Cách làm bánh da lợn cuộn vị quê quyến luyến, ngon hết sảy

Nông Mạnh Hùng13:54 12/03/2020

Thêm một chút mẹo nhỏ vào công thức làm bánh da lợn, cách làm bánh da lợn cuộn sẽ giúp món ăn bắt mắt, đặc sắc hơn. Nguyên liệu để chế biến bánh gồm đậu xanh, thanh long, bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, đường.

Đậm đà sắc màu đồng quê, món bánh da lợn thân quen chính là hương vị tuyệt vời nhất khiến ai ai cũng thích thú. Cách làm bánh da lợn cuộn vị thanh long sẽ giúp món bánh chân quê thêm phần hấp dẫn. Cái dai dai, mềm mềm của lớp da lợn xen kẽ là nhân đậu xanh béo ngọt, thoang thoảng vị thanh long ngất ngây, món bánh này sẽ khiến cả nhà khen bạn hết lời đây, vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh da lợn cuộn

Đậu xanh không vỏ: 100g

Thanh long: 100g

Đường: 100g

Bột gạo: 55g

Bột năng: 145g

Nước cốt dừa: 200ml

Dầu ăn

Khuôn bánh hình vuông

Xửng hấp

Cách làm bánh da lợn cuộn

Bước 1. Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm cho nở mềm.Đậu xanh ngâm xong, vo sạch lại.

Cho đậu xanh cùng 400ml nước vào nồi, nấu chín mềm.

Để đậu xanh nguội bớt, trộn với 50g đường, 100ml nước cốt dừa

.Đem đậu xanh xay nhuyễn.

Xay nhuyễn đậu xanh

Cho 25g bột năng, 15g bột gạo vào đậu xanh, trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau

Video đang HOT

.Bước 2. Trộn bột bánh da lợn

Thanh long đỏ lấy ruột, xắt nhỏ, xay nhuyễn.Lọc thanh long qua rây, lấy nước.

Lấy nước thanh long

Cho 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 40g bột gạo, 120g bột năng vào nước thanh long, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Trộn bột bánh da lợn

Bước 3. Hấp bánh

Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào, nấu sôi.Trong lúc đợi nước sôi thì chuẩn bị khuôn (sử dụng khuôn hình vuông), quét một lớp dầu ăn xung quanh, cho một lớp đậu xanh vừa đủ vào.Cho khuôn vào xửng, hấp khoảng 4-5 phút cho đậu xanh vừa chín.

Hấp lớp nhân đậu xanh 3-4 phút cho vừa chín tới

Cho một lớp hỗn hợp bột vừa bằng với lớp đậu xanh vào khuôn, hấp thêm khoảng 10 phút dưới lửa nhỏ là bánh chín.

Cho lớp bột bánh da lợn vào, hấp chín

Tranh thủ khi bánh còn nóng, lấy ra khỏi khuôn và tiến hành cuộn tròn nó lại, cắt khoanh.

Cuộn tròn bánh da lợn đậu xanh

Tiến hành hấp hết số nguyên liệu còn lại là hoàn thành món ăn.

Mẹo nhỏ: Để bánh da lợn có hương vị phong phú đa dạng hơn, thay vì dùng nước cốt thanh long bạn cũng có thể sử dụng những loại rau củ khác để lấy nước cốt tạo hương vị cùng màu sắc khác biệt cho món ăn. Tham khảo cách lấy màu thực phẩm từ rau củ tại đây: 5 Mẹo Pha Màu Thực Phẩm Tự Nhiên Từ Rau Quả

Cách làm bánh da lợn cuộn sẽ mang đến món bánh vừa ngon lại đẹp mắt cho cả nhà, nhanh tay vào bếp chế biến ngay món ăn hấp dẫn này đi nào.

Bánh da lợn cuộn

Chúc bạn thành công với cách làm bánh da lợn cuộn!

Theo Nauankhongkho

Cách làm bánh đúc gân lá dứa béo nước cốt, ngọt đường thốt nốt

Cách làm bánh đúc gân lá dứa rất dễ, đây chính là món bánh hấp dẫn cho bạn vào những ngày thèm đồ ngọt. Chẳng những có vị ngon hấp dẫn, bánh đúc gân lá dứa còn có đường vân xanh xanh, trắng trắng khiến bạn chưa ăn đã "chảy nước miếng"!

