Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm

Theo dõi VGT trên

Từng muỗng bánh đúc nóng hổi, thấm đẫm nước mắm đậm đà, chua ngọt, cay cay ăn kèm với thịt nấm bùi béo, hành phi thì thơm nức mũi.

Nguyên liệu:

- Bột gạo 50 gr

- Bột năng 50 gr

- Thịt băm 100 gr

- Hành tây 1 củ

- Hành tím 4 củ

- Hành ngò 5 gr

- Hành lá 4 nhánh

- Nấm mèo 10 gr

- Nấm đông cô 2 cái

- Tắc 1/2 quả

- Tỏi 5 tép

- Ớt 2 quả

Video đang HOT

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

- Cho vào tô 50gr bột gạo, 50gr bột năng rồi trộn đều. Sau đó, cho từ từ 400ml nước vào tô, vừa cho vừa khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 1

- Ngâm nở nấm mèo và nấm đông cô trong nước khoảng 30 phút. Kế đến, dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nấm. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn với ớt. Hành ngò rửa sạch rồi để ráo nước. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng, áo đều qua 1 lớp bột mì khô rồi phi đến khi vàng thơm.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 2

- Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho hành tây vào và phi thơm trên lửa vừa trong 2 phút.

- Kế đến, cho vào thêm thịt băm và tiếp tục xào đến khi thịt săn. Sau khi thịt săn lại, bạn hạ lửa nhỏ, cho vào phần nấm đã cắt nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều hỗn hợp thêm 2 phút nữa cho chín. Cuối cùng, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào và trộn đều.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 3

- Cho vào tô bột bánh 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng nấu 2 phút với công suất 800W. Sau 2 phút, khuấy và trộn đều hỗn hợp cho mịn mượt.

- Kế tiếp, cho bánh vào lò vi sóng nấu thêm 1 phút, lấy ra trộn đều 1 lần nữa là có thể thưởng thức.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 4

- Pha nước chấm: Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, nước cốt của 1/2 quả tắc rồi khuấy đều. Cuối cùng, cho vào một ít tỏi ớt băm, khuấy đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 5

- Múc một ít bánh ra chén, cho lên trên nhân thịt nấm, hành phi, hành ngò rồi chan thêm nước mắm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon không kém ngoài tiệm - Hình 6

Chúc bạn thành công!

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon

Món bánh đúc tôm thịt là loại bánh truyền thống của Việt Nam. Bánh chín mềm, dẻo, bùi, nhân đậm đặc có đầy đủ vị mặn, chua, ngọt và béo của nước dừa ăn với nước mắm ngọt thanh vị vừa ăn được rất nhiều người lớn và trẻ em yêu thích.

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon - Hình 1
Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon:

450g bột gạo.

50g bột mì.

300g dừa nạo.

1 củ cà rốt.

1 củ hành tây.

500g tôm tươi.

100g thịt nạc thăn.

Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, đường, mắm, tỏi, ớt, chanh.

Cách làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon:

Bước 1:

Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sach rồi để ráo nước.Băm nhỏ tôm rồi nêm 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước mắm.Thịt nạc thăn rửa sạch rồi băm nhỏ, nêm vào 1 chút tiêu, hạt nêm.Hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.Dừa nạo ngâm với nước nóng rồi lược để lấy nước cốt dừa, lấy đủ 400ml nước cốt dừa là được.

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon - Hình 2
Tôm băm nhỏ

Bước 2: Làm phần nhân bánh

Bắc chảo dầu nóng cho 1 ít tỏi vào để khử dầu, sau đó cho tôm đã ướp gia vị vào rán đến khi vàng.Cho tiếp thịt băm vào xào chín khoảng 10 phút thì cho hành tây, cà rốt vào đảo đều tay cho phần nhân thấm gia vị 5-10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Làm phần bánh đúc

Cho nước cốt dừa vào bột gạo và bột mỳ khuấy tan hoàn toàn. Nêm vào phần bột bánh đúc 2 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng nhỏ đường cát.Chuẩn bị 1 cái khuôn hình tròn bằng nhôm, quét lớp dầu ăn dưới đáy khuôn.Đặt khuôn vào xửng hấp, múc vào khuôn 2 vá bột rồi đậy nắp xửng 10 phút cho bột chín.Lớp bột này chín thì tiếp tục cho 2 vá bột khác để hấp lâu hơn thời gian đầu 1 chút khoảng 13-15 phút.Làm như thế đến khi hết bột là bạn đã hoàn tất phần bánh đúc.

