Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà

P.V20:10 07/06/2021

Bánh gạo chuẩn vị hàn quốc vô cùng hấp dẫn. Hôm nay chúng ta bắt tay vào bếp để cùng trải nghiệm cách làm bánh gạo với công thức sau nhé!

Bánh gạo là món ăn thân quen đến từ xứ sở Kim Chi và thậm chí còn được xem là món ăn yêu thích của nhiều người. Vậy cùng vào bếp thực hiện món ăn siêu đơn giản mà siêu ngon này ngay nhé!

Thời gian chế biến : 30 phút

Dành cho : 4 người ăn

1 Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc

50 gr bột gạo

150 gr bột nếp

25 gr bột năng

5 gr muối

Dầu ăn

230 ml nước ấm

2 Cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: Trộn bột

Cho tất cả bột gạo, bột nếp, bột năng vào một tô to và trộn đều các loại bột này lại với nhau.

Thêm nước ấm và bắt đầu trộn bột cho đến khi thành 1 khối hỗn hợp . Lúc này, lấy khối bột ra đặt trên một mặt phẳng sạch và nhồi cho tới khi thấy đủ độ mềm, dẻo và mịn màng của bột.

Bước 2: Cắt bột

Cắt khối bột thành 4 phần . Xoa 1 lớp mỏng dầu ăn lên tay để chống dính bột và dùng 2 tay vê đi vê lại từng phần bột đã chia để tạo thành dải bột dài và đều nhau . Kích thước dải bột to hay nhỏ phù hợp sở thích từng người.

Dùng dao cắt bột thành từng khúc nhỏ, dài cỡ một ngón tay rồi xếp ngay ngắn ra đĩa. Các bạn nhớ dọn dẹp phần bột thừa để khu bếp trong sạch đẹp hơn nhé!

Bước 3: Luộc bánh

Đun sôi nước và cho vào một ít dầu ăn. Sau khi nước đã sôi thì nhẹ nhàng thả bánh gạo vào và đợi tầm 5 – 7 phút . Bánh gạo chín sẽ nổi lên thì lúc đó vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội dần rồi sau đó mới vớt ra để cho ráo nước.

Video đang HOT

Lưu ý:

- Nếu chưa ăn ngay thì bạn không cần luộc bánh gạo lên mà xếp ngay ngắn vào hộp, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nào cần dùng thì lấy ra chế biến.

- Bánh gạo bỏ vào tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và khó lấy ra. Các bạn chỉ cần thả nhẹ vào nước đun sôi thì bánh sẽ tự tách ra ngay thôi.

3 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh gạo mềm dẻo hấp dẫn rồi nè. Từ đây bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như bánh gạo chiên, súp bánh gạo, làm bánh gạo cay… để bữa ăn thêm phần đa dạng nhé!

Chỉ với 03 bước cực đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món bánh gạo tại gia ngon như ở tiệm rồi nè. Hãy mau mau vào bếp để chuẩn bị món ăn để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm Tokbokki dẻo dai thơm ngon mà đơn giản ngay tại nhà

Nhắc đến văn hoá ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến tokbokki, một món ăn truyền thống với những hương vị đặc trưng của ẩm thực người Hàn.

Miếng tokbokki nóng hổi cay nồng ngập sốt khiến bạn nghĩ đến thôi cũng không khỏi xuýt xoa. Bằng những cách làm tokbokki đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm cho mình những đĩa Tokbokki ngon tuyệt..

Nguồn gốc của Tokbokki

Tuy trở thành món ăn dân dã nhưng nguồn gốc thứ bánh dẻo cay này lại có xuất thân không hề tầm thường. Bánh gạo Tokbokki có nguồn gốc từ món Tteok Jjim- sơn hào hải vị chỉ dành riêng cho tầng lớp quý tộc. Qua thời gian, tokbokki được nêm nếm và bổ sung nhiều loại gia vị khác như tương ớt cay, dầu mè.. và trở thành một nét ẩm thực dân dã trong bữa ăn thường nhật không chỉ riêng của người Hàn.

Nguồn gốc của Tokbokki

Cách làm tokbokki đơn giản ngay tại nhà.

Tobokki ngon chuẩn nhà hàng trong căn bếp của gia đình bạn, tại sao không? Những cách làm tokbokki dưới đây sẽ cho bạn những công thức đơn giản nhất để bạn có món tokbokki ngon khó có thể cưỡng lại..

