Cách làm bánh gạo cay thơm ngon và hấp dẫn theo khẩu vị của mình
Với những bạn không thích ăn bánh gạo cay ở ngoài quán thì có thể thực hiện ngay món ăn ngon tuyệt này tại nhà với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và dễ dàng của cách làm bánh gạo cay. Cùng nhau thực hiện thôi nào.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh gạo cay:
- Bột gạo: 300 gam
- Nước: 350 ml
- Ớt bột
- Tương ớt hàn quốc Gochujang
- Xì dầu, đường cát, tỏi, vừng rang
Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay:
- Đầu tiên để thực hiện cách làm bánh gạo cay thì bạn bắt tay vào trộn nguyên liệu. Bạn chuẩn bị một cái tô rồi cho muối vào bột gạo, sau đó cho nước vào. Bạn dùng tay nhào cho bột được thấm đều với nước, chú ý là bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được thấm nước nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón cục.
- Sau khi bột đã được nhào đều rồi thì bạn cho bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, với cách làm bánh gạo cay này nếu như bạn dùng nồi thì cần phải khăn lên mặt nắp để cho nước ngưng tụ ở nắp không nhỏ vào bột.
Video đang HOT
- Bột đã được hấp chín, thì bạn lấy bột ra nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều. Sau đó bạn quét lên trên mặt thớt 1 ít dầu ăn và một ít vào tay để khi lăn bột thì bột không bị dính, rồi bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn cho viên bột thành các cây nhỏ và dài.
- Tiếp theo bạn lau dao cùng với ít dầu ăn và cắt bột thành từng lát nhỏ, hoặc để cách làm bánh gạo cay của bạn độc đáo thì bạn có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy sở thích của bạn.
- Kế đến bạn cho 1 muỗng ớt bột với 3 muỗng tương ớt Gochujang, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước lọc vào tô rồi khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết và các loại gia vị hòa quyện vào nhau.
- Bạn tiến hành rán bánh gạo, với cách làm bánh gạo cay này bạn cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn đổ dầu ăn vào, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào đảo trong 2 phút.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng khoảng 5 – 6 phút để bột ớt bám đều vào bánh gạo. Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi cho bánh gạo ra đĩa, rắc thêm một chút vừng. Vậy là cách làm bánh gạo cay đã hoàn thành rồi.
Với việc thực hiện món bánh gạo cay này tại nhà thì bạn có thể làm món ăn này theo khẩu vị của mình mà đặc biệt là không bó buộc trong thực đơn tại những quán ăn Hàn Quốc. Thay vào đó bạn hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình thật ấm cúng và ý nghĩa với cách làm bánh gạo cay. Chúc các bạn thành công.
Thịt ba chỉ đừng chỉ đem luộc, làm 3 món này thơm ngon gấp bội, ai cũng mê
Công thức chế biến 3 món ngon từ thịt ba chỉ này có hương vị đậm đà, hấp dẫn, đảm bảo sẽ rất tốn cơm.Hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.
Thịt ba chỉ xào kim chi
Nguyên liệu
250 gram thịt ba chỉ, 2 bát kim chi, đường, tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), hành lá, hành tây, dầu ăn.
Cách làm
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
Kim chi cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi bỏ thịt ba chỉ đảo cho đến khi thịt vàng đều hai mặt.
Bỏ hành tây, kim chi, 1 thìa đường vào đảo đều. Cho thêm tương ớt Gochujang vào đảo tiếp. Do kim chi sẵn nên bạn không cần nêm thêm gia vị vào thịt.
Khi các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều lên là được.
Ba chỉ chiên sả ớt
Nguyên liệu
400-500 gram thịt ba chỉ, 4-5 cây sả, 3-5 tép tỏi, 2 quả ớt, muối, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm
Sả, tỏi, ớt băm nhỏ. Nếu sợ cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc sử dụng ớt sừng.
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt vào tô lớn, thêm 1/2 chỗ sả, tỏi và ớt băm cùng một chút muối, 1/2 thìa nước mắm. Thoa đều gia vị lên miếng thịt ba chỉ. Bạn có thể ướp thịt từ 4-5 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn. Gạt bỏ bớt sả, tỏi, ớt khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.
Lấy một chảo khác, gạn phần mỡ chiên dư khi chiên thịt sang. Sau đó, bỏ phần sả, tỏi, ớt băm còn lại vào phi vàng rồi vớt ra.
Thịt chín vàng đều thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu cho ráo và nguội bớt.
Thái thịt thành miếng mỏng và xếp ra đĩa. Rắc phần sả, tỏi, ớt phi thơm lên trên.
Ba chỉ xào mắm ruốc
Nguyên liệu
300-350 gram thịt ba chỉ, 1 muỗng canh mắm ruốc, 3-4 cây sả, 2 trái ớt, 4-5 tép tỏi, đường, dầu ăn.
Cách làm
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho mắm ruốc vào bát cơm, thêm khoảng 1/2 bát nước vào khuấy đều. Để mắm lắng rồi gạn lấy phần nước, bỏ phần cặn.
Cho thịt vào chảo đảo đều cho săn và hơi xém cạnh thì bỏ ra đĩa.
Cho tỏi băm, sả vào chảo đảo thịt phi thơm. Sau đó, cho mắm ruốc vào đảo nhanh tanh, khi nước hơi cạn thì thêm 1/2 thìa đường, nêm cho vừa ăn.
Cho thịt ba chỉ vào chảo đảo cho ngấm gia vị, nước cạn và keo lại, thịt chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Cho ớt băm vào đảo đều và bỏ thịt ra đĩa.
Làm thịt heo xào cay kiểu Hàn ngon lạ miệng, chồng con 'mê đắm' ngay từ miếng đầu tiên Thịt heo xào cay kiểu Hàn ngon miệng, đưa cơm, lại chế biến rất nhanh. Thịt heo xào cay là một loại thịt lợn ướp gia vị và cũng là một món BBQ Hàn Quốc rất phổ biến. Nguyên liệu làm thịt heo xào cay: (cho 4 người ăn) 907g thịt nạc vai hoặc thịt mông thái mỏng củ hành tây, thái mỏng...