Cách làm bánh gà phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm nức ai cũng mê

Đoàn Trâm Anh09:15 07/03/2022

Một chút biến tấu cho món chiên nhà bạn thêm phần mới lạ, thơm ngon với món bánh gà phô mai hấp dẫn.

Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản cùng công thức đơn giản là bạn sẽ có ngay mẻ bánh để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh gà phô mai

Ức gà 2 cái

Cà rốt 1/2 củ

Hành tây 1/2 củ

Phô mai con bò cười 2 miếng

Trứng gà 1 quả

Lòng trắng trứng 1 muỗng canh

Bột chiên xù 1 chén (hoặc vụn bánh mì)

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Muối tỏi 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon, an toàn

Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon.Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô, dao, muỗng,…

Cách chế biến Bánh gà phô mai

Xay ức gà

Ức gà rửa thật sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Cà rốt bào bỏ vỏ, hành tây lột bỏ vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn cắt nhỏ 2 loại củ này, xay nhuyễn và trộn đều với thịt gà đã xay.

Video đang HOT

Ướp ức gà

Cho vào hỗn hợp gà: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối tỏi, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh lòng trắng trứng. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, bọc kín và ướp trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Tạo hình viên gà

Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Sau đó, bạn chia phần gà làm nhiều phần bằng nhau, cho phô mai vào giữa rồi vo kín lại.

Làm bánh gà phô mai

Lần lượt lăn viên gà qua 1 lớp trứng rồi đến 1 lớp bột chiên xù. Tiếp theo, đặt vào nồi chiên không dầu và phết lên mặt 1 lớp dầu ăn.

Nướng bánh gà lần 1 ở 160 độ C trong 25 phút, sau đó tăng lên 170 độ C và nướng thêm 5 phút nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh gà phô mai cắn vào có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong thì dai dai mềm mềm cùng vị bùi thơm, beo béo vừa ăn. Khi dùng, bạn có thể chấm kèm cùng tương ớt và sốt mayonnaise, đảm bảo ngon đến ngất ngây.

4 cách làm bánh gà chiên xù ngon không thể chối từ

4 cách làm bánh gà chiên xù cực hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ, hoàn toàn có thể thêm vào menu bữa ăn gia đình để món ăn thêm phong phú và đa dạng.

Bánh gà là một trong những món ăn cực hấp dẫn mà ai thưởng thức cũng phải say mê. Tuy nhiên, những chiếc bánh thơm phức này thông thường chỉ thấy xuất hiện tại các quầy ăn vặt mà ít khi được làm tại nhà. Mùa dịch này, sao không vào bếp và thử thách bản thân mình với 4 cách làm bánh gà chiên xù đa dạng và cực hấp dẫn dưới đây. Đảm bảo người thân và gia đình sẽ trầm trồ với kỹ năng làm bếp của bạn đó.

4 công thức bánh gà chiên xù cực ngon.

1. Cách làm bánh gà rau củ

Bánh gà rau củ là một trong những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn cực dinh dưỡng khi cung cấp tất cả các dưỡng chất cần thiết cho sức khoẻ. Nếu đang ngán các món ăn quá giàu chất đạm và dầu mỡ, thử ngay cách làm bánh gà rau củ tại nhà cực hấp dẫn và dễ làm sau đây.

Bánh gà rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh gà rau củ:

- Ức gà tươi

- Thịt ba chỉ

- Mỡ lợn

- Rau củ quả cắt hạt lựu

- Trứng gà

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn,...

Cách làm bánh gà rau củ chuẩn hương vị:

- Sơ chế ức gà, thịt lợn và mỡ lợn bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, xay chúng thật nhuyễn bằng cối xay thịt chuyên dụng. Nếu không có cối xay, hoàn toàn có thể tận dụng máy xay sinh tố để thực hiện làm nhuyễn hỗn hợp.

- Sơ chế rau củ có sẵn theo sở thích bằng cách rửa sạch và cắt hạt lựu vừa ăn.

- Trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và viên tròn chúng lại thành nhiều phần bằng nhau.

- Chuẩn bị sẵn trứng khuấy tan, và 2 bát bột chiên xù và chiên giòn. Sau đó, nhúng miếng bánh gà vừa viên sẵn theo thứ tự: trứng gà - bột chiên giòn - bột chiên xù.

- Sử dụng nồi chiên không dầu và chiên bánh gà trong vòng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C là hoàn thành.