Bánh đúc là món bánh dân gian của Việt Nam, có rất nhiều loại như bánh đúc mặn và bánh đúc ngọt. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh đúc gân lá dứa bạn nhé, đây là loại bánh đúc ngọt, thơm lá dứa, ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy, chan thêm nước đường thốt nốt và mè rang giòn giòn, hứa hẹn sẽ khiến cả nhà hài lòng. Nào, không phải ngồi đó tưởng tượng đến phát thèm, chúng ta hãy đi chợ vào bếp thực hiện ngay món bánh đậm đà vị quê này nhé!

Nguyên liệu làm bánh đúc gân lá dứa

Bột gạo: 70g

Bột năng: 85g

Đường: 100g

Nước lọc: 600ml

Nước cốt dừa: 250ml

Đường thốt nốt: 50g

Lá dứa: 1 bó

Mè rang

Cách làm bánh đúc gân lá dứa

Bước 1. Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Cho lá dứa cùng 500ml nước lọc vào cối, xay nhuyễn.Lọc hỗn hợp qua rây, lấy nước bỏ xác.

Xay nhuyễn lá dứa với nước lọc

Bước 2. Làm bột bánh đúc lá dứa

Cho 40g đường, 70g bột gạo, 70g bột năng vào tô, khuấy đều cho bột tan ra.

Khuấy tan bột với nước cốt lá dứa

Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp bột lá dứa vào nấu dưới lửa vừa đến khi bột sệt lại. Trong quá trình sên bột thường xuyên đảo đều tay để tránh làm bột cháy khét.

Sên bột dưới lửa vừa

Sên đến khi bột sệt lại

Khi bột đã sệt lại thì tắt bếp, tiếp tục khuấy bột cho thật mịn.

Khuấy bột thật mịn sau khi tắt bếp

Bước 3. Làm bột nước cốt dừa

Cho 100ml nước cốt dừa, 5g bột năng, 20g đường vào nồi, khuấy đều cho nguyên liệu tan ra.Bắc nồi lên bếp, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Nấu bột cho sệt lại

Bước 4. Hấp bánh

Chuẩn bị khuôn hấp, quét một lớp dầu ăn xung quanh.Cho bột lá dứa và bột nước cốt dừa vào khuôn, trộn lên, không cần trộn kỹ để giúp bánh có những đường vân đẹp mắt.Dùng tay hoặc muỗng, nén bột đầy khuôn và mặt bánh được phẳng, láng mịn.

Cho bột bánh vào khuôn

Bắc xửng lên bếp, nấu nước sôi thì cho bánh vào hấp chín.

Hấp chín bánh

Bước 5. Làm nước cốt dừa

Cho 150ml nước cốt dừa, 60g đường, muỗng cà phê muối vào nấu sôi.Khuấy tan 5g bột năng với một ít nước lọc.Từ từ rưới bột năng vào để tạo độ sánh cho nước cốt, xong tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Bước 6. Nấu nước đường

Cho 50g đường thốt nốt cùng 100ml nước lọc vào nồi, nấu tan đường.Khuấy tan 5g bột năng với một ít nước lọc.Từ từ rưới bột năng vào để tạo độ sánh cho nước đường, xong tắt bếp.

Nấu nước đường

Bánh đúc gân lá dứa hấp dẫn khó chối từ

Cách làm bánh đúc gân lá dứa như vậy là xong rồi đấy. Khi ăn bạn dùng bàn chặn cắt bánh thành miếng vừa ăn, cho vào dĩa, rưới nước cốt, nước đường và một ít mè rang rồi thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh đúc gân lá dứa!

Theo Nauankhongkho

Cách làm bánh da lợn chuẩn vị miền Tây đơn giản nhất Cách làm bánh da lợn đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon chuẩn vị bánh da lợn Nam Bộ để chiêu đãi cả nhà sau những bữa ăn chính của gia đình. Bánh da lợn còn được gọi là bánh da heo, là một trong những món ăn đặc trưng của người dân miền Tây ở Việt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!