Cách làm tokbokki đơn giản trong 3 bước

Nguyên liệu làm Tokbokki đơn giản

Bánh gạo Hàn Quốc: 500g

Nước luộc gà: 400ml

Tương ớt Hàn Quốc: 200ml

Cà rốt, hành tây: 1 củ

Hành tím, tỏi,

Dầu mè, dầu ăn

Nguyên liệu làm Tokbokki đơn giản

Cách làm Tokbokki ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tokbokki thái miếng vừa ănHành tây băm nhuyễn, cà rốt thái sợi mỏng Hành tím, tỏi băm băm

Bước 2: Làm nước sốt cay

Phi thơm hành tím và tỏi đến khi chín vàng và dậy mùi, tiếp theo cho thêm nước luộc gà, hành tím, cà rốt và các loại gia vị vào đợi cho đến khi sôiHạ mức lửa xuống mức nhỏ rồi cho 5 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.

Bước 3: Cách xào Tokbokki

Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu chín già thì đổ bánh gạo vào, tiếp tục xào cho đên khi các miếng tok vàng đều.Đổ từ từ nước sốt cay rồi đảo tiếp, lưu ý để lửa nhỏ để tô nước sốt quện vào bánh gạo và bánh gạo chín đều

Bước 4: Hoàn thành, bày Tokbokki trên đĩa theo phần ăn phù hợp.

Cách chế biến Tokbokki ngay tại nhà

Cách làm Tokbokki phô mai cay ngậy

Nguyên liệu để làm tokbokki phô mai

Bánh gạo:500g

Tương ớt Hàn Quốc

Phô mai: 80g

Cà rốt: 100g

Hành tây:100g

Dầu mè, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.

Nguyên liệu để làm tokbokki phô mai

Cách làm Tokbokki phô mai cay ngậy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi cắt miếng vừa ăn, bánh gạo luộc qua nước sôi 1-2 phút, lưu ý, tránh luộc quá lâu tok có thể vỡ vỡ và mềm nhũn.Cà rốt thái sợi nhỏHành tây, hành tím băm nhỏ để riêng.

Bước 2: Cách làm nước sốt tokbokki

Trộn đều 2 thìa cà phê đường, 3 thìa to tương ớt cay Hàn Quốc, 2 thìa cà phê tương cà thu được hỗn hợp tương to sền sệt

Bước 3: Cách làm Tokbokki ngập phô mai béo ngậy.

Phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi hành tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ phần sốt đã làm, hành tìm, cà rốt đảo đều, cho thêm ít nước vào rồi đun sôi hỗn hợp.Đổ từ từ phần bánh gạo, đảo đều trong vòng 3 phút, rồi cho phần phô mai vào trộn đều cho đến khi bánh gạo chín hẳn, thành phẩm là món tokbokki béo ngập trong pho mai thơm ngậy.

Cách làm Tokbokki phô mai cay ngậy

Cách làm Tokbokki bằng bánh tráng

Nếu bạn không có bánh gạo Hàn Quốc để thực hiện những cách nấu tokbokki ngon lành trên, bạn vẫn có thể làm được tokbokki, bạn có tin không. Chỉ cần thực hiện thêm một bước đơn giản nữa, bạn sẽ biến hoá bánh tráng thành các miếng bánh gạo dai ngon và không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm Tokbokki bằng bánh tráng siêu ngon

Bánh Tráng: 500g

Tương ớt Hàn Quốc

Phô mai: 80g

Cà rốt: 100g

Hành tây:100g

Dầu mè, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.

Cách làm Tokbokki phô mai cay ngậy

Bước1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh tokbokki phô mai

Bánh tráng sau khi mua về ngâm vào nước lạnh 5 cái một, tiếp tục cuộn tròn và cắt miếng 5cmCà rốt thái sợi nhỏ, chiều dài 5cmHành tây, hành tím băm nhỏ để riêng.

Bước 2: cách làm nước sốt Tokbokki

Trộn đều 2 thìa cà phê đường, 3 thìa to tương ớt cay Hàn Quốc, 2 thìa cà phê tương cà thu được hỗn hợp tương to sền sệt

Bước 3: Cách làm Tokbokki ngập phô mai béo ngậy.

Phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi hành tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm, tiếp theo, đổ phần sốt đã làm, hành tìm, cà rốt đảo đều, cho thêm ít nước vào rồi đun sôi hỗn hợp.

Đổ từ từ phần bánh gạo, đảo đều trong vòng 3 phút, rồi cho phần phô mai vào trộn đều cho đến khi bánh gạo chín hẳn, thành phẩm là món tokbokki béo ngập trong pho mai thơm ngậy.

Nếm thử đặc sản thịt lợn đen siêu ngon trên đảo Jeju Khi tìm hiểu về đảo Jeju (Hàn Quốc), chắc hẳn bạn đã nhiều lần nghe đến đặc sản thịt lợn đen, món ăn nổi tiếng của hòn đảo xinh đẹp này. Khi tìm hiểu về đảo Jeju, chắc hẳn bạn đã nhiều lần nghe đến đặc sản thịt lợn đen, món ăn nổi tiếng của hòn đảo xinh đẹp này. Thịt lợn đen...