2. Cách làm bánh gà Hồng Mai

Những ai yêu thích ẩm thực Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua món ăn vặt nổi tiếng bánh gà Hồng Mai. Món ăn thơm ngon khi kết hợp giữa vị gà đặc trưng, vị thơm bùi của trứng gà và những gia vị nêm nếm đặc sắc khiến người ăn không thể quên. Trong đợt dịch này, nếu nhớ hương vị thân quen mà không thể thưởng thức thì "lăn" ngay vào bếp và thực hiện món ăn tại nhà thôi.

Bánh gà Hồng Mai nổi tiếng Hà Nội.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh gà Hồng Mai:

- Ức gà tươi

- Thịt ba chỉ

- Mỡ lợn

- Hành tây

- Khoai tây

- Trứng gà

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn,...

Cách làm món bánh gà Hồng Mai:

- Sơ chế khoai tây bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, cho khoai vào nồi hấp đến khi chín thì nghiền nhuyễn.

- Trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế kèm 1 quả trứng gà và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và viên tròn chúng lại thành nhiều phần bằng nhau.

- Sử dụng nồi chiên không dầu và chiên bánh gà trong vòng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C là hoàn thành.

3. Cách làm bánh gà phô mai thần thánh

Ngoài những công thức truyền thống, nhiều công thức bánh gà sáng tạo hơn đã ra đời, trong đó có cánh làm bánh gà phô mai thần thánh. Ăn bánh gà nóng hổi lại còn có sợi phô mai kéo chảy cực béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức ăn mãi không ngán.

Bánh gà thêm phần béo ngậy với phần nhân phô mai kéo sợi.

Nguyên liệu làm bánh gà phô mai kéo sợi:

- Ức gà tươi

- Phô mai Mozzarella

- Trứng gà

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn,...

Cách làm bánh gà phô mai chiên giòn như sau:

- Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, xay chúng thật nhuyễn bằng cối xay thịt chuyên dụng. Nếu không có cối xay, hoàn toàn có thể tận dụng máy xay sinh tố để thực hiện làm nhuyễn hỗn hợp.

- Trộn hỗn hợp gà xay nhuyễn kèm 1 quả trứng gà và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và viên tròn chúng lại thành nhiều phần bằng nhau. Ấn dẹt miếng bánh gà để cho phô mai vào giữa và viên tròn lại.

- Sử dụng nồi chiên không dầu và chiên bánh gà trong vòng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C là hoàn thành.

4. Cách làm bánh gà cay siêu ngon

Bánh gà cay cũng là món ăn vặt hấp dẫn không kém. Món ăn này mang hương vị cay, lớp vỏ giòn, thịt gà mềm ăn hoài không thấy ngán. Bạn cũng có thể bắt tay thực hiện cách làm bánh gà cay này ngay tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Bánh gà cay thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn:

- Ức gà tươi

- Bột cà ri

- Bột ớt

- Trứng gà

- Bột bắp

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn,...

Cách làm bánh gà cay siêu hấp dẫn:

- Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, xay chúng thật nhuyễn bằng cối xay thịt chuyên dụng.

- Trộn hỗn hợp gà xay nhuyễn kèm 1 quả trứng gà, bột bắp và nêm nếm bột ớt, bột cà ri, hạt tiêu và hạt nêm sao cho vừa ăn và viên tròn chúng lại thành nhiều phần bằng nhau.

- Để bánh gà nghỉ trong vòng 20-30 phút rồi đem đi chiên với nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.

Trên đây là 4 cách làm bánh gà chiên xù ngon mà bài viết này tổng hợp được. Hi vọng với mỗi cách sẽ giúp bạn có được công thức nấu ăn ngon, đãi gia đình ngày cuối tuần. Chọn 1 trong 4 cách trên và bắt tay vào thực hiện ngay đi nào. Đừng quên ghé thăm YAN mỗi ngày để biết thêm những món ăn bổ dưỡng bổ sung vào menu gia đình, bạn nhé!

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-ga-pho-mai-bang-noi-chien-khong-dau-thom-nuc-ai-16554

Cách làm bánh gà phô mai giòn rụm tan chảy khiến trẻ nhỏ mê tít Nghỉ hè con trẻ ở nhà, mẹ nào cũng "đau đầu" nghĩ món cho bé làm sao để làm nhanh mà ăn ngon lại hợp khẩu vị của bé. Món bánh gà phô mai chiên là một gợi ý vô cùng hấp dẫn, các mẹ tham khảo nhé! Chị Hoàng Vân Hà (Hà Nội) cho biết, khi ăn ở ngoài hàng thấy ngon...