Cách làm bánh đa kê
Ngày bé tôi vẫn hay vòi mẹ mua bánh đa kê. Cái cảm giác cầm trên tay món bánh đa kê sao mà thích thế. Vị giòn giòn của bánh đa, bùi bùi của đỗ, nồng của vôi, ngọt cảu đường đã hấp dẫn bất cứ ai.
100 g kê100 g đậu xanh50 g đường cát trắng, 50g dừa nạo sợi1 ít nước vôi trong, 1 nhúm muối nhỏBánh đa đã nướng chín.
Video đang HOT
Đậu xanh ngâm nước nóng, đãi sạch vỏ.Cho vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối.Khi đậu chín lấy ra đ.ánh hoặc giã nhuyễn, nắm thành những nắm tròn, đậu nắm luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn nhiều đấy bạn nhé!Để món bánh đa kê được ngon bạn cần đãi cho kê thật sạch sạn.Sau đó đem ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.Cho kê vào nồi nấu cùng chút muối thôi nhé, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Bạn nên chọn một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi, ở đây mình dùng nồi gang.Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
Cứ dăm phút bạn lại khuấy đều để kê khỏi bị bén và khê nhé! Tiếp tục nấu đến khi kê chín nhừ, miết hạt kê vào tay thấy nhuyễn ra là được.Và cháo kê sẽ hơi đặc và sánh thế này!Chuẩn bị bánh đa, kê, đậu xanh và đường ra thôi nào!Đầu tiên là đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên.Tiếp theo là đến đậu xanh thái nhỏ.Rồi đến đường, bạn có thể cho bao nhiêu đường tùy khẩu vị nhé!Cuối cùng có thể thêm chút dừa nạo sợi lên trên ăn sẽ thú vị lắm đấy!
Theo Afamily
2 món ngon nấu cực nhanh
Nhanh, ngon miệng thì bạn nên làm 2 món ăn này.Thịt rán thơm lừng, giòn giòn ăn với canh cá có vị chua cảu xoài thì còn gì bằng
Thịt rán
Nguyên liệu:
300 g thịt ba chỉ hoặc thịt vai2 thìa bột canh1,5 thìa hạt tiêu1 củ hành tím2 thìa dầu ăn.
Cách làm:
Thịt thái ra miếng vừa ăn, ướp thịt với hành tím thái nhỏ, hạt tiêu và muối.Cho 2 thìa dầu ăn lên chảo cho nóng rồi cho thịt vào rán tới khi 2 bề mặt thịt vàng là được. Bạn có thể để lửa vừa.Khi thịt chín thì bạn vớt ra đĩa và thưởng thức (không lấy phần dầu mỡ).
Canh cá dọc mùng và xoài xanh
Nguyên liệu:
200 g cá đã cắt miếng (cá quả, cá trắm, cá trôi... đều được)250 g dọc mùng1 quả xoài xanh nhỏNước lọcMuối.
Cách làm:
Xoài gọt vỏ.Sau đó nạo nhỏ.Cho cá vào chảo dầu nóng và rán sơ.Dọc mùng bạn tước phần vỏ ngoài, rửa sạch, xắt thành khúc rồi lấy muối xát để hết phần nhựa gây ngứa. Bạn nên dùng găng tay khi sơ chế dọc mùng.Khi cá đã rán xong, bạn cho ra. Lấy nồi, cho tiếp dầu ăn và hành tím xắt nhỏ vào phi thơm. Cho dọc mùng vào đảo qua khoảng 2 phút rồi cho cá vào nồi. Đổ nước ngập cá và mùng, nêm muối. Khi nước sôi thì cho thêm xoài xắt nhỏ rồi nấu thêm khoảng vài phút là được.
Chúc bạn thành công với 2 món ngon siêu dễ làm này nhé!
Theo Đẹp online
Công thức mới tuyệt ngon cho món đậu phụ xào thập cẩm Dậy hương nước dừa, cay cay tương ớt, giòn giòn của rau, mềm mềm của đậu phụ, đây sẽ là món ngon tuyệt vời ăn cùng cơm trắng dẻo thơm. Thời tiết mát mẻ, làm một đĩa đậu phụ xào thập cẩm với công thức mới, ăn cùng cơm trắng cực kỳ hợp. Bạn có thể biến tấu món ngon này với một...
