Cách làm bánh flan thơm ngon mềm mịn ngon khó cưỡng
Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cách làm bánh flan đơn giản tại nhà để các bạn có thể tự tay chế biến món bánh thật thơm ngon cho gia đình nhé! Cùng học cách làm bánh flan ngon mịn mà đơn giản các bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh flan:
- 06 quả trứng gà.
- 250ml sữa bò tươi.
- 100g đường.
- 2 ống vani.
- 500ml nước sôi.
- Khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.
- 1 hộp sữa đặc có đường (380g).
Cách làm bánh flan thơm ngon mềm mịn:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, các bạn đổ hỗn hợp trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.
Bước 2: Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều. Lưu ý giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều nhé còn nếu thích nhạt thì bạn thêm nước.
Bước 3: Các bạn đậ.p trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đán.h trứng cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp khoảng 3 phút nhé, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.
Video đang HOT
Bước 4: Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín. Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút các bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh. Kiểm tra bánh chín hay không bằng cách bạn dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã chín rồi đó.
Bước 5: Lấy khuôn bánh ra, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi ăn bạn nhớ cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên và thưởng thức sẽ rất ngon nhé.
Bạn có thể trang trí trên đĩa bánh thêm một ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn của món bánh nhé.
Với cách làm bánh flan ngon mịn mà đơn giản tại nhà này, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Các bạn cũng có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình nhé. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo,… sẽ khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan siêu ngon siêu dễ làm này nhé!
2 cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ cực đơn giản ngay tại nhà
Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ đơn giản dưới đây được biến tấu từ công thức làm bánh flan trứng truyền thống.
Vị béo ngậy hấp dẫn của món tráng miệng này đủ khiến những ai mới thử lần đầu cũng phát "nghiệ.n". Vậy cách làm bánh flan với sữa ông thọ thực hiện thế nào? Mời bạn theo dõi bài viết nhé!
1. Hướng dẫn làm bánh flan với sữa ông thọ đơn giản nhất tại nhà
1.1. Nguyên liệu
5 trứng gà chỉ tách lấy lòng đỏ
Sữa tươi loại không đường 100 ml
Sữa đặc Ông Thọ có đường 1/2 hộp
Tinh chất vanilla 2 ống
Đường cát trắng 100 gram
Nước cốt 1/2 trái chanh tươi
Nước đun sôi, để nguội đong 300 ml
1.2. Dụng cụ làm bánh flan
Chén/ âu sạch loại có khả năng chịu nhiệt
Chảo loại chống dính
Muỗng canh bằng gỗ
Phới lồngLọc rây
Kéo cắt
1.3. Cách làm bánh flan trứng sữa ông thọ đơn giản
1.3.1. Làm caramel
Cho đường vào nồi, đun đến khi đường ngả sang màu nâu cánh gián thì cho một chút nước vào.Đun hỗn hợp đến khi thu được hỗn hợp caramel bóng đẹp là được.
Công đoạn nấu caramel làm bánh flan. Ảnh Internet
Khi còn nóng, caramel rất dễ gây bỏng. Thế nên, bạn cần cẩn thận trong công đoạn này.Nhẹ nhàng đổ caramel tráng lớp mỏng vào khuôn bánh flan.
1.3.2. Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ
Đổ hoàn toàn sữa đặc vào nồi sạch, hòa tan với 300 ml nước đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu.Bật bếp, đun hỗn hợp sữa cho chín già thì tắt bếp, để nguội.Đổ từ từ sữa tươi ra âu, đán.h tan với lòng đỏ trứng gà theo một chiều. Tránh để hỗn hợp trứng bông lên nhé.Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa đặc đã nguội vào âu lòng đỏ trứng, tay vẫn khuấy đều. Đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu hơi vàng sánh mịn như kem thì ngưng.
Công đoạn hòa tan lòng đỏ trứng với sữa ông thọ.