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon - Hình 3
Cho nước cốt dừa vào bột gạo và bột mỳ khuấy đều

Bước 4: Thành phẩm

Khi phần bánh đúc chín bạn đem ra ngoài xửng để bánh đúc mau nguội rồi cho phần nhân bánh đúc phủ kín mặt bánh đúc.Lúc muốn dùng bánh đúc thì dùng dao khứa ziczac xắn xuống khuôn bánh từng lớp mỏng cho vào đĩa rồi thưởng thức.Ăn kèm bánh với nước mắm chua ngọt rất ngon.

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon - Hình 4
Bánh đúc hấp chín

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
06:56:20 02/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
06:54:00 02/02/2025
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
06:54:25 02/02/2025

Tin đang nóng

Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?
06:53:48 02/02/2025
Sao Việt 2/2: Đặng Thu Thảo khoe nhà sang trọng, Hồng Đào trẻ đẹp bên 2 con gáiSao Việt 2/2: Đặng Thu Thảo khoe nhà sang trọng, Hồng Đào trẻ đẹp bên 2 con gái
07:52:52 02/02/2025
Nguyên nhân khiến nhiều thanh niên Trung Quốc bỏ qua Tết Nguyên đánNguyên nhân khiến nhiều thanh niên Trung Quốc bỏ qua Tết Nguyên đán
05:01:22 02/02/2025
Nga cảnh báo Tổng thống Trump khơi lại "Chiến tranh giữa các vì sao"Nga cảnh báo Tổng thống Trump khơi lại "Chiến tranh giữa các vì sao"
07:09:03 02/02/2025
Công nghệ mới khiến tủ lạnh rẻ và thân thiện môi trường hơnCông nghệ mới khiến tủ lạnh rẻ và thân thiện môi trường hơn
04:28:50 02/02/2025
Cực căng: 1 dancer than thở "bị xúc phạm" vì xem phim Trấn Thành, nhận đòn trừng phạt đau đớn đến tan nát sự nghiệpCực căng: 1 dancer than thở "bị xúc phạm" vì xem phim Trấn Thành, nhận đòn trừng phạt đau đớn đến tan nát sự nghiệp
07:49:36 02/02/2025
6 loài hoa và cây chiêu tài hút lộc, năm 2025 bạn nhất định nên trồng trong nhà để vừa đẹp vừa dễ gặp may6 loài hoa và cây chiêu tài hút lộc, năm 2025 bạn nhất định nên trồng trong nhà để vừa đẹp vừa dễ gặp may
06:00:17 02/02/2025
Ô tô 7 chỗ rơi xuống kênh ở TPHCM, 1 người tử vongÔ tô 7 chỗ rơi xuống kênh ở TPHCM, 1 người tử vong
06:55:36 02/02/2025

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025
Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025
Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025
Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Có thể bạn quan tâm

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

Sức khỏe

09:14:28 02/02/2025
Do thành phần phức tạp nên trà và các loại đồ uống khác như nước trái cây, sữa... đều không thích hợp để dùng làm nước để uống thuốc.
Xác minh video tài xế ô tô bị hành hung tại bến phà ở Nam Định

Xác minh video tài xế ô tô bị hành hung tại bến phà ở Nam Định

Tin nổi bật

09:13:47 02/02/2025
Cơ quan chức năng tỉnh Nam Định đang xác minh một đoạn video lan truyền trên mạng xã hội về vụ việc một tài xế ô tô bị hành hung ở bến phà Cồn Nhất, thị trấn Giao Thủy, huyện Giao Thủy.
11 thanh niên tắm biển ngày Tết, 2 người bị sóng cuốn trôi

