Cách làm bánh Donut ngon như tiệm không cần lò nướng
Không cần phải ra tiệm, bạn vẫn có thể khiến cả nhà phải trầm trồ và xuýt xoa với món bánh Donut sang chảnh, đẹp mắt này
Bánh donut thơm thơm ngọt ngào, mềm xốp bên trong sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hay ăn vặt cũng vô cùng hợp.
Không cần lò nướng, chỉ cần chảo rán thôi là đã có thể tự tay làm món bánh đẹp mắt, ngon miệng này.
Nguyên liệu:
- 500g bột mỳ
- 20g sữa bột
- 210ml sữa ấm (khoảng 40C)
- 25g men nở
- 100g đường
- 3g muối
- 35g bơ chảy
- 1 trứng gà
Cách làm:
B1: Trộn đều số bột mỳ, men nở, sữa ấm vào tô lớn, trộn đều rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút
B2: Lúc này, bạn cho phần men nở còn lại, 60 ml sữa, trứng gà, muối, đường vào tô bột rồi tiếp tục đ.ánh đều lên
B3: Cho tiếp bơ, phầ bột mỳ còn lại vào, tiếp tục đ.ánh đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất mịn, đều và có độ dai nhẹ
B4: Lấy khăn ẩm phủ lên bề mặt tô bột, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại, đặt vào nơi kín gió, ấm áp rồi đợi khoảng 1 giờ đến khi bột nở lên khoảng gấp đôi lượng ban đầu
B5: Rắc một ít bột áo mỏng lên thớt rồi đổ phần bột vừa nở ra, cán bột mỏng 1-1.5 cm, dùng khuôn hoặc dao để chia bột thành từng khối nhỏ rồi dùng tay nặn thành hình tròn
Video đang HOT
B6: Để bánh nghỉ tiếp từ 10 – 15 phút rồi bắc chảo lên để chiên.
Đun dầu ăn thật nóng rồi cho bánh vào chiên, để lửa nhỏ, khi bánh nổi lên trên mặt dầu thì l.ật m.ặt để bánh nở đều. Chiên tới khi 2 mặt đều vàng đều là được.
B7: Vớt bánh ra khay, để ráo dầu rồi tùy ý thích biến hóa nhé.
Bạn có thể phủ kem, socola, thêm kẹo, lạc hay đơn giản là bọc đường.
Giờ thì bạn tùy ý biến hóa để có món bánh Donut theo khẩu vị yêu thích
Phủ socola cùng kẹo
Hay chỉ đơn giản là bọc đường cũng đều hấp dẫn
Chúc bạn thành công nhé!
Có ngay bữa sáng với cách làm bánh bao xá xíu đơn giản
Với cách làm bánh bao xá xíu này bạn có thể làm những chiếc bánh bao thơm ngon cho bữa ăn sáng, hay món ăn phụ bữa cho chiều hay món ăn thêm cho bữa khuya thức làm việc.
Nguyên liệu cho 10 cái bánh:
- Vỏ bánh:
Men nở: 4g
Nước ấm: 200ml
Bột mì: 400g
Đường cát trắng: 5g
- Nhân:
Hành tây: 1 củ
Thịt ba chỉ: 500g
Cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị:
Muối: 1 thìa café
Đường: 1 thìa café
Dầu hào: 1 thìa canh
Xốt xá xíu: 2 thìa canh
Xì dầu (nước tương): 1 thìa café
Cách làm bánh bao xá xíu:
Bước 1:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sach, băm nhuyễn
- Cà rốt cũng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Bước 2:
- Thịt ba chỉ băm nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 thìa canh xốt xá xíu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương) vào trộn đều.
- Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nêm nếm lại nhé!
Bước 3:
- Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt rồi trộn đều.
Bước 4:
- Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút.
- Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất - Sau đó cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút
Bước 5:
- Bột ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.
- Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh vào mép vỏ bánh để bột dễ dính, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín luôn nhé!
- Cho bánh vào nồi hấp để ủ trong 15 phút.
Bước 6:
- Hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa rồi tắt bếp
- Để bánh trong nồi khoảng 3 - 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng
Nếu như món bánh bao thông thường ngon ở sự kết hợp hài hòa giữa nhân thịt với trứng, nấm và mộc nhĩ thì món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu. Hãy thử một lần nhé, chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món bánh bao xá xíu này đấy!
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ thơm ngon số một Cùng vào bếp làm món bánh bao nhân đậu đỏ dẻo thơm và bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình của bạn nhé! 1. Nguyên liệu thực hiện món bánh bao nhân đậu đỏ - 350g đậu đỏ nghiền - 30g đường - 200ml nước ấm (40-45 độ C) - 8g men nở - 700g bột mì - 8g bột nở -...