lưu ý:
Vì bản thân khoai lang đã ngọt sẵn, nên bạn có thể gia giảm phần đường tùy ý cho vừa khẩu vị, tránh nêm quá nhiều. Nếu muốn món khoai lang kén mang vị mặn, bạn hãy thay thế đường bằng bột canh cũng rất ngon và lạ.
Trên đây là công thức làm bánh khoai rất đơn giản, ngay tại nhà mình bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh khoai thơm, ngon, béo ngậy mà không cần ra ngoài hàng. Cùng tham khảo công thức trên, chúc các bạn thành công.
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, thơm ngon cực dễ
Món bánh khoai lang không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm đầy lôi cuốn, vị ngọt và bùi thơm từ khoai lang, mà món bánh khoai này còn như một hương vị khá đặc trưng cho tiết trời se lạnh.
Với nguyên liệu chính là khoai lang, các chị em nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh khoai lang chiên phồng, khoai lang ngào đường, khoai lang sấy giòn. Trong số đó, món bánh khoai lang chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong tiết trời hơi se lạnh của mùa thu đông miền Bắc. Dưới đây là cách làm bánh khoai lang giòn tan, thơm ngon cực đơn giản.
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, vàng ươm cực dễ
Nguyên liệu:
- Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to)
- 100g bột mì
- 50g bột chiên giòn
- 100g đường
- Bột canh, dầu ăn
Các nguyên liệu đơn giản trong cách làm bánh khoai lang thơm ngon
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm:
Bước 1: Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước giúp khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi và ngâm vào nước muỗi loãng
Bước 2: Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.
Khuấy đều bột với nước và cho khoai lang đã thái vào trộn cùng
Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha và trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.
Rán bánh trên chảo nóng dầu đến khi chín vàng cả hai mặt
Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.
Vậy là món bánh khoai lang giòn tan đã hoàn thành. Khi thưởng thức, chấm cùng tương ớt sẽ tăng vị ngon và mùi vị cho món bánh.
Theo VietQ
3 cách chế biến bữa sáng ngon "hết nấc" với khoai lang Khoai lang à một trong những thực phẩm lành mạnh và vô cùng bổ dưỡng. Ăn khoai lang trong bữa sáng là một lựa chọn thông minh và cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Ăn sáng bằng khoai lang có tốt không? Ăn sáng bằng khoai lang là thói quen dung dị của nhiều người Việt. Tuy nhiên, ngày nào cũng ăn...