Cách làm bánh flan bằng sữa tươi whipping scream

Anh Kiệt17:36 17/12/2022

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi whipping scream là một trong những cách làm bánh flan đơn giản và dễ làm. Với cách làm bánh flan này, bạn sẽ có những mẻ bánh thơm ngon và mềm mịn hơn nhiều cách làm bánh flan khác bởi việc sử dụng sữa tươi whipping scream.

Học nấu năn, nhất là học làm bánh, hầu như ai cũng thích một lần thử làm bánh flan mịn ngon hấp dẫn. Nếu bạn từng làm qua bánh flan sữa tươi, các làm bánh flan bằng sữa tươi whipping cream cũng không khác nhiều lắm. Để làm bánh này, bạn cũng cần phải làm phần caramel cho bánh trước. Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho đường, nước lọc và nước cốt chanh vào nồi, để lửa ở mức độ vừa phải và chờ cho đường tan hết, giảm nhiệt độ lại và chờ caramel chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn dùng muỗng múc caramel này vào khuôn và tráng thành một lớp mỏng đều dưới đáy khuôn. Kế tiếp, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và cho đường, muối, trứng vào rồi đánh cho tan đường. Sau đó, dùng một cái nồi cho whipping scream và sữa tươi trộn đều và cho lên bếp nấu ở nhiệt độ khoảng 80 độ C . Tiếp đó, bạn rót thật chậm sữa vào trong nồi trứng đã đánh tan đường, quấy đều và nhanh tay. Bạn cho thêm vào nồi một ít vanilla và sau đó đem lọc hỗn hợp này qua rây để bánh flan có độ mịn màng cần thiết.

Ở bước tiếp theo, bạn cần múc hỗn hợp trứng sữa này và cho vào trong khuôn caramel đã làm. Kế tiếp là công đoạn hấp bánh, lưu ý khi hấp bánh bằng xửng bạn nên dùng giấy bạc để bọc các khuôn bánh lại cho thật kín nhé. Chỉ cho bánh vào xửng để hấp khi nước trong xửng đã thật sôi, thông thường bạn chỉ cần hấp khoảng 45-60 phút là bánh đã chín rồi. Để xem thử bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm để thử, trong trường hợp bánh chín thì bột bánh sẽ không dính tăm.

Như vậy, bạn đã vừa xem qua cách làm bánh flan bằng sữa tươi whipping scream rồi đấy. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tự làm cho cả gia đình những mẻ bánh flan thật thơm ngon và hấp dẫn hơn bình thường nhé.

Nguyên liệu cần có:

Trứng gà

Đường kính trắng

Sữa tươi không đường

Whipping

Scream

Chút muối,

Vanilla, nước cốt chanh

Cách làm bánh flan tại nhà thơm ngon và hấp dẫn

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan tại nhà để các bạn có thể tự tay chế biến món bánh thật thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh flan tại nhà:

- 250ml sữa bò tươi

- 1 hộp sữa đặc có đường (380g)

- 100g đường

- 2 ống vani

- 500ml nước sôi

- 6 quả trứng gà

- Khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy

Hướng dẫn cách làm bánh flan tại nhà:

- Đầu tiên bạn cho đường và một ít nước vào nồi vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp, bạn đổ hỗn hợp này vào trong khuôn tạo màu caramen cho cách làm bánh flan tại nhà.

- Tiếp theo bạn đem sữa tươi đổ vào nồi đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào khuấy đều, có thể giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều nhé.

- Kế đến bạn đập 6 quả trứng, chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng để cách làm bánh flan tại nhà được mịn không bị tanh, đánh 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào nồi sữa, tiếp tục cho 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong nồi khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn đã có sẵn caramen.

- Bạn cho khuôn làm bánh vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 30.Trong quá trình thực hiện cách làm bánh flan tại nhà cứ 2 phút bạn mở nắp nồi lau hơi nước để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh. Bạn kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính là đã đạt yêu cầu.

- Cuối cùng bạn lấy khuôn bánh ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi ăn bạn cắt bánh cho thêm 1.2 muỗng cà phê và 2-3 muỗng đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng. Bạn trình bày trên đĩa bánh thêm một ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn của món bánh nhé.

Từ hướng dẫn cách làm bánh flan tại nhà, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các vị khác theo sở thích của cả gia đình. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo,... sẽ khiến món bánh ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Chúc bạn chế biến thành công món bánh flan ngon miệng này.

Bỏ túi bí quyết với cách làm bánh flan đơn giản tại nhàVới vị thơm ngọt thật đặc trưng bánh flan đã trở thành 1 món ăn phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới. Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thực hiện như sau: Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh flan đơn giản bao gồm: Về phần bánh. 4 lòng đỏ trứng với 2 trứng (trứng gà tươi). Sữa tươi: 500...