Dùng rây lọc lại hỗn hợp lần nữa cho mịn màng.Cho vanilla vào hỗn hợp vừa lọc, khuấy tiếp cho đều.Đổ từ từ hỗn hợp cuối cùng vào khuôn bánh flan đã tráng caramel ở dưới đáy.
Từ từ đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn đã tráng caramel. Ảnh Internet
1.3.3. Cách hấp bánh flan
Bạn có thể tùy chọn hấp chín bánh flan bằng lò vi sóng, hoặc nồi cơm điện đều được.Tầm nửa tiếng đến 40 phút là bánh flan chín.
Có thể hấp bánh flan chín bằng lò hoặc nồi cơm điện.
Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ ngon nhất khi trong lúc hấp, bạn thỉnh thoảng mở nắp lò hoặc nồi hấp để lau hơi nước đọng. Vì nếu để hơi nước này rơi vào bánh sẽ làm mặt bánh bị rỗ.Bánh chín thì lấy ra, để cho nguội rồi bỏ đá, trang trí cùng cà phê, sốt caramel hoặc trái cây thưởng thức ngay. Nếu chưa ăn liền thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để lưu giữ không hư hỏng nhé.
Rưới sốt caramel, cà phê, đá viên thưởng bánh flan trứng sữa ông thọ béo ngậy. Ảnh Internet
2. Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ vị socola cực hấp dẫn
2.1. Nguyên liệu
150 gram đường
3 quả trứng gà
120 ml sữa đặc có đường Ông Thọ
5ml tinh chất vanilla
80 ml nước
260 ml sữa tươi không đường
100 gram chocolate đen
Socola đen - nguyên liệu không thể thiếu cho bánh flan socola. Ảnh Internet
2.2. Dụng cụ làm bánh flan
Phới lồng, phới trộn, rây, muỗng.Khuôn bánh flan, lò nướng.
2.3. Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ vị socola
Làm caramel theo công thức ở trên.Khi caramel đã được, bạn nhanh tay đổ vào các khuôn, tráng đều.Đập trứng gà vào tô, dùng phới lồng đán.h cho tan đều.Cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào nồi, đun đến khi ấm lên thì cho socola vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp.Đổ từ từ hỗn hợp sữa đã đun với socola vào phần trứng gà đã đán.h tan, vừa cho vừa khuấy đều. Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ sẽ mịn mượt hơn khi bạn lượt lại hỗn hợp lần nữa qua rây, để loại bỏ tạp chất.
Khuấy đều socola với hỗn hợp trứng sữa. Ảnh Internet
Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút.Cho các khuôn bánh có chứa caramel vào khay nướng, đổ nước ấm ngập 2/3 khuôn.Đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn. Cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ vị socola nướng khoảng 35 đến 40 phút là bánh chín.
Bánh flan socola làm bằng sữa ông thọ mịn mượt, ngon tuyệt. Ảnh Internet
2 cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ tại nhà đơn giản trên đây giúp bạn có thêm sự lựa chọn tuyệt vời cho những món tráng miệng phục vụ bữa ăn gia đình. Vị ngọt ngào của sữa đặc hòa cùng vị béo ngậy thơm lừng của các nguyên liệu khác sẽ khiến bạn còn muốn làm thêm nhiều lần nữa đấy. Đây cũng là món quà tuyệt vời để các bạn dành tặng cho những người mình thương yêu. Chúc các bạn thực hiện thành công để gởi trao tấm chân tình đáng quý!
Cách làm bánh flan thơm ngon hấp dẫn thành công nhất Bánh flan hay còn gọi là bánh lăng được rất nhiều người yêu thích đặc biệt chị em phụ nữ và trẻ nhỏ,bánh flan vị ngọt dịu, đắng nhẹ của caramen, thơm mát và béo ngậy tạo nên nét đặc trưng và hấp dẫn của món bánh này ,Cách làm bánh flan cũng rất đơn giản chị em có thể thực hiện được...