11 thanh niên tắm biển ngày Tết, 2 người bị sóng cuốn trôi

Thế giới

09:11:31 02/02/2025
Tối 1/2, một lãnh đạo huyện Phù Mỹ (tỉnh Bình Định) xác nhận, trên địa bàn vừa xảy ra một vụ đuối nước khiến hai thanh niên đuối nước và mất tích.
Vẻ đẹp cuốn hút của khách sạn hơn 1.300 tuổi ở Nhật Bản

Vẻ đẹp cuốn hút của khách sạn hơn 1.300 tuổi ở Nhật Bản

Du lịch

09:02:24 02/02/2025
Khách sạn cổ mang tên Nishiyama Onsen Keiunkan tọa lạc ở tỉnh Yamanashi của Nhật Bản là khách sạn duy nhất trên thế giới tồn tại hơn 1.300 năm.
Áo khoác và váy: Combo trang phục sang ngút ngàn cho dịp Tết

Áo khoác và váy: Combo trang phục sang ngút ngàn cho dịp Tết

Thời trang

08:46:08 02/02/2025
Váy liền và chân váy luôn là kiểu trang phục được yêu thích trong dịp Tết. Lý do cho sự phổ biến của váy chính là nét nữ tính, nổi bật, giúp người mặc trông long lanh hơn.
5 kiểu tóc đơn giản rất hợp khi mặc váy

5 kiểu tóc đơn giản rất hợp khi mặc váy

Làm đẹp

08:43:10 02/02/2025
Đây là 5 kiểu tóc đơn giản mà điệu đà, rất thích hợp để diện cùng váy vóc, giúp bạn tự tin tỏa sáng trong mọi dịp.
Chú chó cảnh sát mất 'thưởng cuối năm' vì ngủ gật trong giờ làm

Chú chó cảnh sát mất 'thưởng cuối năm' vì ngủ gật trong giờ làm

Netizen

08:03:26 02/02/2025
Khi mới 2 tháng tuổi, trong một lần được chủ dắt đi công viên, tiềm năng của chú chó đã được huấn luyện viên chó nghiệp vụ Zhao Qingshuai phát hiện. Người chủ quyết định trao tặng Fuzai cho đơn vị huấn luyện chó nghiệp vụ.
'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành

Hậu trường phim

08:01:04 02/02/2025
Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành là một nỗi thất vọng lớn khi mang đến một kịch bản yếu, diễn xuất kém thuyết phục, tràn ngập những tình tiết gượng ép...
BXH các nghệ sĩ hot nhất Vpop hiện tại gây sốc: SOOBIN mất hút, HIEUTHUHAI chịu thua trước 1 người!

BXH các nghệ sĩ hot nhất Vpop hiện tại gây sốc: SOOBIN mất hút, HIEUTHUHAI chịu thua trước 1 người!

Nhạc việt

07:45:26 02/02/2025
Viberate, trang web chuyên phân tích và đánh giá dữ liệu các nền tảng nghe nhạc trực tuyến, đã công bố BXH nghệ sĩ Vpop hot nhất.
Cặp diễn viên Vbiz bị phát hiện lén hẹn hò ở châu Âu cuối cùng cũng công khai hậu nghi vấn phim giả tình thật?

Cặp diễn viên Vbiz bị phát hiện lén hẹn hò ở châu Âu cuối cùng cũng công khai hậu nghi vấn phim giả tình thật?

Sao việt

07:42:19 02/02/2025
Mới đây, nữ diễn viên đăng tải clip tình tứ bên Võ Cảnh tại Thụy Sĩ. Cư dân mạng cho rằng khoảnh khắc này của cặp đôi như đang ngầm công khai chuyện tình cảm.
Jennie công khai kể chuyện đâm đầu yêu trai hư, V (BTS) bị réo gọi vì loạt chi tiết trùng khớp

Jennie công khai kể chuyện đâm đầu yêu trai hư, V (BTS) bị réo gọi vì loạt chi tiết trùng khớp

Sao châu á

07:37:24 02/02/2025
Jennie chia sẻ rằng cô đồng cảm với bài hát Love Hangover: Tôi biết mình sẽ bị tổn thương, tôi biết mình sẽ gặp khó khăn nhưng tôi vẫn lại yêu say đắm